Mäsiari chytení oxidom siričitým v mletom mäse - vestník špecialistov na mäsový priemysel
Novozélandského ministra potravín obvinila opozícia z „bezdlžnosti“ po tom, čo sa Labouristická strana zaviazala monitorovať toxické chemikálie v červenom mäse.
Podľa portálu foodnavigator-asia.com obvinenia z ministerstva primárneho priemyslu (MPI) úspešne žalovali 15 maloobchodníkov s mäsom a 3 riaditeľov spoločností za používanie oxidu siričitého v surovom mäse.
Tieto obvinenia, ktoré viedli k vážnym pokutám, uviedol MPI po „razii“ v Aucklande, keď boli na analýzu odobraté vzorky mäsa.
„Spoločnosť MPI berie bezpečnosť potravín veľmi vážne a usilovne pracuje na tom, aby ubezpečila verejnosť, že si môže byť istá, že na Novom Zélande nakupuje správne potraviny,“ uviedol manažér MPI Gary Orr.
Hovorca Labouristickej strany pre bezpečnosť potravín Damien O'Connor však uviedol: „Gary Orr pripustil, že vychvaľované super ministerstvo národnej bezpečnosti nemá prostriedky na to, aby bežne sledovalo a testovalo čerstvo predané červené mäso. na Novom Zélande. Toto je škandálne vynechanie. ““.
„15 skontrolovaných bitúnkov v Aucklande bolo uznaných za vinných z používania pridania oxidu siričitého, aby ich mäso vyzeralo sviežejšie, čo sa preukázalo bezpochyby po tom, ako miestny pár ochorel na jedlo mleté mäso".
O’Connor dodal, že spoločnosť MPI sa rozhodla uprednostniť záujmy týchto podnikov pred bezpečnosťou spotrebiteľov, pričom využila skutočnosť, že neboli dostatočne monitorované.
Siričitany a oxid siričitý sú potravinárske prídavné látky používané ako konzervačné látky v niektorých potravinách, aj keď ich použitie v surovom mäse je nezákonné, a preto je zakázané. Doplnkové látky sú povolené iba v konkrétnych potravinách, ako sú párky, so stanovenými maximálnymi hodnotami.