Maslo ghee Zlatý elixír - taký je zdravý zázrak ghee
Presne povedané, maslo z ghí je čistý tuk. To je také prospešné, že ghee sa hovorí aj zlatý elixír. Čo potrebujete vedieť o ajurvédskom masle!
Aby sme tento príbeh rozpovedali, náš redakčný tím vybral video, ktoré v tomto okamihu dopĺňa článok.
Na prehrávanie videa používame prehrávač JW Player od spoločnosti Longtail Ad Solutions, Inc. Viac informácií o prehrávači JW Player nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.
Pred zobrazením videa potrebujeme váš súhlas. Svoj súhlas môžete kedykoľvek odvolať, napríklad v našom správcovi ochrany údajov.
Ghee sa používa na detoxikáciu, ale môže pomôcť aj proti chorobám, ako je psoriáza a vysoká hladina cholesterolu. Ghee má v porovnaní s maslom množstvo ďalších výhod!
Čo je to ghí?
Na rozdiel od masla neobsahuje ghí žiadne bielkoviny, laktózu a len málo vody. Je to takmer 100% čistý tuk. Preto je tiež známe ako vyčírené maslo, vyčírené maslo alebo vyčírené maslo.
Ghee sa líši od masla v týchto troch výhodách:
- Ghee je možné zahriať na vysokú teplotu a možno ich použiť na praženie a na vyprážanie. Mastné kyseliny v ghí zostávajú stabilné až do 190 stupňov, aby mastné kyseliny počas vyprážania neoxidovali. To znamená, že sa v tele netvoria žiadne voľné radikály, ktoré môžu byť zdraviu škodlivé.
- Na rozdiel od masla má ghí dlhú trvanlivosť. Pretože v ghee nie je voda, môže sa skladovať nechladené celé týždne.
- Ghee neobsahuje laktózu a môžu ich konzumovať aj ľudia, ktorí neznášajú laktózu.
V ajurvéde má ghí údajne množstvo liečivých účinkov
- Ghee je ľahšie stráviteľné ako iné tuky.
- Ghee tlmí zápal.
- Ghee na lekárske a kozmetické účely: Môže podporovať hojenie rán, predchádzať jazvám a pľuzgierom a upokojovať podráždenú a začervenanú pokožku. Je vhodný aj na odlíčenie.
- Ghee je účinné proti artérioskleróze (Kalenie tepien)
- Ghee sa považuje za všeliek: V ajurvéde sa dá zlatý elixír použiť takmer na každý problém: omladzuje pokožku, posilňuje imunitný systém, čistí krv, regeneruje žalúdok pri žalúdočných vredoch a zápaloch čriev, harmonizuje hormonálnu rovnováhu, zlepšuje pamäť a inteligenciu. Ghee vám vraj pomôže večer lepšie zaspať, keď si ho večer nanesiete na chodidlá.
Prečo to funguje, však nie je jasné. Sú to zážitky zo starodávneho tradičného indického liečiteľského umenia ajurvédy.
Ghee - s preukázanou účinnosťou
Okrem vyššie spomenutých účinkov, ktoré sú známe z ajurvédy, má zlatý elixír ghee aj účinky, ktoré boli vedecky dokázané. Patrí sem liečivá sila proti psoriáze. Jedna štúdia zistila, že príznaky psoriázy sa znížili po viac ako týždni užívania ghee (60 ml denne).
Ghee vraj dokonca pomáha pri rakovine. Štúdie na zvieratách preukázali, že ghí môže oddialiť vývoj rakoviny.
Zdravé prísady
V ghí je veľa zdraviu prospešných prísad, napríklad vitamíny D, A a E. 20 gramov ghee už pokrýva 20% dennej potreby vitamínu A. Ghee sa skladá zo 60% nasýtených mastných kyselín, z toho 30% nenasýtených a 3% viacnásobne nasýtených.
Pýtate sa, prečo je ghí zdravé, keď má vysoký obsah nasýtených tukov? Doteraz sa hovorilo o tom, že tieto tuky sú nezdravé. V nových štúdiách sa však ukázalo ako chyba, že nasýtené tuky sú škodlivé. Naopak: Ghí môže znižovať a dokonca regulovať hladinu cholesterolu.
Ak ste teraz presvedčení a chcete do masla vložiť namiesto masla ghí, mali by ste dbať na kvalitu ghí. Mal by to byť ekologický produkt vyrobený z mlieka pasúcich sa kráv, pretože je vtedy najzdravší. Aj keď je ghí zdravé, malo by sa používať iba s mierou. Pretože to môže viesť k obezite kvôli jej výživnosti.
Ako základné pravidlo stačí jedna čajová lyžička ghí dvakrát denne.