Marinované kuracie prúžky obalené v sezamovom pečive s vejárovitými zemiakmi - recept

1.Všetky ingrediencie na marinádu spolu dobre premiešame. Marináda musí mať krémovú, homogénnu konzistenciu.

prúžky

2.Kuracie filety nakrájajte na prúžky, potom kuracie mäso vložte do marinády na dochutenie, aby bolo zo všetkých strán dobre zakryté. Nádobu uzavrite viečkom alebo potravinovou fóliou a nechajte stáť v chladničke 4 hodiny, najlepšie cez noc.

Príprava sezamového pečiva

3.Pripravte si tri strúhanky alebo hlboké pláty: v prvej zmiešajte múku s trochou soli, v druhej rozšľahajte vajce vidličkou a v tretej zmiešajte strúhanku so sezamovými semiačkami.

4.Kuracie prúžky vyberte z marinády, nechajte odtiecť a prúžky otočte najskôr v múke, potom vo vajci a nakoniec v sezamovej strúhanke. Trochu stlačte pečivo, potom klepnite na.

Príprava kuracích prúžkov

5.Na veľkej panvici zohrejte prečistené maslo alebo olej na strednom, nie príliš horúcom ohni, inak sa sezamové semiačka pripália. Vložte vložené kuracie prúžky do panvice a smažte ich do zlatista. Použite veľa tuku a prúžky vyprážajte takmer plávajúce. Vyprážané kuracie pásiky vyberte z panvice a nechajte ich odkvapkať na kuchynskom papieri.

Príprava vejárovitých zemiakov

6.Olúpte a umyte zemiaky. Aby ste neskôr zaistili rovnomerné varenie zemiakov, používajte zemiaky čo najväčšej veľkosti, ktoré by nemali byť príliš veľké. Každý zemiak nakrájajte asi 3 mm od seba, ale neprerežte ho úplne. Mali by byť stále spojené dole. Rez funguje najlepšie, keď je zemiak položený na lyžicu a je rezaný ostrým nožom od vrchu po okraj lyžice.

7.Zapekaciu misu vymastíme a zemiaky vložíme uzavretou stranou smerom nadol vedľa seba do pekáča tak, že priehradky mierne roztlačíme. Do formy vložte pár ihličiek rozmarínu. Potrieme rozpusteným maslom, posypeme soľou, korením a paprikovým práškom.

8.Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov asi 50-60 minút na strednej priečke do zlatista, občas zalejeme maslom z pekáča zemiaky v tvare vejára.

Porcia

9.Na predhriaty tanier poukladajte obaľované kuracie prúžky a zemiaky. Na bok položte paprikový dip alebo ho podávajte a dozdobte podľa želania. Zelený šalát s ním chutí vynikajúco. Bavte sa pri príprave a dobrej chuti !

10.Recept na ohnivý paprikový dip nájdete pod mojimi receptami. Ohnivý paprikový dip