Šípkový džem Rýchly recept bez jamiek
Milujem neskoré leto a som zaneprázdnený zberom ovocia každú voľnú minútu a doma vyrábam džemy, želé a ďalšie! Tentokrát som vyskúšala recept na džem zo šípky a výsledok bol vynikajúci.
Koniec koncov je „moja joga“ koncom leta a na jeseň. Pekné na tom je, že nepotrebujete ani vlastnú záhradu, ani veľa riadu na varenie. Môžete jednoducho zbierať ovocie na džemy, čatní a mnoho ďalších domácich potrieb vonku alebo nakupovať sezónne a lacné predmety.
Tak som to urobil pre tento šípkový džem. A pretože som všeobecne lenivý, bez pittingu som vymyslel recept.
Natrhajte voľne prístupné ovocie
V každom meste sú voľne stojace ovocné stromy, ktoré napríklad nájdete na internete na adrese mundraub.org. V Pankowe som pri potulkách okolo minulého roku pristál náhodný zásah. Praskla som pneumatika na bicykli a stalo sa to náhodou pred športovým ihriskom s niekoľkými úplne zavesenými slivkami. Mohlo to byť horšie, že?! ?
Takže zatiaľ čo Pán stvorenia musel dostať auto, aby mi odtiahlo bicykel, upadol som do šialenstva. Už predtým sme mali pozberané marhule a nejaké hrušky. Ak nič nezaberie, budem pomocníkom pri zbere. Som v tom naozaj dobrý!;) Mám slivky Slivkový lekvár, Slivkový koláč vyrobený s posýpkou a samozrejme chutney. Na obrázku je iba zlomok úrody.
Tento rok sme sa presťahovali a pre prvú orientáciu som vybral niekoľko adries v našej novej oblasti na mundraub.org. Ostružiny boli skutočne v pláne zberu. Ako tak často som našiel všeličo, len černice. Je to menej kvôli presnosti výberu adries na internete, ale skôr kvôli môjmu nedostatku navigačného talentu. Nemohol by som riadiť ani auto, nebyť môjho inteligentného mobilného telefónu so satelitnou navigáciou!
Ale aj tá najhoršia dezorientácia niekam vedie, v mojom prípade to bol malý kopec v Berlíne-Hellersdorfe. Boli tam jablká, hrušky a predovšetkým veľa Ružové kríky. A ako malý bonus navyše som objavil lúku, na ktorej krásne farebne kvitla. Pozri, akú skvelú kyticu som tam vybral:
Kytica vydrží už viac ako týždeň a vďaka mojim šikovným fanúšikom Facebooku som od včera tiež vedela, že je to lucerna.
Recept na šípkový džem bez odstránenia jadra
Chcel som šípky čo najľahšie spracovať. Tradičné recepty vyžadujú, aby sa ovocie najskôr vykôstkovalo a potom ďalej spracovalo. Vyskúšal som to inak, ľahšie, rýchlejšie a bez „fičania“ na semienkach a výsledok sa nám zdal vynikajúci! Takže tu je môj recept na šípkový džem s vanilkou. Prosím, napíšte mi do komentárov, ako sa vám páčilo.