Malý výživový stôl PDF - Bezplatné stiahnutie PDF
Stručný opis
1 DR. HARTMUT FRÖLEKE 43. PROF. Malý výživový stôl Nemeckej spoločnosti pre výživu e. V.
Popis
- Informácie o hlavných živinách, dôležitých mineráloch, stopových prvkoch a vitamínoch - Informácie o obsahu karoténu - Tabuľka obsahu purínov vo vybraných potravinách (už prevedených na kyselinu močovú) - Tabuľka obsahu jodidu vo vybraných potravinách - Tabuľky obsahu kyseliny listovej a vitamínu K - prehľad o obsahu omega-3 mastných kyselín - tabuľky odporúčaného príjmu živín (referenčné hodnoty DA-CH 2000) - register
43. vydanie Malý výživový stôl
Malý výživový stôl Nemeckej spoločnosti pre výživu e. V., osvedčený zdroj informácií pre všetkých, ktorí sa zaoberajú otázkami výživy, obsahuje:
Malý výživový stôl od Nemeckej spoločnosti pre výživu V.
43. prepracované a aktualizované vydanie
Malý výživový stôl od Nemeckej spoločnosti pre výživu V. Založený prof. Dr. W. Wirths (1923–1999) 43., prepracované a aktualizované vydanie
Predhovor k 43. vydaniu. Predhovor k 42. vydaniu.
Vysvetlenie použitia tabuliek Úvodné informácie o výžive
Časť I: Stoly Mäso a mäsové výrobky Ryby a rybie výrobky Vajcia Mlieko a mliečne výrobky Tuky a oleje Obilné a obilné výrobky Zemiaky a zemiakové výrobky Strukoviny Cukrovinky, cukor Zelenina a výrobky, šaláty, bylinky Huby Orechy/orechy/semená Ovocie a výrobky Hotové jedlá Polievky a dusené omáčky a korenie Nealkoholické nápoje Alkoholické nápoje Mrazené hotové jedlá Hotové jedlá (suché výrobky) Ostatné výrobky
Časť II: Špeciálne prehľady 12 18 24 24 28 30 34 34 36 38 42 42 44 52 54 56 56 58 60 61 62
Obsah purínov/jodidu kyseliny močovej obsah kyseliny listovej obsah vitamínu K obsah fylochinónu obsah omega-3 mastných kyselín
Časť III: Referenčné hodnoty 74 77 78 80 81 82
Referenčné opatrenia Výška a váha Bazálny metabolizmus Príklady priemerného denného energetického výdaja Orientačné hodnoty pre priemerný energetický príjem Orientačné hodnoty pre príjem vody Odporúčaný denný príjem živín Odhady adekvátneho denného príjmu
Asi tri a pol roka po vydaní úplne prepracovaného 42. vydania sa týmto predstavuje 43. nové vydanie, ktoré bolo v porovnaní s predchádzajúcim vydaním mierne prepracované. Celkový rozsah bol zhruba zachovaný. Boli zohľadnené novšie údaje a vložené najmä pre hotové jedlá; niekedy sú uvedené informácie o výrobcovi. To však nesúvisí s reklamou na vymenované produkty. Na niekoľkých miestach boli urobené aj menšie opravy. Malý prehľad obsahu omega-3 mastných kyselín bol zahrnutý v časti II. Chcel by som sa poďakovať pani Dipl. Oecovej za pomoc pri výbere údajov a za kritickú kontrolu. trofej. Kathrin Sebastian. Moje poďakovanie za technickú podporu patrí Sandre Schmidtovej. Brémy, jún 2005 H. Fröleke
Predhovor k 42. vydaniu „Malý výživový stôl Nemeckej spoločnosti pre výživu e. V. “predniesol prof. Dr. Založený Willi Wirths (1923–1999). Spolu vydal 41 vydaní. Tabuľky sa neustále rozširovali a prispôsobovali aktuálnemu vývoju. Súčasné 42. vydanie tejto štandardnej práce si zachováva predchádzajúci rozsah. Údaje boli prevzaté z príslušných tabuliek s potravinami a ďalších zdrojov (pozri bibliografiu).
100 g jedlej porcie obsahuje: bielkoviny mastné mastné kyseliny ge-