Spočítajte kalórie z každého sústa. Tu je dôvod, prečo táto metóda nepomáha v a
Dietéri sa vždy držali počtu dusených gulášov pri každom jedle. Napriek tomu, že mnohé potraviny majú na štítkoch uvedený obsah kalórií, americkí vedci zistili, že niektoré tuky v potravinách majú iný účinok, ako sa očakávalo.
Nedávna štúdia uskutočnená na Kalifornskej univerzite (USA) odhalila množstvo nezrovnalostí v príjme kalórií. Zdá sa, že hoci môžeme vypočítať denný príjem kalórií, ktorý konzumujeme, niektoré sa pri požití správajú odlišne, píše britská publikácia „The Daily Mail“, ktorú cituje Mediafax.
Zdá sa, že textúra jedla má oveľa vyšší príjem, čo sa týka prírastku hmotnosti, v porovnaní s konzumáciou bežných kalórií. Aj keď je známe, že by sme nemali konzumovať viac ako 2 000 kalórií denne, vedci zistili, že v závislosti od pôvodu potravy môžu mať kalórie na ľudský organizmus rôzne účinky.
„Ľahké a polotovarové jedlo si vyžaduje minimálne úsilie na strávenie, preto na tento proces spotrebujeme menej kalórií. Na druhej strane výdatné jedlá potrebujú lepšie žuvanie, takže budú ťažšie stráviteľné. To znamená, že spotrebujeme viac kalórií, aby sme ich dokázali spracovať“vysvetľuje Rick Miller, dietetik a hovorca dietetickej asociácie UK.
Surová strava núti telo vyvinúť ďalšie úsilie na jej strávenie, a preto sú naj surovejšie potraviny určené na konzumáciu, pretože v procese trávenia spotrebúvajú viac kalórií. Je dokázané, že dobre varené jedlo uľahčuje trávenie žalúdka, preto si telo vyberie viac kalórií.
„Pre každého môže byť veľmi ťažké vypočítať svoje kalórie pre rôzne jedlo z dôvodu rôznych druhov varených jedál.“hovorí Bridget Benelam, výskumná pracovníčka z Britskej nadácie pre výživu.
Vedci tiež zistili, že veľa záleží aj na kvalite výrobkov, ktoré konzumujeme, na druhej strane pomerne veľa ľudí si myslí, že pri konzumácii sa môže počítať iba množstvo.
Odborníci na výživu zároveň tvrdia, že pravdivosť informácií na etiketách potravín je veľmi žiadaná. Vzorec na výpočet kalórií pre potraviny, ktoré sú v súčasnosti na trhu, je mimoriadne zastaralý a bol navrhnutý pred 100 rokmi chemikom Willburom Olinom Atwaterom.
Bolo by teda chybou, keby sa spotrebiteľ domnieval, že príjem kalórií je u jednej alebo druhej potraviny podobný, aj keď má na etiketách uvedené podobné hodnoty.
Tajomstvom udržiavania dobrej postavy a vyhýbania sa veľkému množstvu kalórií, ktoré sa dostávajú do tela, je ich zníženie o najmenej 300 jednotiek každý deň, uzatvára Michael Rosenbaum, profesor na Kolumbijskej univerzite v New Yorku (USA).