Mäsová variácia so zeleninou
Mäsové varianty pre každý vkus s čerstvou zeleninou
Suroviny na porcie
| 4 | Hovädzie zadné steaky, à 150g (mäso) |
| 2 lyžice | Vyčerené maslo (mäso) |
| 1 štipka | Soľ (mäso) |
| 1 štipka | čerstvo mleté korenie (mäso) |
| 1 | červená paprika (zeleninová) |
| 1 | žlté korenie (zeleninové) |
| 1 | zelené korenie (zelenina) |
| 1 | Cuketa (zelenina) |
| 1 | Baklažán (zeleninový) |
| 2 | Paradajky (zelenina) |
| 1 | Cibuľa (zelenina) |
| 1 | Strúčik cesnaku (zeleninový) |
| 3 vetvy | Rozmarín (zeleninový) |
| 3 vetvy | Tymián (zeleninový) |
| 3 vetvy | Oregano (zeleninové) |
| 3 lyžice | Olivový olej na vyprážanie (zelenina) |
| 1 štipka | Soľ (zelenina) |
| 1 štipka | čerstvo mleté korenie (zelenina) |
Príprava:
Umyte zeleninu. Papriky rozpolíme, zbavíme jadrovníka a nakrájame na kocky veľkosti sústa bez stopky. Cuketu a baklažán tiež nakrájajte na kocky bez stopiek. Paradajky rozpolíme, zbavíme jadier a nakrájame na kocky. Olúpte cibuľu a cesnak a nakrájajte nadrobno.
Rúru predhrejte na mäso na 150 ° C. Prečistené maslo zohrejte na grilovacej panvici a steaky z oboch strán opečte na prudkom ohni z každej strany po dobu 2 minút. Mäso dáme do rúry na pečenie, ochutíme soľou, korením a varíme v horúcej rúre asi 15 minút.
Medzitým si na rozpálenom oleji opečieme zeleninu okrem paradajok, po jednej vetvičke rozmarínu, tymiánu a oregana. Cibuľu a cesnak osobitne potíme na oleji, až kým nebudú priehľadné. Zmiešajte zeleninu, vložte do nej paradajky, cibuľu a cesnak. Dochutíme soľou a korením.
Steaky a zeleninu poukladajte na taniere a podávajte.