Mandle a ich výhody pre telo Health Spiritual Journal
Mandle sú ovocie vyrobené z Prunus dulcis, z ktorého konzumujeme iba semená. Mandle, ktoré sú na Strednom východe známe už viac ako 4 000 rokov, sa v súčasnosti pestujú ako plodina v Kalifornii, Stredozemnom mori, Pakistane a Iráne.
Mandle sú súčasťou kategórie úžasných jedál s mnohými výživovými vlastnosťami a prínosom pre telo. Podľa výživového úradu ich odporúčajú konzumovať každý deň.
Mandle obsahujú veľké množstvo výživných látok
Hrsť mandlí, čo zodpovedá 28 gramom, má 161 kalórií a 2,5 gramu stráviteľných sacharidov, a poskytuje nám:
- vláknina: 3,5 gramov.
- bielkoviny: 6 gramov.
- Tuk: 14 gramov (z toho 9 mononenasýtených).
- Vitamín E: 37% dennej potreby.
- mangán: 32% dennej potreby.
- Horčík: 20% dennej potreby.
- Mierne množstvo medi, vitamínu B2 (riboflavín) a fosforu.
Je tiež dôležité poznamenať, že 10 - 15% mandľových kalórií nie je absorbovaných telom, pretože tuky, ktoré obsahuje, sú ťažko prístupné a odbúravateľné.
Mandle sú bohaté na antioxidanty
Antioxidanty sú látky, ktoré pomáhajú chrániť pred oxidačným stresom. Poškodzujú molekuly v bunkách a prispievajú k predčasnému starnutiu a chorobám, ako je rakovina.
Väčšina antioxidantov sa nachádza v hnedej šupke, ktorá obaľuje jadrá. Odborníci na výživu preto neodporúčajú jesť mandle bez škrupín alebo blanšírované.
Mandle sú bohaté na vitamín E.
Vitamín E je všeobecný názov pre skupinu antioxidantov rozpustných v tukoch. Tieto antioxidanty majú tendenciu prestavovať bunkové membrány tela a chrániť bunky pred oxidačným stresom. Niekoľko štúdií tiež spájalo príjem vitamínu E s nižšou mierou srdcových chorôb, rakoviny a Alzheimerovej choroby.
Hrsť surových mandlí poskytuje 37% odporúčanej dennej dávky vitamínu E.
Mandle regulujú hladinu cukru v krvi
Vlašské orechy majú všeobecne nízky obsah sacharidov, sú však bohaté na zdravé tuky, bielkoviny a vlákninu, čo z nich robí ideálne občerstvenie pre diabetikov.
Okrem toho obsahujú aj určité množstvo horčíka. Horčík je minerál, ktorý sa podieľa na mnohých metabolických procesoch vrátane kontroly hladiny cukru v krvi.
Ukazuje sa, že 38% diabetikov 2. typu má nedostatok horčíka. Náprava tohto nedostatku významne znižuje hladinu cukru v krvi a vyrovnáva funkciu inzulínu.
Horčík zlepšuje krvný tlak
Štúdie preukázali, že nedostatok horčíka úzko súvisí s problémami s krvným tlakom bez ohľadu na to, či majú jedinci nadváhu alebo nie, a že príjem horčíka môže krvný tlak znížiť.
Mandle znižujú hladinu cholesterolu
16-týždňová štúdia na 65 subjektoch s cukrovkou v počiatočnom štádiu zistila, že 20% -ná kalória z mandlí znížila hladinu LDL v priemere o 12,4 mg/dl.
Ďalšia štúdia zistila, že 42 gramov mandlí denne znížilo LDL o 5,3 mg/dl, pri zachovaní dobrej hladiny cholesterolu - HDL. Taktiež v skupine, ktorá jedla mandle, došlo k zníženiu brušného tuku.
Mandle znižujú pocit hladu
Mandle s nízkym obsahom sacharidov a bohatým na bielkoviny a vlákninu zvyšujú pocit sýtosti.
V 4-týždňovej štúdii so 137 účastníkmi sa preukázalo, že tí, ktorí konzumovali 43 gramov mandlí denne, výrazne znížili hlad a chuť jesť.
Vďaka mnohým vlastnostiam a napriek vysokému obsahu tukov sú mandle uznávané ako spojenec pri diétach.
Pozývame vás, aby ste si prečítali ďalšie články zo sekcie Zdravie.