Mandľový a medový koláč, bez múky

Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.

medový

Mandľový a medový koláč, ktorý sa pripravuje bez múky, je vynikajúcim receptom pre ľudí, ktorí zo zdravotných dôvodov nemôžu konzumovať pšeničnú múku, ale aj pre tých, ktorí si chcú spestriť ponuku sladkostí zdravými receptami.

prísady

1 šálka a 1/2 pražených mandlí
4 veľké vajcia pri izbovej teplote (bielky oddelené od žĺtkov)
1/2 šálky medu
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1/2 lyžičky sódy bikarbóny
1/2 lyžičky soli
2 lyžice medu
1/4 šálky mandľových lupienkov

Spôsob prípravy

Opečené mandle rozmixujeme v mixéri, až kým nezískate múku.
Mixérom v miske zmiešame žĺtky s medom, vanilkou, sódou bikarbónou a soľou.
Pridajte mleté ​​mandle a premiešajte, až kým nebude zmes dobre zabudovaná.
Bielky vyšľaháme s trochou soli a postupne zapracujeme do žĺtkovej zmesi.
Nalejte kompozíciu do tortovej formy s priemerom 22,5 cm, predtým vyloženej maslom a vložte koláč do rúry na stredné teplo asi na 30 minút, kým nebude na vrchu hnedý.
Necháme vychladnúť a vymastíme ju medom, potom navrch posypeme mandľovými lupienkami.