Klimatarier Ako sa stravovať zdravo a šetrne k podnebiu - DER SPIEGEL

zdravo

twomeows/Getty Images

Ikona vlastného experimentu: Spiegel Plus

Ako sa môžem stravovať zdravo a zároveň šetrne k podnebiu?

Minulý týždeň som takmer prešiel významovou krízou pred poličkou s margarínmi v miestnom supermarkete. Ale to nebola tento týždeň jediná mimoriadna vec. Tiež som si usporiadal chladničku podľa systému, o ktorom som čítal na internete. Tiež som sa zrazu začal zaujímať o banánové parníky. A upiekla som chlieb z druhu múky, o ktorej som nikdy predtým nepočula.

Nič z toho by sa nestalo, keby som nebol redakčným tímom poverený jedením šetrným k podnebiu. Inými slovami, takým spôsobom, aby sa spôsobovalo čo najmenšie množstvo CO2. Dnes sa hovorí o klimatizácii.

Prehrať podcast Ikona: pretočiť dozadu

Znova prehrajte podcast

Pretože je to takto: ak nie ste ministrom životného prostredia alebo prevádzkovateľom uhoľnej elektrárne, máte len hŕstku možností, ako urobiť niečo pre klímu v každodennom živote. Môžete lietať menej. Alebo prejsť na poskytovateľa ekologickej elektriny. Môžete sa zaobísť bez toho, aby ste si každý týždeň kupovali nové lacné tričko. Veľa ekológov verí predovšetkým tomu, že môžete len venovať pozornosť tomu, čo jete. Alebo lepšie: čo by ste najradšej už nejedli. Napríklad jedno kilo masla má ekvivalent CO2 23 794 gramov CO2. Jedno kilo margarínu je naopak len 1350. Jedno kilo hovädzieho mäsa má ekvivalent CO2 13,311 gramu CO2. Jeden kilogram tofu je na druhej strane iba 1100. Na internete alebo ako aplikácia pre takéto čísla je v súčasnosti veľa rôznych kalkulačiek CO2. Aj keď sa hodnoty niekedy líšia.