Mäso, ryby a vajcia pre deti
Mäso je u detí často veľmi populárne a významne prispieva k prísunu železa a vysoko kvalitných bielkovín.
Základné informácie v skratke:
- Odporúča sa 2–3-krát mäso, 1-krát ryba a 2–3 vajcia týždenne
- Nízkotučné svaloviny sú dobrým zdrojom železa a bielkovín
- Morské ryby poskytujú deťom dôležité omega-3 mastné kyseliny
Elena Schweitzerová/stock.adobe.com
Mäso je dôležité - množstvo sa počíta!
Pre vysoký obsah tukov, cholesterolu a purínov by však nemal byť v ponuke každý deň. Vždy voľte nízkotučné chudé mäso a nízkotučné klobásy napríklad šunka alebo hydinová klobása. Porcia mäsa by bola kúskom veľkosti dlane. Odporúča sa konzumovať maximálne 2 až 3 porcie týždenne.
Ak chcete vedieť, či sa zvieratám darí v chove a chove, tu sa dozviete viac.
Tu nájdete viac informácií o WHO: Spracované mäso je karcinogénne?
Ryby ako dôležitý dodávateľ výživných látok
Ryby sú dôležitým zdrojom jódu, vysoko kvalitných bielkovín a polynenasýtených mastných kyselín, takzvaných omega-3 mastných kyselín. Toto sú hlavne v morských rybách s vysokým obsahom tuku, ako sú losos, sleď alebo makrela nájsť. Ryby sú veľmi ľahko stráviteľné a mali by sa podávať raz týždenne. Aj tu jedna porcia zodpovedá veľkosti dlane.
V prípade udržateľného nákupu rýb môžete využiť rady spotrebiteľského poradenstva.
Môžete tiež venovať pozornosť ekologickému označovaniu alebo environmentálnym normám. Pre ryby z farmových chovov to sú tulene Bioland, Naturland a ASC (Aquaculture Stewardship Council). MSC (Marine Stewardship Council) podporuje udržateľný rybolov rýb a morských plodov.
Tu nájdete informácie o tejto a ďalších pečatiach.
Vajcia - všestranné v kuchyni
Vajcia obsahujú tuk, vitamíny a železo, ale tiež menej požadovaný cholesterol. Postačujú preto 2 - 3 vajcia týždenne. Môžu sa ponúkať čisté ako raňajkové vajce, miešané alebo pražené vajce, ale tiež sa dajú spracovať na koláče, kastróly alebo lievance.
Deti by nemali jesť surové vajcia kvôli riziku, že sa nakazia salmonelou.
Tu nájdete informácie o označovaní vajec.