Maroni - sladké gaštany ako cenný tip na zdravie - Časopis - VitalAbo

S teplými gaštanmi si môžete nielen zahriať prsty, ale urobiť veľa aj pre svoje zdravie. Gaštany sú plné cenných prísad. Ak máte radi tašku s týmto jemným ovocím, zodpovedá to vyváženému jedlu pozostávajúcemu z piatich chodov.

Sladký gaštan pochádza z Malej Ázie. Jeden jedol vyprážané gaštany s jablkami a tvarohom alebo s vínom. Gaštan spievali asi mnohí starodávni básnici. Karol Veľký tiež poznal hodnotu tohto ovocia a podporil pestovanie sladkých gaštanov. Gaštany boli pre veľkú časť populácie nepostrádateľným základným jedlom. Tiež sa používal ako koncentrát pre zvieratá. Až keď sa do Európy dostali zemiaky z Ameriky a stali sa populárnymi, sladké gaštany upadli do zabudnutia.

Gaštan je jedným z orechov. Nemôžu sa jesť surové, ale musia byť varené, dusené alebo vyprážané. Jedine tak odblokujete škrob, aby boli plody aj stráviteľné. Gaštany sú plné cenných prísad. Obsahujú:

vysoko kvalitný proteín
menej tuku ako orechy
dôležité minerály a stopové prvky (draslík, vápnik, fosfor, síra, železo, horčík, meď, mangán)
Vitamín E, C a všetky vitamíny skupiny B, ako aj provitamín A.

Po vrecku sladkých gaštanov ste naozaj plní. Obsahujú tiež veľa kalórií - 100 gramov gaštanov poskytuje 220 kalórií. Gaštany by preto mali nahradiť jedlo a nemali by sa jesť potom alebo medzi tým. Ale tiež je potrebné spomenúť, že sladké gaštany sú obzvlášť ľahko stráviteľné. Takže ak máte ťažkosti so zaspávaním večer po tom, čo ste veľa jedli, alebo vás bolí brucho, mali by ste použiť gaštany.

Sladký gaštan je pre svoje zdravie prospešný vďaka svojim zložkám.

Posilňujú nervy. Vďaka vitamínu B a fosforu pomáhajú pri psychickom a fyzickom vyčerpaní.

Prinášajú relaxáciu.Obsahujú zaujímavé množstvo aminokyseliny tryptofán, ktorá prináša relaxáciu a pripravenosť na spánok. Vďaka svojej ľahkej stráviteľnosti tiež nie sú ťažké v žalúdku.

Rozkladajú prebytočnú kyselinu v tele.Sladké gaštany sú bohaté na základné mikroživiny. Pacienti trpiaci reumou by preto mali tiež pravidelne jesť gaštany.

Naozaj dodajú nášmu telu silu. Každý, kto je chorý, po operácii alebo po stresujúcich dňoch, môže rýchlo načerpať nové sily pomocou sladkých gaštanov.

Posilňujú kosti a zuby.Kombinácia vápnika a fosforu je obzvlášť cenná pre deti, dospievajúcich a starších ľudí.

Pomáhajú pri kŕčových žilách a žilových problémoch.Hlavnou účinnou látkou, ktorá je za to zodpovedná, je bioflavonoid rutín, ktorý je tiež obsiahnutý v pagaštane konskom. Navyše v gaštane sladkom sa dajú zistiť ďalšie látky, ktoré neboli analyzované, čo robí krv tekutejšou, posilňuje žilové steny a zabraňuje zápalu v žilách.

Ak vás už nudí len to, že z ulice zjete horúce gaštany z tašky, aby ste využili výhody pre zdravie, mali by ste zvážiť aj iné alternatívy. Gaštany chutia vynikajúco ako výplň do polievky, k husi, kačici alebo vyprážané na kura s jablkami a bylinkami. Chutia dobre s červenou kapustou, špenátom a sú vynikajúce k jedlám z diviny. Môžu byť spracované v rôznych dezertných variáciách a koláče alebo chlieb je možné piecť zo sladkej gaštanovej múky.