Mangosteen - biológia
Mangostan (Garcinia mangostana), Ilustrácia
The Mangostana (Garcinia mangostana), tiež Mangostana, Mangostanský strom, Mangostana alebo Mangostanský strom nazývaný, je druh rastliny rodu Garcinia v čeľadi Clusiaceae. Slovo „mangosteen“ pochádza z malajčiny. Ovocie tohto tropického stromu, tzv Mangostana alebo len tak Mangostana, je jedlý a bohatý na antioxidanty.
popis
Vzhľad a listy lístia
Mangostanový strom rastie ako vždyzelený strom, ktorý dosahuje výšky 7 až 25 metrov. Mangostanový strom rastie pomerne pomaly a môže sa dožiť dobrých 100 rokov. Sadenici trvá dva roky, kým sa dostane do výšky 30 centimetrov. Kôra je spočiatku svetlozelená a hladká, neskôr tmavohnedá a drsná. Ak je poškodená, žltá mliečna šťava uniká zo všetkých častí rastliny.
Protichodné listy na konároch sú rozdelené na stopku a listovú čepeľ. Stopka je dlhá asi dva palce. Jednoduchá, silná, kožovitá a lesklá listová čepeľ je dlhá 14 až 25 palcov a široká 5 až 10 palcov.
kvet
Stromy mangostanu sú diecézne oddelené pohlavia (diecézne). Jednopohlavné kvety sú štvornásobné. Samičie kvety sú o niečo väčšie ako samčie. K dispozícii sú štyri ružové sepálky a štyri ružové okvetné lístky. Samčie kvety sedia s krátkymi stopkami v skupinách od dvoch do deviatich na koncoch konárov. Ich veľa tyčiniek je usporiadaných do štyroch zväzkov. Samičie kvety sedia jednotlivo alebo v pároch na koncoch konárov na kvetinových stopkách dlhých 1,2 centimetra a majú priemer 4,5 až 5 centimetrov. Obsahujú horný vaječník; štýl je veľmi krátky, stigma má päť až šesť lalokov. Samičie kvety obsahujú aj štyri zväzky tyčiniek. Hlavné obdobie kvitnutia je od septembra do októbra.
ovocie
S priemerom 2,5 až 7,5 centimetra sú plody veľkosti rajčiaka zrelé zvyčajne v období od novembra do decembra. Na hornej strane majú štyri hrubé sepaly. Pod kožou podobnú fialovočervenú šupku, niekedy so žltkasto-hnedými škvrnami, sedí takmer biela šťavnatá dužina, ktorá je rozdelená na jednotlivé segmenty a dá sa ľahko oddeliť. Šupka ovocia je hrubá asi 6 až 9 milimetrov a obsahuje fialový pigment, ktorý sa tradične používal ako farbivo. Plody zvyčajne obsahujú štyri až päť, zriedka viac veľkých semien. Plne vyvinuté semená strácajú schopnosť klíčiť do piatich dní po odstránení z ovocia.
distribúcia
Mangostan pochádza z Malajského polostrova. Za posledných 150 rokov sa tento druh a jeho odrody rozšírili aj na ďalšie kontinenty. Dnes sa tento strom pestuje prakticky po celom svete v trópoch. Hlavnými rastúcimi krajinami sú Indonézia, Thajsko, Srí Lanka, Vietnam, Malajzia, Filipíny, Stredná Amerika a Brazília. Mangostan bol predstavený aj v Austrálii.
Zloženie ovocia mangostanu
Mangostan alebo ovocie mangostanu obsahuje antioxidanty vo vysokých koncentráciách. Medzi najznámejšie patria xantóny, stilbény, triesloviny, katechíny a polyfenoly. Z hľadiska antioxidačných účinkov sa dokonca preukázalo, že mangostan je účinnejší ako vitamín E (jeden z najsilnejších známych antioxidantov). [1]
Pokiaľ dnes vieme, ovocie mangostanu je najbohatším prírodným zdrojom xantónov, dôležitej skupiny zdraviu prospešných účinných látok, ktorá je jedným z flavonoidov. Xantóny sú širokospektrálne antioxidanty alebo takzvané super antioxidanty; môžu pôsobiť ako silné látky proti starnutiu a účinné protizápalové látky vo všetkých oblastiach tela. [2] Hlavným nosičom účinkov na zdravie je alfa mangosteen, ktorý je primárne koncentrovaný v dužine ovocia mangostanu.
použitie
Mangostan sa používa ako ovocie a v ľudovom liečiteľstve.
Použite ako ovocie
Mangostan sa konzumuje ako chutné ovocie; pokožka je veľmi tvrdá a horká. Dužina má príjemne kyslú chuť, ktorá sa pohybuje medzi hroznom, ananásom, grapefruitom a broskyňou. Ovocie mangostanu obsahuje až 5 g vlákniny. Z celého ovocia sa zvyčajne pripravuje pyré - v podobnej podobe sa pomaranče a ich kôra spracujú aj na pomarančový džem.
Jadrá, ktoré sa nachádzajú v niektorých druhoch ovocia, sú v skutočnosti nejedlé, ale niektorí ich varia alebo pražia na konzumáciu.
