Mäso - kyslé alebo zásadité ženské; fit
Corned beef 11.79
Mäsový syr 7.42
Mäsový šalát 6.64
Mletý steak 6.37
Domáce králiky, varené 13.29
Teľacie mäso, varené 15.41
Teľacie stehno, varené 16.52
Teľacie rolky 8,96
Leberkäse 7.97
Pečeňová paštéta 10.14
Hovädzie, filé, varené 14.91
Hovädzie mäso, rezeň 8,63
Hovädzie mäso, varené 15.28
Hovädzí guláš, varený 16.70
Mleté hovädzie mäso, varené 14.20
Hovädzia roláda, varená 15.28
Hovädzí rezeň, chudý 8,98
Hovädzie, rezeň, varené 15.36
Ovce, varené 15.67
Šunková roláda 7.91
Slimáky, varené 0,99
Bravčové brucho, hlučné 6,88
Bravčová panenka, varená 14,75
Mäso diviaka 7.58
Vysvetlenie: Kyseliny a zásady musia byť v organizme vždy prítomné vo vyváženom pomere. Keď z dlhodobého hľadiska prevládajú kyseliny, potom organizmus postupne ochorie. Následkami môžu byť okrem nedostatku energie aj žalúdočné problémy, pálenie záhy alebo obličkové kamene tiež osteoporóza, dna, spevnenie svalov, Celulitída, migréna, Plesňové choroby, artróza atď. Alergie sú tiež spojené s prekysleným organizmom.
Tí, ktorí konzumujú prevažne kyselinotvorné jedlá, zabezpečujú, že sa ich organizmus pomaly rozpadá alebo prekyslený, pretože každý deň by malo v organizme vzniknúť iba toľko kyselín, koľko je možné vylúčiť. Malé množstvo kyselín nie je pre mierne zásaditú krv žiadnym problémom. Väčšie množstvo je potrebné neutralizovať pomocou základných minerálov, ako je draslík, vápnik a horčík. Ak tieto minerály nie sú k dispozícii v dostatočnom množstve, prebytočné kyseliny sa dočasne ukladajú v spojivovom tkanive. Inak si telo nevie poradiť s prebytočnou kyselinou („troska“).
Táto tabuľka ukazuje, či majú potraviny v tele zásaditý alebo kyslý účinok. Čierna (tučná) znamená kyslá ; čierna so znamienkom mínus znamená zákl. Čím vyššia hodnota (bez znamienka), tým silnejší je vplyv na organizmus. Pomer zásaditých a kyselinotvorných potravín by mal byť 80 až 20. Jesť iba zásadité jedlá je preto nesprávne. Čísla v tabuľke sa vždy vzťahujú na 100 gramov určenej potraviny. Menšie množstvo teda znamená aj menší vplyv na organizmus.