Maslo ryby! Filet z tresky vpravo

Pripravte filé z tresky rýchlo a chutne - je to veľmi ľahké!

filet

Ste fanúšikom tresky a chcete si chutné jedlé ryby pripraviť sami? My v MAGGI Kochstudio vám poskytujeme všetky dôležité informácie o pôvode, vzhľade a príprave a robíme z vás profesionála v oblasti jedlých rýb.

Obsah

Pôvod a distribúcia

Dravé ryby, ktoré sa v Nórsku nazývajú Torsk, sú ryby podobné treskám a vyskytujú sa hlavne v severnom Atlantiku pri Grónsku a Aljaške, ako aj v Severnom a Baltickom mori. Mladé exempláre do troch rokov, najmä z Baltského mora, sa nazývajú treska.

Treska je jednou z ekonomicky najdôležitejších morských rýb, od ktorej možno rozlíšiť dve hlavné populácie: takzvané sťahovavé oceánske a stacionárne pobrežné plemeno. Treska dosahuje pohlavnú zrelosť až po 6 až 15 rokoch a kvôli svojej obľúbenosti je nadmerne lovená. Treska sa teraz pestuje aj v akvakultúre.

Vzhľad

Telo tresky je dlhé a upravené s veľkou hlavou a malou niťou fúzov na brade. Brucho má biele, chrbát sivý s malými zeleno-hnedými škvrnami. Tresku ľahko spoznáte podľa ľahkej bočnej čiary, ktorá vedie od hlavy po chvost. Má tri chrbtové plutvy a je priemerne dlhá 60 cm a váha 2,5 kg, ale môže dosiahnuť aj veľkosť nad 1 m a do 40 kg.

Treska je k dispozícii čerstvá a mrazená ako celá ryba alebo filé, najmä v južnej Európe sa predáva aj suchá. Treska ikra je dostupná vo forme pasty alebo údená.