Mango, exotické ovocie s mnohými prospešnými vlastnosťami Epoch Times Rom; nia
- Mango. (Mioara Stoica/Epoch Times Rumunsko) Mango.
- Mangový sad (Mioara Stoica/Epoch Times Rumunsko)
- Mangový sad (Mioara Stoica/Epoch Times Rumunsko)
Fotogaléria na pôvodnej stránke Epoch Times Romania.
Mangový strom s vedeckým názvom Mangifera indica patrí do čeľade Anacardiaceae. Pôvodom z Ázie, kde sa zdá, že sa pestuje už pred 4000 rokmi, má mimoriadny význam už od staroveku, preto sa vyskytuje v mnohých indických legendách a používa sa ako ozdoba v chrámoch. Teraz sa pestuje vo väčšine tropických krajín a je k dispozícii celoročne. Na Kanárskych ostrovoch sa odroda s malými plodmi nazýva „mango“ a tá s veľkými plodmi „manga“.
Z manga zloženého z 81% je elipsoidné ovocie s pevnou dužinou - žltooranžové - veľmi šťavnaté a chutné. Vďaka vysokému obsahu stopových prvkov má toto tropické ovocie mierne laxatívne a diuretické vlastnosti, a preto sa odporúča pre tých, ktorí trpia zápchou alebo zadržiavajú vodu.
Je tiež bohatý na živiny, najmä antioxidanty, ako sú polyfenoly a asi 25 rôznych karotenoidov, vrátane betakaroténu, ktoré majú antioxidačné účinky, najmä proti voľným radikálom. Mango je veľmi užitočné ako tonikum, najmä v období rekonvalescencie po operácii.
Mango obsahuje takmer všetky vitamíny skupiny B, vitamíny C, D, E, K a J. Aminokyseliny vrátane serínu, kyseliny asparágovej, lyzínu a arginínu. Cukry a vláknina. Zinok, draslík, horčík, železo, meď, vápnik, fosfor a sodík.
Je to jedno z najexotickejších druhov ovocia bohatých na telu prospešné látky, ideálne na kontrolu hladiny cukru v krvi, a v prípade zápalu tela jedným z hlavných rizikových faktorov mnohých chorôb vrátane rakoviny.
Toto exotické ovocie môžu jesť tí, ktorí dodržiavajú prísnu diétu, pretože obsahuje iba 55 kalórií na 100 gramov.
Tiež sa zdá, že mango je vynikajúcim liekom na nespavosť. Niektoré zdroje tvrdia, že konzumácia manga pred spaním pomáha skoro ako tabletka na spanie.
Vedecký výskum, ktorý uskutočnila Oklahoma State University, v poslednej dobe ešte viac zdôraznil jeho prospešné vlastnosti. Štúdie sa zúčastnilo 20 obéznych dospelých, ktorým sa podávalo 10 gramov sušeného manga denne, čo je ekvivalent 100 gramov čerstvého ovocia, počas 12 týždňov. Na konci sledovaného obdobia lekári zistili pokles hladiny cukru v krvi.
Štúdia bola predstavená na Federácii amerických spoločností pre experimentálnu biológiu, ktorá sa uskutočnila pred pár dňami v Bostone, spolu s ďalším výskumom, ktorý skúmal priaznivé účinky mangových polyfenolov na prsné a nerakovinové bunky prsníka. . Táto štúdia sa uskutočňovala na bunkách in vitro, ale výsledky, aj keď sa potvrdia, sú sľubné.
Podľa ďalšej nedávnej štúdie uskutočnenej pre spoločnosť Texas Agrilife Research Food sa skúmali účinky extraktu mangového polyfenolu na nádorové bunky in vitro. Uvažované nádorové bunky pochádzali z nádorov pľúc, prostaty, hrubého čreva, leukémie a prsníkov. Ukázalo sa, že všetky choré bunky sú citlivé na výťažky z manga, najmä na nádorové bunky hrubého čreva a prsníka.
Zaujímavosti o mangu
Najväčším producentom manga je Ázia, najmä India, ktorá drží rekord v najväčšom producentovi. Najznámejšie odrody manga sú: Haden, Keitt, Tommy Atkins a Kent, ale existuje nespočetné množstvo ďalších odrôd. Len v Indii bolo katalogizovaných asi 400 druhov.
Keď sa rozhodnete pre nákup plodov manga, vyberte ich bez škvŕn a hrčiek. Namiesto toho farba nedokáže zistiť, či je ovocie zrelé alebo nie, pretože existuje niekoľko odrôd manga s rôznymi farbami. Aby ste si vybrali dobrý na jedenie, zrelý, ľahko zatlačte prstami: ak je dužina mäkká a málo sa vydáva, potom je ovocie zrelé. Aj vôňa, ktorú šíri, ukazuje, či je mango zrelé.
Ak si chcete ovocie manga nechať dlhšie, kúpte si ho ešte trochu nezrelé a odložte ho do chladničky, aby sa dalo niekoľko týždňov uskladniť; na zrenie ho stačí dať na izbovú teplotu na 5-6 dní.
Ak ste si kúpili už zrelé ovocie, je možné ho skladovať v chladničke 2 - 3 dni, nie viac. Pokiaľ je to možné, najlepšie je nepoužívať ho v chladničke, pretože tým stratíte niektoré zo svojich organoleptických vlastností.
Poznámka: Informácie uvedené v tomto článku slúžia iba na informačné účely a majú všeobecnú povahu; nemôžu v žiadnom prípade nahradiť predpisy lekára alebo iného zdravotníckeho personálu oprávneného zákonom.