Marketing klame! Najväčšie spočíva v potravinárskom priemysle PUBLIKA
Najväčšie klamstvá v potravinárskom priemysle sa používajú na to, aby sa nakupujúci stali vášnivými spotrebiteľmi nezdravých výrobkov., Najčastejšie. Marketing klame, ľudia to vedia, ale je pre nich ťažké vzdať sa týchto návykových produktov, píše libertateapentrufemei.ro.
1. S nízkym obsahom tuku alebo bez tuku
Jedným z vedľajších účinkov „vojny“ na tuk bolo veľké množstvo spracovaných výrobkov s nízkym obsahom tuku.
Tieto výrobky majú zvyčajne štítky, ktoré hovoria, že sú bez tuku a s nízkym obsahom tuku.
Potraviny, ktoré z nich odstránili tuk, nechutia tak dobre ako verzie s plným obsahom tuku. Málokto ich chce jesť.
Z tohto dôvodu výrobcovia potravín plnia tieto výrobky pridaným cukrom a inými prísadami.
Teraz je známe, že tuk bol neprávom démonizovaný, zatiaľ čo pribúdajúce dôkazy poukazujú na nebezpečenstvo pridávania cukru.
Ak má výrobok na etikete slová „s nízkym obsahom tuku“ alebo niečo podobné, pravdepodobne obsahuje sladidlá.
Majte na pamäti, že tieto spracované potraviny nie sú nevyhnutne zdravou voľbou.
2. Bez tukov
Spracované potraviny sú často označované ako „bez tukov“. To nemusí byť pravda.
Pokiaľ výrobok obsahuje v každej porcii menej ako 0,5 gramu trans-tukov, môže ich uviesť na štítok.
Nezabudnite skontrolovať zoznam prísad. Ak sa kdekoľvek na štítku nachádza slovo „hydrogenované“, obsahuje trans-tuky.
V skutočnosti nie je nezvyčajné nájsť hydrogenované tuky vo výrobkoch označených ako neobsahujúce trans-tuky.
Vyhýbajte sa všetkému, čo obsahuje slovo „hydrogenované“. Potraviny označené bez tukov môžu v skutočnosti obsahovať až 0,5 gramu tukov na jednu porciu.
3. Zahŕňa celé zrná
V posledných desaťročiach boli spotrebitelia presvedčení, že celozrnné výrobky patria medzi najzdravšie potraviny, ktoré môžu jesť.
100% súhlasíme s tým, že celozrnné výrobky sú lepšie ako rafinované obilniny, aj keď neexistujú dôkazy o tom, že celozrnná konzumácia je zdravšia.
To znamená, že spracované potraviny, ako sú obilniny, často tvrdia, že obsahujú celé zrná.
Problém je v tom, že celé zrná nie sú vždy „celé“. Cereálie boli nastriekané veľmi jemnou múkou.
Môžu obsahovať všetky zložky v obilninách, ale stráca sa odolnosť proti rýchlemu tráveniu a tieto zrná by mohli zvýšiť hladinu cukru v krvi tak rýchlo ako rafinované náprotivky.
Okrem toho, aj keď výrobok obsahuje malé množstvo celých zŕn, je pravdepodobné, že bude obsahovať veľa ďalších veľmi škodlivých prísad, ako je cukor a kukuričný sirup.
4. Bezlepkový
Bezlepková diéta je dnes veľmi trendy.
Mnoho ľudí v súčasnosti konzumuje lepok alebo sa ho aktívne snaží obmedziť.
Existujú dôkazy, že okrem celiakie môžu byť niektorí ľudia citliví na lepok alebo pšenicu.
Spracované výrobky označené ako „bezlepkové“ a vyrobené za účelom nahradenia potravín obsahujúcich lepok však nie sú vo všeobecnosti zdravé.
Sú tiež oveľa drahšie.
Tieto potraviny sa zvyčajne vyrábajú z vysoko rafinovaných vysoko glykemických škrobov, ako je kukuričný škrob, zemiakový škrob a tapiokový škrob, a môžu byť tiež naplnené cukrom.
Cieľom konzumácie lepku by nemalo byť zničenie rafinovaných obilnín a ich nahradenie skutočnými a celými potravinami.
Takzvané bezlepkové výrobky sú často nabité nezdravými prísadami. Vyhýbajte sa im a jedzte radšej skutočné jedlo.
5. Skrytý cukor
Väčšina ľudí, žiaľ, pred nákupom nečíta zoznamy zložiek.
Ale aj pre tých, ktorí to robia, majú výrobcovia potravín stále veľa spôsobov, ako skryť skutočný obsah svojich výrobkov.
Na zoznamoch prísad sú zložky uvedené v zostupnom poradí podľa množstva.
Ak vidíte cukor na prvých miestach, potom viete, že výrobok je nabitý cukrom.
Výrobcovia potravín však vo svojich výrobkoch používajú rôzne druhy cukru.
