Maslo alebo olivový olej Jeme vajcia alebo nie Mýty a fakty o výžive Medlife
Problémy s výživou nie sú nikdy ľahké vyriešiť, pretože sú neustále sa meniacou vedou a články o zdraví môžu byť často mätúce.
Aby sa oddelili mýty od skutočných faktov, pokiaľ ide o potraviny, ktoré tvoria zdravú výživu, americkí vedci analyzovali najnovšie štúdie v oblasti výživy a svoje zistenia zverejnili v časopise „The Journal of the American College of Cardiology. „ Tu sú tipy špecialistov podľa webu chicagotribune.com.
Aký druh oleja je pre telo zdravší?
Ak hovoríme o zdraví srdca, odporúčajú sa tekuté rastlinné oleje (olivový, repkový, ale aj iné) výmenou za tučné tuky (ako je maslo, margarín a kokosový olej). Špecialisti pochybujú o propagovaných výhodách kokosového oleja, najmä v článkoch o alternatívnej medicíne, takže po predloženej štúdii vedci dospeli k záveru, že prínos kokosového oleja pre zdravie kardiovaskulárneho systému je neopodstatnený a použitie tohto olej by sa nemal podporovať. Okrem toho sa domnievajú, že kokosový olej by mohol zvýšiť hladinu cholesterolu v tele a v konečnom dôsledku ovplyvniť zdravie srdca.
Špecialisti namiesto toho odporúčajú použitie extra panenského olivového oleja, ktorý bol predmetom mnohých špecializovaných štúdií, ktoré poskytujú jasný dôkaz o výhodách, ktoré tento olej má pre kardiovaskulárny systém.
Cholesterol z vajec je dôvodom na obavy o hladinu celkového cholesterolu v tele?
Ako časom ukázali špecializované štúdie, cholesterol sa delí na tri kategórie: celkový, dobrý a zlý. Je však potrebné dodať, že hoci nasýtené tuky (maslo, šunka a mäso) majú väčší vplyv na zvýšenie hladiny celkového cholesterolu v krvi, v porovnaní s vajcami môže byť konzumácia potravín s vysokým obsahom cholesterolu stále dôležitým faktorom. dôvod na znepokojenie pre 25% ľudí. Množstvo cholesterolu, ktoré telo vstrebáva z potravy, sa u jednotlivých osôb líši v závislosti od stravovania každého človeka, ale aj od určitých genetických faktorov. V prípade osôb, ktoré majú telo precitlivené na cholesterol v strave, je vplyv týchto potravín na hladinu cholesterolu v porovnaní so zvyškom populácie trikrát vyšší.
„Vaječný bielok sa môže konzumovať bez obmedzenia, čo je zdravý zdroj bielkovín, ale odporúčame obmedziť konzumáciu vaječného žĺtka, najmä u tých, ktorí majú precitlivené telo, aby sa minimalizoval vplyv tejto potraviny na celkový cholesterol, “hovorí Michael Miller, profesor na lekárskej fakulte University of Maryland.
Diéta by mohla narušiť liečbu zriedenia krvi?
Zelené listy - ako kapusta a špenát - majú veľa výživových výhod, vitamínov, minerálov a antioxidantov. Štúdia ukázala, že ľudia, ktorí každý deň zjedli tri porcie zelených listov, mali o 24% nižšie riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb a vedci v tejto štúdii schvaľujú priaznivý účinok týchto rastlín. Pred prechodom na stravu založenú na zelených listoch sa však odporúča konzultovať so svojím lekárom, najmä ak užívate liek na zriedenie krvi, pretože táto diéta bohatá na vitamín K môže mať vplyv na zrážanie krvi. „Zelené listy sa dajú konzumovať odporúčanou medikamentóznou liečbou na zriedenie krvi, ale množstvo týchto rastlín musí určiť lekár a prispôsobiť ich každému človeku,“ hovorí Michael Miller.
Bezlepková diéta
Lepok je bielkovina nachádzajúca sa v pšenici, raži a jačmeni. Ľudia, ktorým bola diagnostikovaná celiakia, precitlivenosť na lepok alebo alergia na pšenicu, by mali dodržiavať a dodržiavať diétu, ktorá lepok vylučuje. V skutočnosti mnoho ľudí prijíma takúto stravu na chudnutie alebo na stimuláciu zdravia srdca, ale vedci v tejto štúdii sa domnievajú, že neexistuje iná motivácia podporená vedeckými dôkazmi, pre ktorú by sa takáto strava mala prijať, podložená vedeckými dôkazmi, s výnimkou prípadov diagnostikovaných lekármi a uvedených vyššie.
Ďalšie rady od odborníkov:
- Vlašské orechy sú prospešné pre kardiovaskulárne zdravie, ale spotreba by mala byť obmedzená na 28 g denne
- antioxidanty v bobuľovinách sú prospešné pre zdravie srdca, avšak odborníci neodporúčajú zvoliť si antioxidačné doplnky výživy
- odporúča sa prijať stredomorskú stravu alebo vegetariánsku stravu, aby sa zabránilo vzniku srdcových chorôb
- strava pozostávajúca z vyprážaných jedál, spracovaného mäsa, tukov a sladkých nápojov vážne ovplyvňuje zdravie srdca
- Aj keď sú smootické nápoje možnosťou vysokého príjmu vitamínov, odborníci sa domnievajú, že vysoký príjem kalórií má aj ovocná a zeleninová šťava. Odporúčajú jesť celé ovocie a zeleninu, aby ste sa vyhli prejedaniu.