Masové guľky marinované v omáčke z pečeného korenia; Optimálna výživa

omáčke

Použil som recept na fašírku tu (zelené šošovicové fašírky so zázvorom), ale môžete použiť akýkoľvek druh zeleninových fašírok.

Zložka sos:

5 - 6 kapia papriky (alebo šišky) upečené, olúpané a olúpané a nakrájané na plátky

5 -6 strúčikov cesnaku (alebo podľa chuti)/alebo cesnakového prášku

1 polievková lyžica výživných kvasnicových vločiek (voliteľné)

1 lyžica kukuričného škrobu na zahustenie omáčky

1/2 šálky paradajkovej šťavy alebo rozmixovaných paradajok

1 lyžica olivového oleja

Ak nemáte kukuričný škrob, môžete ho nahradiť vareným a rozmixovaným zemiakom alebo ryžou (2 lyžice), tiež vareným a rozmixovaným.

Spôsob prípravy:

Restoval som vo vlastnej šťave cibuľa, cesnak a kapia korenie (spolu so šťavou, ktorú zanechala pečená paprika), potom som tieto ingrediencie zmiešal s vertikálnym mixérom/mixérom a dostal som akúsi paprikovú pastu.

Rozpustil som sa škrob v studenej paradajkovej šťave, potom som túto zmes preložila cez paprikovú pastu, dala som bobkový list a všetko som za stáleho miešania povarila niekoľko varov, kým trochu nezhustla. Nakoniec som pred hasením požiaru dala oregano a kurkumu a lyžicu výživných kvasnicových vločiek.

Fašírky som dala do omáčky, posypala olivovým olejom, nastrúhala som trochu tofu a ozdobila čerstvou petržlenovou vňaťou.

Tu je skvelé hlavné jedlo na obed, ktoré môžeme jesť s pyré (zeleninový alebo žltý hrášok) a šalátmi zo zeleniny.