Pán Grün varí - tlač a správy
Od októbra 2019 vyvíjam pre dpa Recepty a výhonky ponúkané prostredníctvom 120 novín a online platforiem každý mesiac.
Doteraz sa objavili moje články, fotografie a recepty TIME online, the Časopis ZEIT online, the Frankfurter Rundschau, Süddeutsche Zeitung online, hviezda online, Hamburger Abendblatt online, Zamerajte sa online, T-online, the Merkúr, žena Brigitte a mnoho ďalších médií.
Pán Grün v ZEIT online s receptom a fotením: »Indická kozia brada«
V spolupráci s dpa.
Pán Grün v ZEIT online s receptom a fotením: „Lovage tagliatelle with pesto all’arrabbiata“
V spolupráci s dpa.
Portrét pána Grüna v časopise ZEIT online (17.11.2019)
Odteraz sa na LUVE bude objavovať pravidelný stĺpec Mr. Grün
Za výrobkom LUVE - vyrobený s výrobkom LUVE - je neobvyklá skupina výrobkov, ktorá je pre mňa priekopníkom pre zdravú a zdravú stravu šetrnú k podnebiu. Na výrobky LUVE (nápoje, jogurty, nátierky a zmrzlina) sa používa jedinečný proteín miestnych sladkých lupín. Podľa patentovaného procesu, ktorý bol vyvinutý na Fraunhofer IVV vo Freisingu.
Všetky produkty sú vegánske, bez lepku, bez laktózy a bez genetického inžinierstva.
S LUVE pracujem od roku 2019 a v tejto spolupráci budem pokračovať aj v roku 2020.
„Vegetariáni: Zdravé zrieknutie sa mäsa“
je v nadpise Frankfurter Rundschau v jeho online vydaní a zobrazuje vianočné jedlo pána Grüna
»Zelenina v rúre s kokosovým proso kardamónom« (Frankfurter Rundschau online, 4. novembra 2019)
»Potravinový blogger Manfred Zimmer miluje vrstvené koláče, pretože keď sa prepichnú vidličkou, všetky príchute sa bleskovo spoja.Je to pre neho ako dobrodružstvo, hovorí muž z Hamburgu. «(Focus online, 18. decembra 2019)
Autor: Neue Presse (12.11.2019)
Naše špičkové vegetariánske a vegánske blogy
Triodos Bank - najväčšia európska banka zameraná na udržateľnosť - píše o pánovi Grünovi:
»Hamburgský kulinársky umelec a obľúbenec scény vegetariánskych jedál neustále pracuje na nových dielach vo svojom kuchárskom laboratóriu, ktoré predstavuje svojim verným čitateľom. Zabudnuté recepty, známe veci interpretované inak, kreatívne recepty objavené nanovo - pán Grün to má rád rozmanité. “(1.09.2018)
„Na čo sme sa chceli opýtať“
The PAGE - časopis kreatívneho priemyslu - poskytuje rozhovory s autorom Manfredom Zimmerom
K 15. výročiu Brigitte Woman vychádza šesťstranový portrét »Úžasný svet pána Greena«
Narodenie „chlebových obrov“
Pán Green u Brigitte
Vegetariánske knedle alla Caprese z „Herr Grün kocht“
Blog „Herr Grün kocht“ existuje iba od júla 2013, ale Herr Grün si rýchlo zavaril cestu do našich sŕdc. Jeho recepty sú čerstvé, miestne, sezónne a nekomplikované a bez akýchkoľvek výhrad: k stolu patrí aj vegetariánsky currywurst s hranolkami, nazývaný „Feuer-Jakob“. Vzrušujúce je tiež kuchárske laboratórium pána Grüna, kde si sám pripravuje suroviny od sirupu po vývar.
Ale na blogu je zvláštna láska pána Grüna k príbehu: Príspevky sú trochu svojrázne a veľmi, veľmi stojí za prečítanie. A tak knedle alla Caprese nie sú vyrobené z paradajok, mozzarelly a bazalky, ako by sa dalo z názvu tušiť. Skôr mala suseda ruku v procese pomenovania. Viac sa v tejto chvíli neprezradí! k článku A k receptu pána Grüna »Vegetariánske knedle alla Caprese« …………………………………………………………………………………….
ZEIT Online - ZEIT-Magazin 22. septembra 2013 Originálnym nováčikom v nemeckých potravinových blogoch je pán Grün kocht. … Pokračovať v čítaní …………………………………………………………………………………….
Pán Grün s Corneliou Poletto
Juhotirolské konzorcium pre jablká pozýva pána Grüna na varenie s Corneliou Poletto. Workshop sa uskutoční 25. februára v Hamburgu. Ako veľká juhotirolská fanúšička sa Cornelia Poletto opäť venovala receptom založeným na juhotirolských jablkách CHZO. dostať inšpiráciu. Juhotirolské konzorcium pre jablká je potešené - a tiež pán Grün.
