Mám rád všetko, čo má vysoký obsah kalórií “

Streda, 9.9.2018 9:16 z Handelsblattu

Šéf donáškovej služby UberEats hovorí o digitalizácii gastronómie, plánoch rozšírenia a o tom, čo stojí za trendom smerom k Poké Bowl.

Jason Droege sa chystá otvoriť nové obchodné oblasti pre Uber. Ako vedúci oddelenia Uber Everything hľadá ďalšie služby, ktoré stavajú na logistickej sieti dopravného operátora. Najvýznamnejším príkladom je donášková služba UberEats, pomocou ktorej si môžete objednať jedlo v miestnych reštauráciách.

Pán Droege, pred nejakým časom ste predali mexické burritos a pomohli ste v reštaurácii. Prečo si to urobil? Jedným z problémov v Silicon Valley je, že rýchlo zabudne na to, ako vyzerá svet mimo softvéru. Môj tím a ja sme sa chceli dozvedieť viac o radostiach a strastiach prevádzkovateľov reštaurácií, aby sme pre nich vyvinuli správnu aplikáciu.

Prečo si myslíte, že sa vám donáška jedla vypláca? Víziou spoločnosti Uber vždy bolo uľahčovať ľuďom život v mestách. Aplikácia na jazdy bola iba prvou etapou. Mojou úlohou je zistiť, čo ešte funguje. Tieto miestne tipy na zasvätené osoby nájdete v mnohých mestách, ale nie vždy je ľahké sa k nim dostať. Spýtal som sa sám seba: Prečo si nemôžem objednať od stovky kreatívnych kuchárov namiesto iba desiatich reštaurácií, do ktorých môžem chodiť?

Aké príležitosti ponúka digitalizácia gastronómie? Je oveľa viditeľnejšie, ktoré jedlá zákazníci dobre prijímajú a ktoré nie. Reštaurácie sa tomu môžu lepšie prispôsobiť. V aplikácii s istotou vidíme, že používateľovi chutil hamburger, ale nie omáčka. Pretože zásobujeme mestá po celom svete, okamžite tiež rozpoznáme, kedy nastanú nové potravinové trendy.

---