Marhuľový džem bez cukru

Mám rada domáci džem a až do minulého roku bola mojím hlavným dodávateľom džemu moja mama. Stále je, robí skvelý džem. Marhule, jahody, slivky, čerešne sú plody, ktoré sa takmer každý rok konzervujú v lekvári. Od minulého roku som začala doma robiť džem, viac hanblivá, ale som rada, že som urobila aj tento krok. Minulý rok bol rokom jahôd a čučoriedok. Vyšlo niekoľko skvelých džemov. Teraz som ale vyskúšala ešte lepší džem, voňavejší a aromatickejší. Reč je o tomto marhuľovom lekvári bez cukru, ale s príchuťou pomaranča. Ako sladidlo som použil želírovaciu látku od Green Sugar, zdravé a prírodné sladidlo vyrobené z extraktu stévie.

Toto želírujúce činidlo prináša do našich džemov nulové kalórie. Okrem toho tiež zaisťuje rýchlu prípravu džemu. Za 10-15 minút je hotové a môžeme si pochutnať na skvelom lekvári. Pozývam vás vyskúšať gélotvorný prostriedok spolu s týmto úžasným džemom s marhuľovou a pomarančovou arómou.

džem

prísady

Čas prípravy: 90 min Čas pečenia: 1 hodina Žiadne poháre: 4

džem

Marhule dobre umyte a vložte do veľkej misy. Marhule zalejte 2 litrami horúcej vody a nechajte 1 hodinu odpočívať.

Po hodine marhule opatrne ošúpte a zbavte jadierok. Odvážte 1 kg marhuľovej dužiny a vložte ich do hrnca s hrubým dnom. Marhule zalejte želírovacím prostriedkom Zelený cukor a dobre premiešajte.

Pomaranč dobre umyjem. Na marhule nastrúhajte kôru z pomaranča a potom šťavu dobre vytlačte. Pridajte dve polievkové lyžice vody a potom všetko dobre premiešajte. Dajte hrniec na oheň a povarte džem asi 10 minút, kým nezhustne.

cukru

Pripravte si 4 sterilizované a suché poháre. Vezmite po jednej nádobe a položte ju na čepeľ noža. Naplňte nádobu marhuľovým džemom a potom ju pevne uzavrite viečkom. To isté urobte s ostatnými nádobami, kým nie je džem hotový.

Rúru predhrejeme na 100 stupňov. Dózy vložte do plechu s trochou vody na dne a potom ich vložte na hodinu do rúry. Po hodine vyberte nádoby z rúry a vložte ich do čistej misky. Zakryte ich uterákom a nechajte ich takto až do úplného vychladnutia. Takto sme získali perfektný džem, ktorý vydrží 1-2 roky bez akýchkoľvek konzervantov.