Mastné jedlo je nezdravé Je to pravda
Viera v to, že mastné jedlá sú nezdravé, pretrváva. V tomto článku objasníme, či tuk skutočne upcháva tepny a môže tak poškodiť vaše zdravie.
Je tučné jedlo v skutočnosti nezdravé?
V obchodnom časopise odborníci Dr. Malhotra a Rita Redberg z Kalifornskej univerzity v San Franciscu a Pascal Meier z Fakultnej nemocnice vo švajčiarskej Ženeve tvrdia, že vám príliš veľa mastného jedla robí zle.
- Vo svojom článku traja vedci tvrdia, že zlý cholesterol (LDL), ktorý sa zase nachádza v tučných jedlách, ako sú maslo, tučné mäso a sladkosti, nie je v žiadnom prípade indikátorom srdcových chorôb.
- Skôr by sa mala pozorovať prítomnosť zdravého cholesterolu (tiež lipoproteín s vysokou hustotou, skrátene HDL).
- Dôvodom tejto práce je, že ľudia, ktorí sa dostatočne pohybujú, ale nezriekajú sa mastného jedla, dostávajú vazodilatáciu rovnako často ako ľudia, ktorí sa vedome stravujú, ale menej športujú. Vyplynulo to z klinickej štúdie skúmajúcej prípady vazodilatácie
- K tejto štúdii je však potrebné postupovať opatrne. Profesor Alun Hughes z University College London namieta proti tomu, že táto štúdia neposkytuje žiadne nové dôkazy a iba skresľuje už známe dôkazy pre jej vlastnú dizertačnú prácu.
- DR. Mike Knapton z British Heart Foundation dodáva, že desaťročia výskumu preukázali, že vysoké hladiny LDL v krvi sú indikátorom srdcových chorôb. Zvyšuje tiež riziko srdcového infarktu alebo mozgovej príhody.
- Odborníci sa však zhodujú, že dostatok pohybu a vyvážená strava sú najlepšími spôsobmi, ako čeliť chorobám srdca.
V ďalšom článku si ukážeme, ako sa stravovať zdravo a vyvážene.