Marshmallows na tyčinke recept EDEKA
Sladké, chrumkavé a obľúbené u malých i veľkých - marshmallow sú nezameniteľnou nadýchanou pochúťkou, ktorú si pomocou nášho receptu ľahko vyrobíte len za pár krokov a za malý čas. Skús to!
- 3 lyžice repkového oleja
- 3 lyžice kukuričného škrobu
- 300 g práškového cukru
- 20 g želatíny, mleté
- 100 g čokolády, biela
- 3 lyžice cukru posypané, farebné
Malý plech natrieme repkovým olejom. Tri polievkové lyžice škrobu zmiešajte s dvoma polievkovými lyžicami práškového cukru a plech jemne zapudrujte pomocou kuchynského sitka. Zvyšok práškového cukru majte hotový.
Želatínu zamiešajte do 180 ml studenej vody, nechajte krátko napučať a zohrejte ju v kastróle na strednom ohni. Teplú želatínu rozšľaháme ručným mixérom (metličkou). Postupne preosejeme zvyšok práškového cukru. Vyšľahanú penu dáme na plech, zakryjeme potravinovou fóliou a necháme odpočívať minimálne 5 hodín.
Vyberte marshmallow hmotu z formy a nakrájajte ju do požadovaného tvaru ostrým nožom alebo vykrajovátkom na sušienky.
Čokoládu skvapalnite nad vodným kúpeľom a marshmallows do nej namočte jeden po druhom do polovice. Potom zatlačte do drviny. Čokoládu necháme vychladnúť, marshmallows položíme na drevenú paličku a podávame.
Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
- 60min 60min
- Silné svetlo
- Bez lepku Bez lepku
- 40min 40min
- Náročné médium
- Bezlepková vegetariánska
Domáce marshmallow sú hitom každej párty
Prekvapte svojich potomkov na nasledujúcej narodeninovej oslave domácimi marshmallow! Farebné sústa, ktoré sa podávajú na tyčinke podľa nášho receptu a potierajú sa bielou čokoládou a farebnými postrekmi, sú pre deti vždy istým ohňom. Najlepšie na tom je, že na výrobu cukrovinky známej ako myšia slanina v tejto krajine potrebujete iba niekoľko ľahko dostupných prísad.
Tip: Pre všestranné vegánske potešenie stačí nahradiť želatínu uvedenú v recepte agar-agarom, rastlinným spojivom a želírujúcim prostriedkom získaným z rias.
Dolaďte si domáce marshmallows podľa seba
Našu domácu nadýchanú penu na tyči je možné vďaka jemnej aróme kombinovať s rôznymi sladkými prísadami. Ponorte slaninu myši do tmavej alebo mliečnej čokolády a dolejte čokoládovou šošovicou alebo vínnou gumou.
Šťavnatá sladkosť čerstvého ovocia dopĺňa aj myšiu slaninu, čo dokazujú naše jahodové a marshmallow špízy. Samotné sladkosti je možné okoreniť aj z hľadiska chuti rozpustením želatíny v džúse podľa vášho výberu namiesto vody. Ako vidíte, vašej fantázii sa medze nekladú.
Tip: Dospelí milovníci penového cukru, ktorí tiež majú radi výdatnosť, by určite mali vyskúšať naše sladké zemiaky s chorizom. V tomto jedle sú sladké zemiaky plnené chorizom, citrónom a chilli obalené v plátku slaniny a pokryté vrstvou karamelizovanej peny - hmm lahodné!
Odkiaľ pochádzajú marshmallows?
Či už samotné ako sladké občerstvenie, ako krémová nátierka z marshmallow, ktorá sa používa v našich bozkoch marshmallow, grilované na tyčinke pri táboráku alebo ako sladká poznámka k slaným prílohám, ako je sladká zemiaková kaša - marshmallow majú v americkej kuchyni dlhý život kulinárska tradícia a v mnohých ohľadoch sa používajú v nespočetných receptoch.
Farebná marshmallow, ktorá sa zvykla vyrábať z koreňov močiara Marsh, sa v skutočnosti prvýkrát vyrábala vo Francúzsku. Odtiaľto začiatkom 19. storočia sa začal globálny triumf jedinečne nadýchanej pochúťky, ktorá dnes teší deti i dospelých na celom svete.
* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete