Mäso pripravené na horúcich uhlíkoch prináša toľko dymu ako desať balíčkov cigariet

Prehliadač nepodporuje video vo formáte HTML5.

horúcich

Mäso pripravené na horúcich uhlíkoch prináša toľko dymu ako desať balíčkov cigariet.

Nefajčiar, veľký milovník grilovania, je teda aj chronickým fajčením. Ale keďže sa nevieme dostať cez chuť, máme riešenie, vďaka ktorému je prípravok menej škodlivý.

Opustíme laboratórium a začneme robiť výpočty. 200 gramov mäsa, grilovaného na uhlí, je ekvivalentom množstva dechtu v desiatich balíkoch cigariet. Tieto informácie je možné bez problémov otestovať v ktoromkoľvek laboratóriu chemizmu potravín.

Najškodlivejším mäsom je drevené uhlie. Menej škodlivé je to, že sa pripravuje z tvrdého dreva. Ešte menej škodlivé je mäso vyprážané na kukuričných klasoch. A na doladenie vyskúšame metódu francaise.

Viničné lano. Vinári ju vyhodia, aby zvýšili produkciu hrozna. Z toho lano vyúsťuje spálením malého množstva dechtu. A intenzívna aróma, ktorá sa mieša so steakom. Francúzi používajú tieto dreviny, ktoré rastú spontánne v Rumunsku. A predávam ich ako pochúťku.

Olej umiestnený na začiatku grilu, aby sa oheň rýchlejšie zapálil. Je to pre konečný produkt nebezpečné alebo nie? Olej na začiatku grilu sa k mäsu nedostane, pretože je na začiatku pripálenia, na začiatku grilu. Sú to prchavé zlúčeniny, ktoré okamžite zmiznú. Takže sa nepridáva do jedla.