Manufactum Gartenjahr zber a spracovanie jahôd

Zber a spracovanie jahôd

spracovanie

Po zozbieraní prvých jahôd na konci mája je teraz hlavná úroda v júni. Výsadbou vhodných odrôd možno jahodovú sezónu mnohonásobne predĺžiť: mesačné jahody alebo remontentné odrody, ako napríklad ‘Mara des Bois, rodia až do prvého mrazu.

Vyžaduje sa:

  1. Ovocie: úplne zrelé, čisté jahodové ovocie, na miešané džemy alebo kompóty aj iné ovocie.
  2. Náradie a príslušenstvo: zberná nádoba (plochá, nie príliš veľká), ostrý kuchynský nôž na čistenie a v prípade potreby nasekanie ovocia, zaváraninové poháre (a ďalšie príslušenstvo na varenie marmelády), nádoby alebo fóliové vrecká na mrazenie, ručný mixér alebo sušič, v závislosti od spôsobu spracovania.