Makronutrienty a mikroživiny - čo sú za nimi

Aby telo bolo schopné správne vykonávať svoje vnútorné postupy a procesy, nevyhnutne potrebuje dostatočný prísun živín. Živiny možno v zásade rozdeliť do dvoch rôznych kategórií: makroživiny a mikroživiny. Sú životne dôležité pre naše telo, zdravie a pohodu. Inými slovami: sú nevyhnutné pre život. Ukážeme vám tu, čo presne za tým stojí.

nízkym obsahom

1. Makronutrienty a mikroživiny - aký je rozdiel?

Do Makroživiny bude Bielkoviny, Tuky a sacharidy spočítané. Tieto živiny teda tvoria Základ dennej stravy a stretnúť sa centrálne funkcie: Dodajú vášmu telu potrebnú energiu, podporia ho v jeho procesoch a tiež prispejú k regenerácii.

Naše telo potrebuje tieto živiny v pomerne veľkom množstve, preto ich názov, pretože „makro“ znamená „veľké“.

Sám Makroživiny nie sú však dostatočné: telo je stále závislé na zhruba ďalších 45 látkach, tzv Mikroživiny odkázaný. Vyžadujú sa v malom množstve, čo sa dá odvodiť aj z názvu tu: „Micro“ znamená v preklade „malý“. Bez jedného dostatočný prísun mikroživín metabolické procesy a imunitný systém by neboli schopné správne fungovať. Patrí do tejto kategórie Vitamíny, Stopové prvky a Minerály: Plnia ústredné úlohy vo vývoji a raste, umožňujú obnovu telesného tkaniva a buniek tela a riadia procesy centrálnej regenerácie a imunitnej obrany.

2. Makroživiny v skratke - sacharidy, tuky a bielkoviny

Nasledujúci tri hlavné živiny musí byť telu sprístupnená v relatívne veľkom množstve prostredníctvom dennej stravy:

nízkym obsahom

Napájací zdroj tela - sacharidy

Do tejto skupiny tiež patrí Vlákno, nestráviteľné rastlinné vlákna, ktoré plnia ústredné úlohy. sacharidy sú takpovediac Palivo pre organizmus a mala by predstavovať okolo 50 až 60 percent stravy ako súčasť vyváženej stravy Celkové výživové požiadavky vypnúť.

V najširšom zmysle to je Zlúčeniny cukru, Takže molekuly cukru, ktoré možno rozdeliť do ďalších skupín:

  • Jednoduchý cukor: Patrí sem ovocný a hroznový cukor
  • Dvojnásobný cukor ako je mlieko alebo konvenčný stolový cukor.
  • Viacnásobné cukry: Nachádza sa najmä v obilninách, zemiakoch, strukovinách a celozrnných výrobkoch. Tento cukor sa najskôr musí štiepiť v priebehu tráviaceho procesu, aby sa dal použiť. Vďaka tomu sa tieto sacharidy pomaly dostávajú do krvi a nezvyšujú hladinu cukru v krvi tak rýchlo.
    Táto skupina sacharidov sa tiež nazýva „komplexné sacharidy„určený. Potraviny, ktoré patria do tejto kategórie, sú všeobecne tiež cenné Vlákno, Vitamíny, druhotné rastlinné látky a Minerály.

Sladkosti a sušienky tiež poskytujú sacharidy, ale tieto sú skôr podobné nezdravý cukor. Neposkytujú telu cenné vitamíny a minerály, ale naopak spôsobujú, že hladina cukru v krvi veľmi rýchlo stúpa a o chvíľu neskôr opäť dramaticky poklesne. Týmto spôsobom podporujú vývoj chute na jedlo.

Sacharidy dodajú telu asi 4 kalórie na gram.

My ever.kitchen vám pomôžeme prijať správne sacharidy, a tým zaistíme najlepší prísun živín a dlhotrvajúci pocit sýtosti. Ak uprednostňujete stravu s nízkym obsahom sacharidov alebo dokonca s veľmi nízkym obsahom sacharidov, môžete vyskúšať aj našu diétu s nízkym obsahom sacharidov alebo ketogénnu stravu: dosiahnite s nami svoje ciele a profitujte z maximálneho chudnutia.

mikroživiny

Proteín - základná stavebná jednotka v tele

Bielkoviny sú tvorené podstatnými aminokyseliny spolu a mali by tvoriť asi 15 až 20 percent z celkovej dennej potreby výživy. Stávajú sa aj bielkoviny, ktoré prijímame z potravy každý deň aminokyseliny premenené a slúžia telu ako Základný stavebný kameň napríklad pre svaly, bunky a hormóny. Okrem toho sú bielkoviny potrebné pre syntézu dôležitých telesných enzýmov.

Naše telo je schopné produkovať niektoré aminokyseliny samo. Ostatné je naopak potrebné prijímať prostredníctvom každodennej stravy.

Mäso, vajcia, ryby, mlieko a mliečne výrobky bodujú vysokým obsahom bielkovín a mali by sa objavovať každý deň v jedálničku ako súčasť vyváženej a zdravej výživy. Strukoviny sú jedno vynikajúci zdroj rastlinných bielkovín.

Tuky - kľúčová makroživina

Tuky sú jedným z makroživín s najvyšší obsah kalórií: Deväť kalórií poskytujú tuky na gram a mali by tvoriť približne 20 až 30 percent denného množstva živín. Tuky možno tiež rozdeliť do ďalších kategórií, ktoré sa od seba líšia predovšetkým chemickou štruktúrou:

  • Nasýtené tuky
  • Mononenasýtené mastné kyseliny
  • Polynenasýtené mastné kyseliny.