Ľudové liečiteľstvo a zdravie
V ľudovom liečiteľstve sa používa najmä šupka ovocia mangostanu. [3] Tradične sa vyrábajú čaje, ktoré sa extrahujú z misky. Dôvodom tejto dlhoročnej praxe je, že šupka ovocia mangostanu je jedným z najbohatších zdrojov bioaktívnych polyfenolov (sekundárnych rastlinných látok) vo forme takzvaných xantónov, o ktorých sa hovorí, že majú antioxidačné vlastnosti. [4] [5]
Centrum ochrany spotrebiteľa v Berlíne a Spolkový výskumný ústav pre výživu a potraviny v Karlsruhe okrem iného poukazujú na to, že „Mangosteen nie je zázračná rastlina, ale skôr porovnateľná s paradajkami, mrkvou, [...]“. Vysoké ceny čistého mangostanového džúsu, ako aj zmesí s inými ovocnými džúsmi sú preto v najlepšom prípade odôvodnené dlhou prepravou. [6]
Nadmerná konzumácia šťavy z ovocia mangostanu, vrátane použitia zložiek samotnej šupky (oplodia), môže viesť k silnému okysleniu krvi. [7]
Tradičné etnické ľudové liečiteľstvo
V tradičnom ľudovom liečiteľstve v Thajsku, Malajzii, na Filipínach, vo Vietname, Indii a Číne sa liečivé vlastnosti ovocia mangostanu (kvôli jeho bohatosti na sekundárne rastlinné látky, ako sú xantóny, antioxidanty, polyfenoly a životne dôležité látky) používajú pre zdravie po celé generácie. Ovocie mangostanu sa používa na antibiotické a antiparazitárne ošetrenie rán, tuberkulózy, malárie a iných infekcií. [8] [9] [10] V Ázii je tiež dlho známe, že ovocie mangostanu má vysoko účinné protizápalové vlastnosti a zmierňuje bolesť. Používa sa na kožné vyrážky, ekzémy a rôzne kožné ochorenia. [11] [12] Tradičné použitie mangostanu na orálnu hnilobu (zápal ústnej sliznice), katar (zápal nosa, hrdla a hrdla), infekcie močového mechúra, črevné ťažkosti a hnačky sa traduje. [2]
V Karibiku sa čaj vyrobený z mangostanu používa ako tonikum proti únave a malátnosti. Brazílčania používajú podobný čaj ako tráviacu pomôcku. Na Filipínach sa na zníženie horúčky používa ovocný extrakt. Plody mangostanu, ktoré sa tam krájajú, sa tiež tradične používajú na zmiernenie bolesti žalúdka trením o bolestivé miesto. [13] [2] [14]
Účinky
In vitro-Štúdie preukázali nasledujúce účinky prírodných xantónov v mangostane: protizápalové, [15] antimikrobiálne [16] [17] antifungálne [18], antivírusové [16], anti-SCLC (rakovina pľúc) [19], protinádorové [20], protivredové. [20], chráni pred poškodením pečene [20], antirinovírusový, [20] antialergický. [21]
Xantóny ovocia mangostanu sa považujú za dôležité prírodné antioxidanty. [22] [23] Protizápalové vlastnosti prirodzene sa vyskytujúcich xantónov v rastline mangostanu sú významné: štúdia ukázala, že xantónový derivát gama-mangostín je účinným inhibítorom COX. [24] COX majú ústrednú funkciu v regulácii zápalových procesov (zápal, bolesť, horúčka).
V 80. rokoch sa zistil antimikrobiálny účinok mangostanových xantónov. [25] Antimikrobiálny výskum pokračoval v 90. a 2000. rokoch. Ukázalo sa, že xantóny mangostanu blokovali tak baktérie (vrátane stafylokokov rezistentných na antibiotiká), ako aj vírusy (napríklad HIV-1). [26] [16] V dvoch ďalších štúdiách vedci preukázali, že xantóny v mangostane bránili množeniu šiestich rôznych plesní spôsobujúcich choroby. [27] [28]
Štúdia zverejnená v decembri 2011 skúmala účinky xantónov z ovocia mangostanu pri chemopreventívnej liečbe rakoviny. [29]
Dvojito zaslepená, placebom kontrolovaná štúdia zverejnená v auguste 2009 skúmala účinky mangostanu na ľudskú imunitnú funkciu. Ukázalo sa, že užívanie vitamínového a minerálneho prípravku s obsahom mangostanu spôsobilo u testovaných osôb signifikantne zlepšenú imunologickú obrannú reakciu. [30]
Kultivácia
K rozsiahlej kultivácii mangostanu dochádza iba na juh od 20. rovnobežky; strom je mimoriadne citlivý na podnebie a neznáša teploty pod 4 ° C alebo nad 38 ° C. Všetky pokusy o výsadbu stromov mangostanu severne od 20. rovnobežky zlyhali.
Prvá úroda sa môže uskutočniť približne sedem až deväť rokov po výsadbe; najlepšie úrody sa dosahujú 10 až 20 rokov po výsadbe. Priemerná úroda vzrastlého stromu je okolo 500 plodov, ale na obzvlášť vysoko výnosných exemplároch to môže byť až 5 000 plodov. Niektoré stromy prinášajú ovocie až 100 rokov. Mangostan je jedným z mála stromov, ktoré pri pestovaní nepotrebujú pesticídy. Mangostan sa musí zbierať ručne; plody sa zberajú celoročne.