Mariana Chelariu Nutrition

chelariu

Nervová ortorexia alebo posadnutosť zdravým stravovaním

Orthorhexia nervosa je porucha stravovania charakterizovaná extrémnymi alebo nadmernými obavami z vyhýbania sa nezdravým potravinám alebo inými slovami závislosťou., posadnutosť jesť zdravé jedlá.

Zdravé stravovanie je jednou zo zložiek zdravého životného štýlu, ale pre niektorých ľudí môže byť myšlienka zdravého stravovania premenená na posadnutosť.

Pre nervovú ortorexiu je charakteristické obmedzenie stravy iba na čisté, organické a zdravé výrobky.

Ortorexi utrácajú zvyčajne pôsobivé sumy za zdravé jedlá. Postupom poruchy sa zoznam povolených potravín zmenšuje.

Tí, ktorí trpia touto poruchou stravovania, sa stávajú perfekcionistami a pravidlá týkajúce sa zdravého stravovania sa môžu zvnútorniť a transformovať do osobných hodnôt.

Z tohto dôvodu trávia niekoľko hodín denne plánovaním jedálneho lístka so zdravými jedlami, prejavujú vinu, znechucujú sa, keď existujú odchýlky od tejto stravy, ignorujú tých, ktorí nejedia to isté, a nakoniec skončia spoločensky sa izolovať, obetovať svoje vzťahy konzumácii iba zdravých potravín.

test Nasledujúci text prevzatý z knihy Dr. Bratmana „Health Food Junkies“ obsahuje 10 otázok, ktoré pomáhajú odhaliť túto poruchu stravovania.

1. Trávite viac ako 3 hodiny denne premýšľaním o zdravom stravovaní? (ak sú to 4 hodiny, dajte si 2 body)
2. Vždy si pripravte stravovací plán na zajtra, dnes?
3. Páči sa vám myšlienka jesť viac ako potešenie z jedla?
4. Zistili ste, že s rastúcou kvalitou vašej stravy sa znižovala kvalita vášho života.?
5. Pri výbere jedál ste boli prísnejší?
6. Obetovali ste veci, ktoré vás kedysi potešili, aby vás nakŕmili spôsobom, ktorý považujete za správny?
7. Máte pri konzumácii zdravých jedál zvýšený pocit sebaúcty? Tých, ktorí sa nestravujú zdravo, považujete za menejcenných?
8. Cítite sa previnilo a znechutíte sa, keď nedodržiavate svoje stravovacie návyky?
9. Vaša strava vás sociálne izoluje?
10. Keď jete to, čo ste si predsavzali, cítite sa v pokoji a máte pocit úplnej kontroly?

Za každú kladnú odpoveď dajte 1 bod.
Ak ste na 2 z vyššie uvedených otázok odpovedali kladne, máte zvýšené riziko, že budete trpieť ortorexiou.
Ak sa hromadíte 4 body čelíte tejto poruche stravovania.

Skvelé raňajky

Staré príslovie nám hovorí, že máme raňajkovať ako kráľ a večerať ako žobrák.

Pravdou je, že veľa ľudí neraňajkuje veľa, vystačí si iba s kávou a prípadne niečím zahryznutým na úteku.

Prečo potrebujeme raňajky?

Keď sme raňajkovali?

Prvé jedlo dňa by sa malo skonzumovať asi 30 minút po prebudení, dovtedy dbáme na to, aby sme hydratovali a vypili aspoň šálku vody. .

Aké potraviny si vyberáme ?

Zdravé raňajky by nám mali priniesť konzistentný príjem sacharidov, vlákniny a bielkovín. Preto sa odporúča nasledovné:

  • celozrnné výrobky a celozrnné výrobky - na príjem základných živín: sacharidy, bielkoviny, vláknina, vitamíny skupiny B, antioxidanty, minerály (železo, zinok, meď, horčík), nenasýtené tuky, fytonutrienty
  • čerstvá zelenina a ovocie - najlepšie sezónne, na príjem sacharidov, vlákniny, vitamínov a minerálov
  • vajcia - poskytuje najkvalitnejšie bielkoviny zapojené do rastových procesov, vývoja kostí a svalov, ale aj do procesov pamäti
  • mlieko a mliečne výrobky - na príjem bielkovín a vápnika
  • chudé mäso - na príjem bielkovín, železa, vitamínu B12
  • rôzne orechy a surové semená - na príjem bielkovín, zdravých tukov, vitamínov a minerálov

Musíme si zvoliť zložky, ktoré zvyšujú našu energiu a povzbudzujú celé naše telo.

Niektoré Súvisiace:

  • obyčajný jogurt alebo mlieko s ovsenými vločkami alebo inými celými zrnami (bez pridania cukru), do ktorých môžeme pridať surové orechy a semiačka: mandle, lieskové orechy, kešu orechy, vlašské orechy, ľanové semiačka, slnečnica, tekvica, konope, chia, sezamové alebo čerstvé ovocie: jahody, kivi, banány, čučoriedky, maliny
  • syry s nepríliš vysokým obsahom tuku ako smotanový syr, tvaroh, urda, tvaroh, tvaroh, mozzarella, ktoré konzumujeme so zeleninou (paprika, uhorky, paradajky atď.) a celozrnným chlebom alebo krekry
  • varené vajcia alebo dietetické omelety (bez oleja) so zeleninou a celozrnným chlebom
  • palacinky plnené syrom
  • chia puding s kakaom a škoricou
  • ovocie: banány, pomaranče, kivi, jablká, nektárinky, hrozno, bobule atď.
  • čerstvo pripravené ovocné a zeleninové šťavy
  • smoothie: mlieko, banán, sezónne ovocie (jahody, maliny, čučoriedky, broskyne)

Aj keď sú raňajky považované za najdôležitejšie jedlo, neznamená to, že máte dovolené niečo jesť.

Na čo je indikované vyhnúť sa keď si ráno dáte malé občerstvenie?

1. sladké cereálie, pečivo - vysoký obsah cukru vám nepridá viac energie, ale naopak, efekt bude krátkodobý a potom sa budete cítiť unavenejší ako predtým

2. kupované džúsy - najlepšie je jesť ovocie ako také. Ak chceme džús, vyberieme si čerstvý domáci, najviac však 1 pohár

3. komerčné tyčinky - aj keď sú vhodné na konzumáciu, najmä keď sa ponáhľame, väčšina z týchto výrobkov obsahuje príliš veľa cukru.

Ak sa vám podarí mať konštantný raňajky vo vašej strave sú obrovským krokom, ktorý urobíte v prospech zdravia celého tela.