Malý zemiak
Navrhujem, aby ste si doma pripravili slávne „omrvinkové zemiaky“ z rýchleho občerstvenia!
Ingrediencie
Výplne 2:
Tatárska omáčka s nakladanou uhorkou - 100 g
Soľ a korenie - podľa vkusu
Proces varenia
Rýchle občerstvenie nie je vždy škodlivé jedlo. Prístup k procesu varenia a výberu jedla pre jedlo z pozície správnej výživy, môžete dokonca urobiť rýchle občerstvenie užitočné.
„Kroshka potato“ je jedlo, ktoré varím, keď viem, že tu budeme mať veľkú spoločnosť hostí. Krása tohto jedla je, že zemiaky sa dajú piecť po častiach a náplne sa môžu podávať osobitne. Každý hosť si vyberie náplň sám alebo si všetko vyskúša.
Tu sú moje obľúbené ingrediencie pre drobky:
- Krabí tyčinky, syr, majonéza (jogurt)
- Šunka, parmezán alebo Grana Padano, majonéza, petržlenová vňať
- Tatárska omáčka s nakladanou uhorkou
To je všetko s týmito plnkami, ktoré dnes pripravujeme a vyrábame náš malý zemiak.
Pripravte všetky produkty zo zoznamu. Na polevy si môžete svoje výrobky vziať so sebou. Zemiaky sú lepšie rovnako veľké, aby sa varili súčasne, zemiakové hľuzy by mali byť veľké. Budeme variť zemiaky Kroschka s jednou zemiakovou hľuzou na porciu.
Zemiaky dobre umyjeme, utrieme do sucha a vidličkou označíme povrch zemiakovej šupky. Každú zemiakovú hľuzu zabalíme do alobalu a rozložíme na plech. Zemiaky pošleme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 60 minút.
DÔLEŽITÉ: V lete si môžete na pikniku upiecť zemiaky v klietke.
Kým sa zemiaky pečú, pripravíme si plnky.
Šunka je nakrájaná na malé kocky. Šunku rozložíme do misky.
Parmezán alebo syr Grana Padano (horúci syr) nastrúhame na malom strúhadle a pridáme k šunke.
Tiež dáme do misky jemne nasekanú petržlenovú vňať, naplníme ingrediencie majonézou alebo kyslou smotanou, soľou a korením podľa chuti.
Teraz je všetko zmiešané, náplň je pripravená.
Krabí tyčinky alebo krabie mäso nakrájané na malé kocky. Krabie mäso rozložíme do misy.
Tvrdý syr typu Gauda potrieme stredným strúhadlom. Pridajte syr do krabových tyčiniek.
Plnku plníme majonézou alebo jogurtom, soľou a korením podľa chuti.
Všetky suroviny dobre premiešame. Plnka je hotová.
Na plnenie môžete použiť rôzne omáčky, napríklad „tatarák“, ktoré si už môžete kúpiť v obchode.
Na tento recept uvarím tatársku omáčku s nakladanou uhorkou.
Skontrolujeme dostupnosť zemiakov, hľuzu prepichneme nožom alebo vidličkou. Zemiaky vyberieme z rúry. Na povrchu zemiaka urobíme rezy v tvare kríža, ktoré akoby otvoríme. Vidličku trochu premasírujte s mäsom zo zemiakov.
Na vrch každého zemiaku dáme kúsok masla.
DÔLEŽITÉ: Ak podávate zemiaky iba s maslom, môžete do oleja pridať zeleninu a cesnak.
DÔLEŽITÉ: Zemiaky môžete podávať na samostatnom tanieri a plniť plnkou, aby si hostia mohli zvoliť svoju plnku.
Plnku rozložíme na zemiaky a náš malý zemiak je hotový !
Strúhanka s plnkou 1 (viď foto).