Margarín je zdravší ako maslo
Početní fanúšikovia zdravej výživy už roky propagujú, že maslo je pre telo podstatne menej zdravé ako margarín. Napríklad maslo ľudia, ktorí majú vedomú postavu, často odsudzujú ako výkrm a je zodpovedné za vysoké hladiny cholesterolu v dôsledku živočíšnych tukov, ktoré obsahuje.
Je maslo také nezdravé, ako sa o ňom hovorí?
Maslo je vyrobené z živočíšne tuky (čistý mliečny tuk), a preto prirodzene obsahuje cholesterolu, To vraj spôsobuje kôrnatenie ciev a kardiovaskulárne problémy. Posledné štúdie však ukazujú, že pre zdravých ľudí je normálna hladina cholesterolu bezpečná a ľahko spracovateľná pre telo.
margarín na druhej strane je to priemyselný produkt, ktorý pozostáva z rastlinných olejov, tukov, vody a emulgátorov a je bohatý na nenasýtené mastné kyseliny.
Ľudia, ktorí si uvedomujú svoju postavu, tiež predpokladajú, že margarín je oveľa úspornejšou alternatívou, pokiaľ ide o chudnutie.
V skutočnosti obaja majú maslo ako aj margarín the rovnaký obsah kalórií:
- na 100 gramov asi 750 kilokalórií
Jediný rozdiel medzi týmito dvoma spready je v Mastné kyseliny. Zatiaľ čo maslo obsahuje mastné kyseliny s krátkym reťazcom, margarín je tvorený mastnými kyselinami s dlhým reťazcom, ktoré sa rýchlejšie zrážajú na bokoch.
Info: Vďaka novým výrobným procesom margarín takmer neobsahuje žiadne nežiaduce a nezdravé transmastné kyseliny.
Čo je teraz zdravšie: maslo alebo margarín?
Nakoniec by to mala byť otázka osobný vkus či si radšej natriete chlieb maslom alebo margarínom.
Kedy však Nákup margarínu Je nevyhnutné dbať na to, aby ste používali kvalitný značkový produkt, pretože umelé tvrdenie horších margarínov môže produkovať škodlivé trans-tuky.
Stručne povedané, je to Výživový mýtus o margaríne je v rozprávke zdravší ako maslo, ktorý pretrváva, ale rozhodne ho nemožno klasifikovať ako správny - ani pri chudnutí nezáleží na tom, či použijete maslo alebo margarín. Z lekárskeho hľadiska to robí žiadny rozdiel, či je na chlebe maslo alebo margarín.