Mäso nahrádza 9 alternatív k mäsu - pozorovateľ

Šťastných bezmäsitých 9 alternatív k mäsu

Zeleninové alternatívy k mäsu chutia po ochutení naozaj dobre, obsahujú vysoko kvalitné bielkoviny a sú ľahko stráviteľné. Ktorá náhrada mäsa je na čo vhodná? Prehľad.

nahrádza

Vezmite si indonézsky mäsový náhradný tempeh (vyrobený z fermentovaných sójových bôbov), kel, uhorku, paradajky, cibuľu a chilli cole slaw - a vynikajúci sendvič je hotový.

Mäso. So zeleninou. Zemiaky, ryža alebo cestoviny. Väčšina Švajčiarov to má na tanieri niekoľkokrát týždenne, takže každý ročne skonzumuje 50 kilogramov mäsa. Ale záujem o alternatívy rastie. Čoraz viac obyvateľov Švajčiarska chce znížiť spotrebu mäsa, aby mohli urobiť niečo pre dobré životné podmienky zvierat a klímu. Iní chcú žiť zdravšie. A niektorí jednoducho nemajú radi, keď mäso žije vegánsky. Bodnutie v mäse .

Napodobňovanie mäsa uľahčuje prepínanie, pretože väčšina z nich vyrastala s mäsom v ponuke. Alternatívy sú zdravé, majú priaznivé výživové zloženie a veľa vysoko kvalitných bielkovín. Okrem toho ho môžete použiť na prípravu svojich obľúbených jedál, ako sú napríklad hamburgery. Testovanie vegánskych jedál. Burger z laboratória alebo z mletého mäsa, klobásy, pečienky, bolonská omáčka, chilli sin carne, guláš a gyros, vám chutia sami alebo v obchodoch so zdravou výživou, v bioobchodoch alebo u hlavných distribútorov Nakúpte hotové výrobky.

Rovnako ako v prípade mäsových výrobkov, aj v prípade alternatív platí toto: čím menej spracované, tým zdravšie výrobky. Štúdia Nadácie Alberta Schweitzera z roku 2017 potvrdzuje alternatívy mäsa, že zvyčajne obsahujú podstatne menej nezdravých nasýtených mastných kyselín a sú vďaka tukovému ložiu v podnikaní prakticky bez cholesterolu Cickesterol Dick. Do bežných bezmäsitých výrobkov sa však často pridáva príliš veľa soli a príliš veľa prísad. Lepšie výsledky dosiahli iba výrobky bez mäsa z ekologickej výroby, ktoré boli testované.

Je však ešte lepšie si ho uvariť sami, pretože takmer všetky napodobeniny mäsa sú k dispozícii aj v surovom stave alebo na vlastnú výrobu.

Mäsové alternatívy vyrobené zo sóje

Tofu - stelesnenie mäsových náhrad

Pre väčšinu ľudí je stelesnením náhrady mäsa stále tofu vyrobené zo zrazeného sójového mlieka. V Číne je to už po stáročia tradičné jedlo. Tofu je možné použiť na mnoho spôsobov, môže byť vyprážané, vyprážané aj pečené. Nemá takmer žiadnu čistú chuť, a preto musí byť ochutený alebo marinovaný sójovou omáčkou, paprikou alebo bylinkovou soľou. V supermarkete je už údené a korenené tofu. Mrazenie tofu mu dodáva tiež vláknitú, a teda mäsovejšiu konzistenciu.