Maloobchod vo filmovom šialenstve Zelenina musí byť zabalená v supermarkete WiWo
Regionálne, organické a samozrejme bez plastov. Keď si idealisti kupujú zeleninu, často majú presne tieto nápady. To je možné na týždennom trhu. V supermarkete však nie vždy.
Voľné alebo zabalené - ktorý by ste si vybrali?
Zdroj: dpa
Či už sú to uhorky, paradajky, hlávkový šalát, huby alebo mrkva - čerstvá zelenina je často na predaj v supermarkete zabalená do zmršťovacej alebo plastovej fólie. Podľa združenia na ochranu prírody Nabu sa potreba plastov pre zabalené ovocie v rokoch 2000 až 2014 zvýšila o 78 percent; že pre zeleninu sa dokonca zvýšila o 164 percent. Najväčší podiel majú paradajky na úrovni 32 percent. Balia sa často hlavne regionálne a ekologické výrobky. A to aj napriek tomu, že z prieskumov vyplýva, že väčšina spotrebiteľov by sa chcela zaobísť bez odpadu z obalov. Ako to do seba zapadá?
Protirečenie sa dá ľahko vysvetliť: „Spotrebiteľ oceňuje regionálnosť alebo organickosť - ak ju dokáže presne identifikovať. Chce si byť istý, že kupuje ekologické výrobky. A to zvyčajne funguje iba s obalmi, “hovorí Florian Wolz, výkonný riaditeľ franského družstva pre zeleninu so sídlom v Norimbergu.
Hlavne z tohto dôvodu a pre lepšiu registráciu v pokladni prichádzajú do supermarketu často zabalené v alobale paradajky, uhorky, mrkva a podobne. Pretože to uľahčuje ich identifikáciu štítkami. Obsah, hmotnosť, pôvod, cena, dátum balenia, organická pečať - žiadna z týchto informácií sa nehodí na paradajku.
Toľko odpadu je naše nákupné oddelenie
Hory odpadu z obalov
V Nemecku v roku 2011 vzniklo celkovo 16,5 milióna ton odpadov z obalov. 7,3 milióna z nich bolo vyrobených z lepenky, 2,8 z plastu a 2,6 zo skla. Zatiaľ čo množstvo odpadov z obalov v posledných rokoch rástlo len pomaly, počet plastových obalov sa prudko zvýšil. Pred desiatimi rokmi sa vyrobilo iba 1,9 milióna ton.
Zdroj: Federálna agentúra pre životné prostredie, Spoločnosť pre výskum obalov
Odpad z obalov na osobu
To má za následok asi 204 kilogramov odpadu z obalov na jedného Nemca ročne. Dobrých 34 z nich je plastový odpad, okolo 90 je lepenka a lepenka.
A potom sú tu nákupné tašky
Každý Nemec použije 71 plastových tašiek ročne. To predstavuje pre plasty až 68 000 ton. Nemecko je v tomto ohľade stále pomerne opatrné. Priemer v EÚ je 198 kusov. Mimochodom, vedúcou priečkou je Bulharsko so 421 na osobu.
Napriek tomu už desaťtisíce nemeckých občanov podpísali online petíciu proti záplave plastových tašiek: www.change.org/plastiktueten
Nemecký obalový inštitút poukazuje aj na ďalšiu výhodu filmu a spol .: „Jednou z najdôležitejších úloh balenia je zaistiť trvanlivosť. To významne znižuje plytvanie potravinami v našej spoločnosti, “hovorí výkonný riaditeľ Winfried Batzke. Pomerne veľa ľudí stlačí avokádo a paradajky, aby cítili, aké sú mäkké. Vďaka tomu sú rýchlejšie zablatené a hnedé škvrny. Problémom je aj hygiena. Pretože keď sa ho dotknete, na jedlo sa dostanú choroboplodné zárodky.
Kyslík, vlhkosť, svetlo, dozrievajúce plyny - obaly môžu všetky tieto veci udržiavať ďalej od ovocia a zeleniny. A tým predĺžiť jeho životnosť. Napríklad balená uhorka vydrží o tri dni dlhšie ako nebalená. Batzke je presvedčený: O jedno percento viac obalov znamená o desať percent menej vyhodených potravín.