Cestoviny vždy patria k tagliatelle s omáčkou gorgonzola - FIT FOR FUN

U Talianov je toto jedlo niekedy dosť tučnou pascou. Pre ľahkú, ale stále chutnú omáčku máme verziu vhodnú pre postavy s menším obsahom syra a mlieka.

patria

Tagliatelle s pikantnou omáčkou Gorgonzola

Suroviny pre 1 osobu
125 g čerstvého tagliatelle (z chladiacej police, napríklad od Armanda de Angelis) • soľ • 1/2 malej cibule • 1 čajová lyžička olivového oleja • 30 g gorgonzoly • 75 ml mlieka • čierne korenie z mlyna • niekoľko stoniek petržlenovej vňate

Príprava:
1. Tagliatelle dovarte v množstve perlivej vriacej osolenej vody podľa pokynov na obale (pozor: doba varenia je iba pár minút).

2. Medzitým si nakrájame cibuľu a podusíme na rozpálenom olivovom oleji. Pridáme syr a mlieko a za občasného miešania necháme rozpustiť. Keď sa syr úplne rozpustí, dochutíme korením.

3. Cestoviny scedíme a podávame so syrovou omáčkou. Otrhajte čerstvú petržlenovú vňať a posypte na vrch.