Mandle - správa pre labužníkov
Vďaka presnejšej metóde merania kalórií v mandliach
vedci zistili, že tieto majú o 20% menej kalórií ako
pôvodne prijatý
Štúdia publikovaná v augustovom vydaní American Journal of
Klinická výživa (AJCN) ukazuje, že mandle
obsahujú asi o 20% menej kalórií, ako sa pôvodne myslelo. The
Štúdiu uskutočnili vedci z USA
Ministerstvo poľnohospodárstva (USDA) a ponúka a
Ďalším dobrým dôvodom na výber mandlí ako výživného občerstvenia.
Na prvý pohľad k výsledkom štúdie vyvstáva otázka
o tom, ako sa náhle zmení obsah kalórií v potravine
sa môže zmeniť, ak je jeho zloženie stále rovnaké.
Odpoveďou je, že David Baer, Ph.D. a jej zamestnancov
použili modernejšiu techniku založenú na tradičných metódach
buduje. To môže skutočne znížiť počet kalórií
prijatých počas trávenia, je možné určiť presnejšie. The
Zistenia ukazujú, že 28 gramová mandľa
(približne 23 kusov) 129 kalórií namiesto tej, ktorá je na obale
obsahuje 160 určených kalórií.
Štúdia poznamenáva: „Denne bolo 84 gramov mandlí
Integrovaný príjem potravy, vstúpila energetická stráviteľnosť
Celkovo pokles o 5%. Preto by integrácia bola 84 gramov
Mandle denne namiesto ľahko stráviteľných jedál pre
Ľudia s denným príjmom energie medzi 2000 a 3000
Výsledkom kalórií je znížený príjem energie o 100 - 150 kcal na
Denné vedenie. Ako súčasť stravy by to mohlo mať pre človeka rozdiel
Chudnutie viac ako pol kila mesačne. ““
Výsledky podporujú tvrdenie predchádzajúcej štúdie,
v ktorej sa uvádza, že makroživiny v mandliach vrátane tuku,
sa môže počas trávenia absorbovať iba čiastočne. To bude
sa považuje za neúplnú absorpciu makroživín,
obsiahnuté v mandliach, na obsahu vlákniny a/alebo
Stabilita mandľových bunkových stien je spôsobená skutočnosťou, že ide o
Zapuzdrte makroživiny a použite ich na absorpciu počas trávenia
nesprístupniť. Preto tradičné metódy vedú k
Výpočet energetického obsahu mandlí na hrubé nadhodnotenie,
pretože neberú do úvahy skutočnosť, že stráviteľnosť
makronutrientov v mandliach nie je 100%.
"Myslím si, že štúdia o novom, presnejšom výpočte kalórií."
Mandle sú mimoriadne sľubné, ”uviedol Dr. Geoff Livesey, verejnosť
uznávaný odborník na výživu. „Štúdia Baer Calorie Study je
dobrý príklad toho, ako zdravý, výživný
Jedlo, napríklad mandle, má o 20% menej kalórií ako predtým
prijatý. Dúfam, že v ďalších rokoch budú ďalšie štúdie
dá jedlo v zmysle skutočného
Preskúma obsah kalórií ako súčasť zmiešanej stravy. “
Rovnaký výskumný tím nedávno urobil podobnú štúdiu
predvádzal s pistáciami a zistil, že
Obsah kalórií v porovnaní s 20% mandlí sa zvýšil iba o 5%
bola vysoká.
Počet kalórií v potravinách často závisí od systému
vypočítané Atwater et. al. Vyvinuté pred viac ako 100 rokmi
bol. Systém známy ako Common Atwater Factors
každý gram bielkovín, tukov a sacharidov v danom množstve
Potraviny majú kalorickú hodnotu (4 kcal/g bielkovín,
9 kcal/g pre tuky a kcal/g pre sacharidy).
Nedávno zverejnená štúdia USDA testovala zdravú
Jedlo, mandle, ako súčasť „zmiešanej stravy“. Znamená to, že
Mandle spolu s inými potravinami ako súčasť normálu
Strava sa konzumovala. Nová štúdia hovorí: „Keby niečo,
Existuje len málo štúdií, ktoré sa zaoberajú kalorickou hodnotou celku
Jedlo v súvislosti so zmiešanou stravou
a ktoré by potvrdili presnosť Atwaterových faktorov. “Pre
V tejto štúdii vedci rozšírili prístup spoločnosti Atwater,
dodržiavaním špeciálne navrhnutej a presnejšej stravy
Metóda merania, ktorá im umožňovala merať kalórie z
Pochopiť mandle ako súčasť zmiešanej stravy.
"Dúfam, že štúdia povzbudí ľudí k tomu, aby boli výživní."
Konzumujte jedlá ako mandle. Presný počet kalórií
pomáha spotrebiteľom tiež pri výbere zdravších potravín
rozhodnúť, “hovorí Livesey. Ukazuje to nedávny prieskum,
že obezita je najväčším zdravotným problémom mnohých ľudí v
Predstavuje západnú Európu. Aj keď
Informácie pre spotrebiteľov na obaloch potravín v Nemecku nie sú
je to pre spotrebiteľa aj pre
Odborníci na zdravie a výrobcovia potravín sú dôležití presne
Poznanie energetických informácií o potravinách. Skutočne boli
Mandle v ankete spotrebiteľov ako najlepší oriešok na svete
Súvisí so zdravotnými problémami, ako je strava a
Volala sa kontrola hmotnosti.
"Tieto nové objavy ukazujú, že používame hrsť mandlí."
jedzte menej kalórií, ako sme si mysleli. Toto vysvetľuje
aspoň čiastočne, prečo nedávno účastníci jedného
Štúdia mandlí nepriberala, keď si do nich dali mandle
integrovaná denná výživa, “hovorí Dr. Karen Lapsley,
Vedecký riaditeľ Almond Board of California. Táto nová
Bola nájdená štúdia publikovaná v rovnakom čísle AJCN
zistil, že konzumácia mandlí ako denného občerstvenia v
Ako súčasť diéty so zníženým obsahom kalórií pre chudnutie a pre
Vedie k zlepšeniu rizikových faktorov srdcových chorôb.
Mandle sú skutočné výživové zdroje. V porovnaní s ostatnými
Orechy sú tie, ktoré majú najvyšší obsah z nich gram na gram
Bielkoviny (6 gramov), vláknina (3,5 gramu), vitamín E (7,4
Miligramov), vápnik (75 gramov), riboflavín (0,3 miligramov) a
Niacín (1 miligram). Obsahuje hrsť mandlí (cca 28 gramov)
13 gramov nenasýtených mastných kyselín, 1 gram nasýtených mastných kyselín
a žiadny cholesterol. Kto nasýtil tuk cez nenasýtené
Nahradenie mastných kyselín v strave mu pomáha udržiavať ich
normálna hladina cholesterolu v krvi.