………………………………………………………………………………………………………
Pán Grün s Alfonsom Schuhbeckom
Súťaž »Váš recept na vegetarián 2014« od Alfonsa Schuhbecka a BRIGITTE Pán Green je tam. 13. decembra varí pred porotou „Your Veggie Recipe 2014“ v Mníchove - v zložení Alfons Schuhbeck, Sarah Brandner, Luisa Lion a Jürgen Büngener z redakčného tímu Brigitte.
EatSmarter hľadá Svetový deň vegetariánov! Medzi všetkými účtami na Instagrame je tiež 8 najkrajších blogov o vegánskych a vegetariánskych jedlách od (medzinárodného) pána Grüna.
Redakčný tím EeatSmarter píše:
Pán Green varí. A pečie. A rozpráva veľké príbehy o varení a vychutnávaní. Hamburgerský blogger o potravinách si vo svojom laboratóriu varenia pochutnáva na nových receptoch a rozvíja zaujímavé myšlienkové pochody, ktoré zdieľa s čitateľmi svojich blogov.
Pán Green nie je varovaním. Rád sa venuje jedlu, nakupuje a spracováva dobré veci. Čítanie blogu pána Grüna je len zábava.
Pán Grün v októbri na Stern.de Genuss - recepty týždňa
Najlepšie recepty foodblogerov týždňa: tekvicové noky a citrónový mascarpone koláč
Pán Grün na Brigitte Eis am Stiel Special 2014
Vyrábajte nanuky sami - to je farebný letný trend, ktorý je zábavný a osviežujúci. Kreatívne recepty, ktoré majú rady nielen deti.
Pozor, Magnum, Capri a spol. - toto leto vás čaká ľadovo studená súťaž! V USA už dávno ľudia bláznili do domácich nanukov, známych aj ako ľadové nanuky. Teraz si tento trend získava čoraz viac fanúšikov aj v Nemecku. S prírodnými ingredienciami a množstvom ovocia sú domáce nanuky chutné nielen deťom. [...]
Úžasne zelený a úžasne osviežujúci s domácim pepermintovým sirupom: Pán Grün z blogu „Herr Grün kocht“ žije vďaka svojej mätovej zmrzline svojmu menu. K receptu: pepermintová zmrzlina na tyčinke
……………………………………………………………………………………. Od roku 2014 bude pán Grün písať do pravidelného stĺpca „Herr Grün notiert“ na tému „Sieť regionálnych potravín v Hamburgu - miestne jedlo SUSIES“. Prevádzkovatelia tejto krásnej a poučnej stránky Susanne Baade (nezávislá editorka fotografií - viac ako šesť rokov v umeleckom časopise ART) a Dirk Lehmann (blogger a novinár, viac ako desať redaktorov cestovného časopisu GEO SAISON) hovoria: »SUSIES je odpoveďou na otázky typu: Prečo cestujú jablká cez pol sveta, keď úžasne dozrejú na dosah ruky? Prečo jahody v januári? Musia zvieratá trpieť, aby sme si mohli pochutnať na ich mäse? Záleží nám na jedle. A vieme, že sa cítite rovnako ... Predstavujeme ľudí a miesta, ktoré stoja za regionálnymi jedlami. Navštevujeme ich so svojím skútrom, s fotoaparátom a poznámkovým blokom. Tak sa vytvorí sieť miestnych jedál, do ktorej môžete prispieť: Aké sú vaše obľúbené adresy? Odporúča kaviarne a reštaurácie, obchody alebo nádvoria - pre SUSIES Local Food Hamburg. Pretože: regionálne jedlo má identitu.« Pán Grün si myslí, že je to vzrušujúce, a teší sa na stĺpec, ktorý sa začne začiatkom roka 2014. www.Susies-Local-Food.com ………………………………………………………………………………………. Magazín Laviva v máji 2014 napísal:
a vynikajúci vegetarián, napríklad: „Fenikel Ching Chang Chong so sklenenými rezancami a zázvorovým chilli“ - aj keď nie je také ľahké rozhodnúť sa, ktorý z nich je lepší: recept, názov receptu alebo sprievodný suchý a vtipný príbeh jeho pôvodu . -> Webové stránky …………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………….
Pán Grün v rozhovore pre miestne jedlo SUSIES - Hamburg ……………………………………………………………………………………. Pán Grün v rozhovore pre GermanFoodBlogs - Od príšer v potravinách, koriandru, brokolice, dizajnéra robotov profesora Caprese, Jamieho Olivera, Kermita a Anne Willa