Klasický recept na lasagne JETE CHYTREJŠIE
Classic Lasagna - talianska klasika pre celú rodinu!
Zdravo preto
Inteligentný tip
Nutričné hodnoty
Paradajky v klasických lasagnách poskytujú hodnotný lykopén, ktorý chráni bunky pred voľnými radikálmi a podporuje celé telo. Okrem toho ponúka poriadnu porciu bielkovín a vitamínov skupiny B, ktoré podporujú nervový systém.
Červené víno je možné vymeniť za hroznovú šťavu alebo vynechať. Inteligentnejší recept nájdete tu.
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 0,2 ug | (1%) | viac |
| Vitamín E. | 2,4 mg | (20%) | |
| Vitamín K | 28,7 ug | (48%) | |
| Vitamín B₁ | 0,7 mg | (70%) | |
| Vitamín B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| niacín | 13,9 mg | (116%) | |
| Vitamín B₆ | 0,7 mg | (50%) | |
| Kyselina listová | 75 ug | (25%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,6 mg | (27%) | |
| Biotín | 14,7 ug | (33%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 3,3 ug | (110%) | viac |
| vitamín C | 25 mg | (26%) | |
| draslík | 1 110 mg | (28%) | viac |
| Vápnik | 270 mg | (27%) | viac |
| horčík | 94 mg | (31%) | viac |
| železo | 3 mg | (20%) | viac |
| jód | 26,6 ug | (13%) | viac |
| zinok | 5,3 mg | (66%) | viac |
| nasýtený tuk | 16 g | ||
| kyselina močová | 141 mg | ||
| cholesterolu | 96 mg | viac |
prísady
Prípravné kroky
Cibuľu, cesnak a mrkvu umyjeme, olúpeme a nahrubo nakrájame na kocky. Zeler umyjeme a tiež nakrájame na kocky. Na panvici rozohrejeme olivový olej. Pridáme cibuľu a cesnak a dusíme 3 minúty.
Primiešajte mleté mäso a smažte ho, kým nebude drobivý. Zvyšnú zeleninu orestujte 2 - 3 minúty a vmiešajte do nej paradajkovú pastu. Deglazujte červeným vínom a pridajte do panvice paradajky. Dusíme asi 15 minút, občas za stáleho miešania dohustíme a dochutíme soľou a korením.
Pre bešamelovú omáčku rozpustíme v malom hrnci 1 ČL masla. Vmiešajte múku a za stáleho miešania postupne prilievajte mlieko. Dusíme niekoľko minút do krémova a dochutíme soľou a korením.
Ak chcete navrstviť, natrite na dno pekáča (asi 18 x 25 cm) trochu mäsovej omáčky. Na vrch poukladáme 3–4 pláty cestovín a potrieme trochou bešamelovej omáčky. Takto pokračujte, kým nie sú všetky ingrediencie vrstvené. Dokončite zvyškom bešamelovej omáčky. Nastrúhajte parmezán. Posypeme parmezánom a 1 lyžicu masla nakrájame na maslové lupienky a dáme na vrch lasagne. Lasagne pečieme vo vyhriatej rúre na 200 ° C (prúdenie: 180 ° C; plyn: 3) asi 40 minút do zlatista. Podávame zdobené bazalkou, ak chcete.