Manuka med - drahý zázračný liek - výživa - spotrebitelia - WDR - výživa - spotrebitelia - WDR
- Manuka med je považovaný za obzvlášť zdravý
- Iba každý šiesty pohár je čistý Manuka med
- Čo treba hľadať pri kúpe
Domorodci z Nového Zélandu liečili zranenia rastlinou Manuka, ktorá divo rastie na Novom Zélande a v Austrálii už mnoho storočí. Za mimoriadne zdravý sa považuje aj med z kvetného nektáru kríkov. Je ponúkaný v supermarketoch, obchodoch so zdravou výživou alebo drogériách - a na internete inzerovaný ako skutočná zázračná droga.
Prečo by mal byť manuka med taký zdravý?
Inzeruje sa, že med z Manuky, ktorý sa konzumuje čistý, zmierňuje zápaly, prechladnutie, problémy s ďasnami a gastrointestinálne ťažkosti. V skutočnosti laboratórny test na univerzite v Ottowe preukázal dobrú vôňu medu Manuka proti patogénom sínusitídy. Inak štúdie zatiaľ nedokázali preukázať množstvo inzerovaných účinkov.
Manuka med z lekárne môže pomôcť
Drahá včelia superpotravina
Vďaka nádeji na liečivý účinok je však manuka med vyhľadávaným produktom. Pohár od novozélandskej exportnej hviezdy môže stáť až sto eur. Ponuka je obmedzená, novozélandské včely ročne vyprodukujú 1 700 ton pravého manukového medu. „Výsledkom je, že veľa tovaru je falošných,“ vysvetľuje Speer. V skutočnosti sa ročne uvádza na trh asi 10 000 ton medu manuka - nesprávne.
Početné odhalené falzifikáty Manuka
To znamená, že iba každý piaty až šiesty predaný téglik obsahuje aj čistý med Manuka, zvyšok je zmiešaný produkt alebo falošný. Do novozélandskej rastliny Kanuka sa často pridáva med. Med z neho získaný však nemá nijaký zvláštny antibakteriálny účinok. Inými slovami, drahá manuka je často natiahnutá lacnejším medom. TU Dresden vyvinula špeciálnu analytickú metódu na dokázanie pravosti medu Manuka - a odhalila početné falzifikáty.
Koľko je Manuka v pohári?
Spotrebitelia na druhej strane ťažko poznajú, či je v nádobe pravý med z manuky. Dve bežné indikácie kvality MGO (obsah metylglyoxalu) a UMF (jedinečný faktor Manuka) na etikete umožňujú vyvodiť iba obmedzené závery o čistote. MGO stanovuje minimálny obsah metylglyoxalu v miligramoch na kilogram medu. „Túto látku je však možné pridávať aj umelo,“ zdôrazňuje Speer.
Pečať kvality s otáznikom
Vyhýbajte sa malým poskytovateľom manuky
Odborník na med z Manuka Speer odporúča spotrebiteľom, aby venovali pozornosť tomu, či je poskytovateľ členom priemyselnej asociácie UMFHA. To zaisťuje, že produkt bol vedecky analyzovaný. Okrem toho by s väčšou pravdepodobnosťou použil med od veľkých výrobcov, ktorí majú stratenú reputáciu, ako od malých dodávateľov na internete.
Viac informácií: med a zdravie
Tekuté zlato: odkiaľ pochádza náš med a aký je vlastne dobrý? . Ochutnávač. 17.08.2020. 43:33 min. UT. K dispozícii do 17. 8. 2021. WDR .