Cukor môže byť vo forme fruktózového kukuričného sirupu, trstinovej šťavy atď.
Takto môžu mať na zozname číslo jedna ďalšiu a zdravšiu prísadu.
Ak by ste však pridali množstvá týchto troch rôznych druhov cukru, cukor by bol navrchu.
Toto je šikovný spôsob, ako maskovať skutočné množstvo rafinovaného cukru v spracovaných potravinách.
Nezabudnite skontrolovať, či výrobok obsahuje viac ako jeden druh cukru.
V takom prípade môže byť cukor naozaj medzi top ingredienciami.
6. Kalórie na porciu
Skutočný obsah kalórií a cukru vo výrobkoch sa často skryje tvrdením, že výrobok obsahuje viac ako jednu porciu.
Napríklad výrobca sa môže rozhodnúť, že čokoláda alebo džús majú dve porcie, aj keď väčšina ľudí neprestane, kým nedojedia alebo nepijú.
Výrobcovia potravín to môžu využiť vo svoj prospech tým, že hovoria, že ich výrobky obsahujú iba určité množstvo kalórií na jednu porciu.
Pri čítaní štítkov skontrolujte počet porcií, ktoré produkt obsahuje.
Ak obsahuje dve porcie a na jednu porciu je 200 kalórií, má 400 kalórií.
Nezabudnite skontrolovať počet porcií na štítku.
Vynásobte celkový obsah cukru a kalórií počtom porcií, aby ste našli skutočné množstvo.
7. Ovocné arómy
Mnoho spracovaných potravín má prírodnú príchuť.
Napríklad máte vodu s pomarančovou príchuťou. Chutí ako pomaranče, ale skutočné pomaranče tam nie sú.
Sladká chuť pochádza z cukru a pomarančová príchuť z umelých chemikálií.
Číra skutočnosť, že výrobok má príchuť skutočného jedla, ešte neznamená, že tam vôbec je.
Čučoriedky, jahody, pomaranče atď. - často ide iba o chemikálie určené na to, aby im poskytli pravú chuť.
8. Malé množstvo zdravých prísad
Spracované výrobky často obsahujú malé množstvo prísad, ktoré sa bežne považujú za zdravé.
Toto je jednoducho marketingový ťah.
Množstvo týchto živín je zvyčajne zanedbateľné a nerobí nič pre kompenzáciu škodlivých účinkov ostatných zložiek.
Týmto spôsobom môžu inteligentní obchodníci oklamať rodičov, aby si mysleli, že robia zdravé rozhodnutia pre seba a svoje deti.
Niektoré príklady prísad, ktoré sa často pridávajú v malom množstve a potom sa viditeľne zobrazia na obale, sú omega-3, antioxidanty a celozrnné výrobky.
Výrobcovia potravín často dávajú do svojich výrobkov malé množstvá zdravých prísad, aby oklamali ľudí, že sú zdravé.
9. Schováva kontroverzné ingrediencie
Mnoho ľudí tvrdí, že má vedľajšie účinky na určité zložky potravín, a preto sa im vyhýba.
Výrobcovia potravín však často tieto kontroverzné ingrediencie skrývajú a označujú ich technickými názvami, ktoré ľudia nepoznajú.
Napríklad v Európe sa môže MSG (glutaman sodný) nazývať E621 a karagénan sa môže nazývať E407.
Výrobcovia potravín často skryjú skutočnosť, že ich výrobky obsahujú kontroverzné zložky, a nazývajú ich inak.
10. Potraviny s nízkym obsahom sacharidov
Nízkosacharidová diéta je v posledných desaťročiach veľmi populárna.
Výrobcovia potravín tento trend prekonali a začali ponúkať rôzne výrobky s nízkym obsahom sacharidov.
Problém s týmito potravinami je rovnaký ako problém s nízkotučnými jedlami - to, že nie sú nevyhnutne zdravé.
Spravidla ide o nerozvážne spracované potraviny, plnené nezdravými prísadami.
Existujú aj príklady chleba s nízkym obsahom sacharidov a iných náhrad, ktoré obsahujú oveľa viac sacharidov ako je uvedené na štítku.
11. Nezdravé „organické prísady“
Aj keď môžu mať biopotraviny určité výhody, mnoho výrobcov potravín používa slovo „bio“ na zavádzanie ľudí.
Ak napríklad na zozname prísad uvidíte „surový trstinový cukor“, je to v podstate to isté ako bežný stolový cukor.
To, že je niečo ekologické, ešte neznamená, že je zdravé.
Mnoho potravín obsahuje nezdravé prísady, ktoré sú náhodou ekologické.
To neznamená, že sú zdravšie ako ich neekologické náprotivky.
Samozrejme, je lepšie úplne obmedziť spracované potraviny a namiesto nich jesť skutočné a zdravé jedlá.
Takto sa nemusíte starať o štítky a zoznamy prísad.