Marinované filety z lososa v banánovom liste Recept JETE CHYTREJŠIE

Nutričné ​​hodnoty

Kalorická hodnota453 kcal(22%) viac
bielkoviny32,3 g(33%) viac
tučný34 g(29%) viac
sacharidy3,4 g(2%) viac

prísady

Prípravné kroky

Vyberte banánové listy z mrazničky, osušte kuchynským papierom a nakrájajte na štyri kúsky 30 x 20 cm.

marinované

Jarnú cibuľku očistíme a umyjeme, nakrájame šikmo na tenké plátky. Fenikel očistíme, fenikel nasekáme nadrobno a odstavíme. Feniklovú žiarovku rozpolíme a na krájači zeleniny ju priečne nakrájame na jemné pásiky.

Jarnú cibuľu a fenikel zmiešajte s olivovým olejom, pastou (podľa chuti) a kaparami, dochuťte soľou a korením. Filety z lososa umyte, osušte kuchynským papierom, odstráňte všetky kosti. Rybu dáme do plytkej misy, pokvapkáme ju mixom jarnej cibule a feniklu a zakryté necháme 30 minút odležať v chladničke.

Štvrtina a nahrubo nakrájaná salakis -25% soľ. Na veľkú pracovnú dosku položte kúsky banánového listu, do stredu každého listu položte 1 filet z lososa so zeleninovou marinádou, na ktorú rozložte štvrtinu kúskov syra. Zalepte listy po stranách ako „cukrík“, pripnite ich na miesto pomocou drevených špáradiel a na koncoch ich zaviažte kuchynskou niťou (balíčky by mali zhora zostať mierne otvorené).