Málo sacharidov
Pred pár týždňami som opísal svoje skúsenosti s aktívnymi barefoot bežeckými topánkami Leguano. O čom som mlčal, bolo, že to išlo ruka v ruke s ďalekosiahlou zmenou života. Toto som dostal aj zo stručne spomínanej návštevy u Dr. Ďakujem Strunzovi. Skrátka, okrem toho, že som „chodil bosý“, prešiel som k diéte s nízkym obsahom sacharidov.
Nízky obsah uhľovodíkov je dnes v pravom slova zmysle na mnohých perách. Popis zdravotných výhod tejto stravy je zverejnený týždenne v tomto bode v Dr. Strunz. Zainteresovaní čitatelia nájdu množstvo videí, informácií a štúdií o tejto téme na internete (napr. Na YouTube). Nechcem teda do toho ísť ďalej. Len toľko, po absolvovaní rozboru krvi u Dr. Strunz sa zbavil mojich 20 rokov pretrvávajúcich kožných problémov zmenou stravovania na nízky obsah sacharidov.
Čo však s nízkym obsahom sacharidov vo vytrvalostných športoch? V hornej časti sú pôsobivé príklady ako Arne Gabius (držiteľ rekordu nemeckého maratónu), Jan Frodeno (olympijský víťaz v triatlone, víťaz na Havaji) alebo Chris Froome (víťaz Tour de France). Všetci jedia stravu s nízkym obsahom sacharidov založenú na princípe „nízky vlak, vysoká konkurencia“. To znamená, že počas celej fázy prípravy sa vyhýbame sacharidom (z cestovín, zemiakov, výrobkov z múky, cukru atď.). Vyplňuje sa iba bezprostredne pred a iba pre súťaž. Takto sa optimálne trénuje metabolizmus tukov po dlhú dobu.
Úspech dáva horeuvedenému právu. Aj keď sa pri cvičení na vysokej úrovni vyskytujú hlasy, ktoré varujú pred poškodením svalov z tejto diéty. Pre mňa osobne je tu jeden dôležitý bod. To je predmetom zápalu. Rovnako ako u Dr. Podľa Strunza sú sacharidy často príčinou chronických zápalov v tele. Ak vynecháte sacharidy, zmizne aj zápal. Zápal (či už viditeľný alebo skrytý v tele) je zložkou obmedzujúcou výkonnosť, pretože telo dáva svoju energiu do boja so zápalom, a preto nie je k dispozícii pre športový výkon. Každý, kto sa niekedy pokúsil trénovať s infikovaným zubom alebo nechtom na nohách, vie, čo sa tým myslí. V minulosti boli vrcholoví športovci, ktorí si nechali vytrhnúť všetky zuby, pretože museli čeliť neustálym infekciám zubov.
Teraz ma zaujala praktická skúška. Keď som bol na nízkom obsahu sacharidov takmer presne pred 2 rokmi a moje zdravotné problémy boli vyriešené, chcel som vidieť, ako to chodí s touto diétou. Chcel som predovšetkým vedieť: viete bežať rýchlo? Existuje vývoj výkonnosti? Aká je regenerácia? Uznávam, už sa mi nechcelo zabehnúť maratón a „tréningový“ rozsah predstavoval asi 1/3 môjho aktívneho času. To znamená, že žiadne dlhé behy, 7 km denne a 5 km tempo každý štvrtok.
Výsledok: áno, môžete bežať rýchlo a robiť rýchlostné jednotky. Tieto 5 km tempo behy bolo cítiť ako kedysi. Tu sú týždenné výsledky za obdobie 6 týždňov:
- 21.04.2016 19:52 min
- 28.04.2016 19:11 min
- 5. 6. 2016 18:50 min
- 12. 5. 2016 18:53 min
- 19. 5. 2016 18:38 min
- 26.05.2016 18:25 min
- 06.06.2016 18:02 min
Ako vidíte, došlo k výraznému výkonnostnému skoku, čo ma prekvapilo vzhľadom na celkový rozsah školenia. Svoju úlohu tu samozrejme zohráva aj moja športová minulosť, ale nečakal som, že bude vo forme.
Regenerácia: po dobehnutí tempa som okamžite vzal 1/2 l proteínového šejku. Prvé 3 týždne som mala na druhý deň veľa boľavých svalov. Ale vyčítam to tomu, že to boli prvé rýchlostné behy za 3 roky. Od 4. týždňa som bol na ďalší deň bez svalových problémov, cítil som sa sviežo a chcel som bežať svoje štandardné kolo. Test sa tu, bohužiaľ, skončil, pretože v lete sa rodina musela presťahovať. Diétu som samozrejme držal.
O rok (2017) neskôr nasledovalo mesto v behu na 10 km za 39:20 minút, spomenuté v mojom „behu naboso“. Ani tu neboli boľavé svaly, regenerácia bola dokonalá.