Mäso z hovädzieho mäsa inšpirované arabčinou - recept

Žiadne ťahanie. Nestojte v rade. Nechajte si ingrediencie tohto receptu doručiť až domov.

arabčinou

príprava

1.Rúru predhrejte na 150 ° C. Mäso nakrájame na väčšie kúsky a múku.

2.Všetky suroviny navrstvíme na pekáč. Najskôr vrstva cibule, potom niekoľko nakrájaných strúčikov cesnaku, na štvrtky nakrájané šampiňóny, potom mäso. Mäso posypte korením a tymianom, niekoľkými plátkami cesnaku, korením a trochou papriky, jemne posolte (nepoužívajte príliš veľa soli), potom na plátky zeleniny rozložte niekoľko plátkov cesnaku - okrem papriky. Na vrch poukladáme buď čerstvé nakrájané paradajky alebo paradajky z konzervy. Zalejeme ju ríbezľovou šťavou a ½ l zeleninového vývaru.

3.Pekáč zatvorte pokrievkou a prípadne dvojitou vrstvou alobalu a vložte ho do rúry na asi 5-6 hodín. Môžete tiež znížiť teplotu na 90 ° C a hrniec variť cez noc 8 - 10 hodín.

4.Papriky pridávajte až po 1 - 2 hodinách, aby nezmäkli. Všetko premiešajte a podľa chuti pridajte soľ, korenie, berber, baharat a škoricu.

5.K tomu sa hodí kuskus alebo len biele pečivo. Ak chcete, môžete pridať aj nejaké zemiaky (veľké polovice, malé celé).