Maras Wunderland - blog o jedle so sladkými a slanými receptami
24. novembra 2019 • 12
Vo Wunderlande bolo v poslednej dobe pomerne veľa šancí a koncov. Takže je opäť čas na skutočne pekný prízemný koláč - s niečím špeciálnym. Mali by ste tu načerpať novú inšpiráciu a nie prechádzať okolo koláča X už 5 000. krát. A okrem toho: Tvarohový koláč tu nebol veky. Je to určite jeden z mojich najobľúbenejších čias. Dnes v tejto super chúlostivej variante: Tvarohový koláč z vareného vína na základe speculoos. Hneď zazvonia vianočné zvony. Mimochodom, hneď po vyskúšaní bol povýšený na koláč číslo 1 na Štedrý večer. Môže to ísť tak rýchlo. Chýba už len koláč číslo 2 a dezert. Pravdepodobne budem potrebovať chvíľu - nie som tak v rýchlom rozhodovaní. Takže ak má niekto iný tip: prineste ho! Inšpirácie sú tu vždy veľmi vítané.
Pôžitok z vianočného koláča: varené víno sa stretne s tvarohovým koláčom a speculoos
Na torte sa mi obzvlášť páči: jeho príprava je ľahká a rýchla. Dno tvoria mleté speculoos s rozpusteným maslom. Môžete to urobiť za pár minút. Na tvarohovú hmotu stačí všetko hodiť do misy a krátko ju premiešať. Hotovo. Takže tvarohový koláč vlastne trávi väčšinu času v rúre. Aj pre lahodnú polevu z vareného vína musíte varené víno rýchlo uvariť s tortovou polevou a natrieť ním tvarohový koláč. To je všetko. Samozrejme môžete ozdobiť čímkoľvek chcete. Sladené brusnice a rozmarín mi prišli veľmi pekné. Videl som to pred 1-2 rokmi u Jenny od Monsieur Muffin’s a tiež od Denise z Foodlovin ‘. Také krásne a také vianočné!
Torta je opäť o niečo zdravšia, aj keď tentokrát nie až tak veľmi. Samozrejme, špekulá si môžete vyrobiť sami alebo jednoducho zmiešať zdravšie základy z krehkého cesta. Tentokrát som sa ale chcel zamerať na rýchly a vianočný koláč. A to je 100% tvarohový koláč z vareného vína so základom speculoos. Takže tak také chutné. V zmesi na tvarohový koláč sa stále používajú iba nízkotučné tvarohy a vajcia, a preto je relatívne nízkotučné. Žiadna smotana, žiadny olej, žiadny smotanový syr ani nič iné. Použitie erytritolu namiesto cukru tiež šetrí niektoré sacharidy a kalórie. Takto chutia Vianoce! Pre mňa ideálny koláč na náš Štedrý večer. A možno aj pre vaše vianočné obdobie.