Marshmallows proti nachladnutiu - vďaka skutočnému marshmallow

autor: Andrea M. Trautmann Publikované 4. júla 2017 Aktualizované 2. septembra 2018

proti

Bežná marshmallow Althaea officinalis

Bežná marshmallow Althaea officinalis sa v Európe už dlho používa ako liečivá rastlina a ako rastlina slezu sa spája s ibištekom, kakaom a bavlnou. Z pôvodnej formy použitia ako liečiva vzišiel jeden z našich najobľúbenejších sladkostí - marshmallow.

Pred storočiami sa kandizovaný cukor vyrábal z koreňov marshmallow, ktorý sa používal ako liek na prechladnutie. Pretože listy a korene marshmallow obsahujú sliz, ktorý pomáha proti suchému, podráždenému kašľu a chrapotu. Slizy sú viskózne rezervné látky rastliny. Zakrývajú zapálené sliznice úst a hrdla ako ochranná vrstva a pôsobia na ne upokojujúco a protizápalovo.

Pravá marshmallow ako základ pre pôvodnú marshmallow

Varené korene marshmallow boli tiež dobrým zdrojom potravy v čase hladu. Francúzi ako prví začali používať marshmallow látky na kulinárske účely a vynašli pâte de guimauve, predchodcu dnešných marshmallow. Názov „Marsh Mallow“ sa preto vzťahuje na názov rastliny „Marsh Mallow“ alebo obyčajný marshmallow. Pâte de guimauve bolo cesto z marshmallow, zmes vaječných bielkov, cukru a výťažkov z koreňa marshmallow.

Napriek tomu, že marshmallow boli vždy spájané s USA a majú dosť nezdravú povesť, pôvodné marshmallows pochádzajú z Francúzska a boli liekom na bežné prechladnutie. Na začiatku 20. storočia bola skutočná marshmallow so svojimi liečivými silami nahradená inými prísadami, ako je napríklad želatína. Od tej doby marshmallow stratila svoje zdravé vlastnosti.

Bežná marshmallow je typická rastlina pre záhradné chaty.

Kedysi tak populárna a rozšírená liečivá a kláštorná rastlina bola dnes zabudnutá. Bežná marshmallow sa tiež veľmi zriedka vyskytuje vo voľnej prírode, pretože sa jej biotop čoraz viac presúva. Rastlina je preto pod ochranou prírody. Trvalé výskyty sú hlavne v pobrežných oblastiach. Na sutinových alebo ruderálnych miestach sa objavuje iba dočasne, ak vôbec.

Bežný marshmallow je tiež zriedka viditeľný v záhradách, hoci jeho biele kvety z neho robia atraktívnu okrasnú rastlinu. Hlavné obdobie kvitnutia je od júla do augusta a pokračuje do novembra. Okrem toho jej kvety poskytujú dostatok potravy pre včely a iný hmyz. Marshmallow je vysoký asi 60 až 150 cm a dáva prednosť teplému a slnečnému miestu. Pre svoje zamatové listy je marshmallow obyčajná známa aj pod menom zamatový topoľ. V záhrade sa dá dobre kombinovať s inými druhmi slezu a veľmi pekne zapadá do prírodnej chatovej záhrady.