Mäso vyrobené vo vesmíre po prvýkrát

V sobotu od 21:00 sledujte dokumentárny film o DIGI WORLD Tajomstvá vesmírnej vojny.

Mäso dopestované v laboratóriu po prvý raz úspešne vypestovalo vo vesmíre spoločnosť Aleph Farms, špecializujúca sa na potravinársku technológiu, píše The Guardian.

Aleph Farms chovali mäso na Medzinárodnej vesmírnej stanici, ktorá sa nachádza vo vzdialenosti 399 km od Zeme a akýchkoľvek prírodných zdrojov.

Spoločnosť zozbierala hovädzie bunky zo Zeme a transportovala ich do vesmíru, kde ich pomocou biologickej 3D tlačiarne pestovali do svalového tkaniva. Metóda je založená na imitácii prirodzeného procesu regenerácie svalového tkaniva, ktorý prebieha v tele kráv.

„Demonštrujeme, že toto kultivované mäso je možné vyrobiť kedykoľvek, kdekoľvek a za akýchkoľvek podmienok,“ uviedol Didier Toubia, spoluzakladateľ spoločnosti Aleph Farms. „Mohli by sme poskytnúť dôležité riešenie na výrobu potravín bližšie k obyvateľstvu, ktoré to potrebuje, v presnom okamihu, keď to potrebujú.“

„Vo vesmíre nemáme k dispozícii 10 000 alebo 15 000 litrov vody na výrobu 1 kg dobytka,“ pokračoval.

Pokus sa uskutočnil 26. septembra na ruskom segmente stanice. Svalové tkanivo bolo vytvorené pomocou 3D biologickej tlačiarne za podmienok mikrogravitácie. V budúcnosti by sa táto technika mohla použiť na dodávku mäsa ľuďom žijúcim na vesmírnej stanici a je ďalším krokom v priemysle, ktorého cieľom je poskytnúť potravinové riešenia bez výrazného vplyvu na životné prostredie, na rozdiel od súčasných techník, ktoré spôsobujú značné emisie. skleníkové plyny.

---