Mastné kyseliny s krátkym reťazcom ako; Ochranný štít; proti alergiám tlačový portál
Mastné kyseliny s krátkym reťazcom ako „ochranný štít“ proti alergiám?
Mnoho alergií môže byť spôsobených črevami. Posledné výsledky výskumu naznačujú, že mastné kyseliny s krátkym reťazcom môžu liečiť a obsahovať astmu, sennú nádchu, neurodermatitídu a potravinovú intoleranciu.
Herne - Alergie v Nemecku pribúdajú: Podľa najnovších údajov z Inštitútu Roberta Kocha (RKI) bude asi každý tretí Nemec v priebehu života trpieť alergiou. Najčastejšie sú senná nádcha, alergický výtok z nosa, astma a neurodermatitída. Stále častejšie sú postihnuté aj deti a dospievajúci; podľa zdravotnej štúdie RKI je to teraz štvrtina všetkých osôb mladších ako 18 rokov. Medicína roky hľadala spôsoby, ako liečiť alebo dokonca predchádzať alergiám. Najnovšie vedecké poznatky teraz nútia ľudí sedieť a všímať si: Podľa toho by sa mastné kyseliny s krátkym reťazcom mohli stať v nasledujúcich rokoch rozhodujúcim kľúčom v boji proti alergiám - najmä u detí.
„Mastné kyseliny s krátkym reťazcom by mohli pomôcť pri liečbe alebo dokonca pri prevencii alergií,“ píše Nemecká spoločnosť pre alergológiu a klinickú imunológiu (DGAKI). Mastné kyseliny s krátkym reťazcom, to je kyselina octová, kyselina maslová a kyselina propiónová. Vyrábajú ich špeciálne baktérie v ľudskom čreve pomocou vlákniny. "U alergických detí sa opakovane ukázalo, že im chýbajú baktérie zodpovedné za produkciu mastných kyselín s krátkym reťazcom. To nepriamo naznačuje súvislosť," hovorí profesor Dr. Harald Renz, riaditeľ Inštitútu pre laboratórne lekárstvo, patobiochémiu a molekulárnu diagnostiku vo University Medical Center Marburg a viceprezident DGAKI.
Švajčiarska štúdia: Mastné kyseliny s krátkym reťazcom znižujú riziko alergií a astmy
Napríklad švajčiarski vedci z Detskej univerzitnej nemocnice, Centra pre výskum a vzdelávanie alergií Christine Kühne a Švajčiarsky inštitút pre výskum astmy analyzovali vzorky stolice od viac ako 300 jednoročných detí. Na jednej strane vedci zistili, že existuje významná súvislosť medzi obsahom mastných kyselín s krátkym reťazcom a stravou dieťaťa.
Na druhej strane federálni vedci zistili, že deti s najvyššími hodnotami propionátu a butyrátu - solí mastných kyselín s krátkym reťazcom kyseliny propiónovej a kyseliny maslovej - majú výrazne nižšie riziko alergií (atopická senzibilizácia) a je u nich významne menej pravdepodobné, že u nich dôjde k astme vo veku od troch do šiestich rokov. „Naše výsledky naznačujú, že stratégie na zvýšenie hladiny mastných kyselín s krátkym reťazcom by mohli byť novou možnosťou prevencie alergických chorôb u detí na základe výživy,“ píšu švajčiarski vedci vo svojej štúdii, ktorá bola teraz publikovaná v odbornom časopise „Allergy“.
Strava s nízkym obsahom vlákniny by mohla podporovať alergie
Dnes vieme: Predpokladom toho, aby bol telu k dispozícii dostatok mastných kyselín s krátkym reťazcom, je dostatočná dostupnosť vlákniny z rastlín. Pre mnohých Stredoeurópanov moderná strava s nízkym obsahom vlákniny znamená, že sa dôležité ochranné črevné baktérie nenachádzajú v dostatočnom množstve a črevná flóra produkuje málo mastných kyselín s krátkym reťazcom.
Baktérie v čreve zohrávajú rozhodujúcu úlohu
Výsledky mnohých štúdií naznačujú, že čím vyššia je mikrobiálna rozmanitosť, tým nižšie je riziko alergických ochorení, píše Alergická informačná služba. Ako sa to dá vysvetliť? Niekoľko štúdií vrátane štúdií na austrálskej univerzite v Melbourne ukázalo, že existuje priama súvislosť medzi mikrobiómom v čreve - zložením a počtom bakteriálnych kmeňov - a imunitným systémom.
Kľúčom k rovnováhe imunitného systému a tým aj ochrane pred alergiami sa javí schopnosť mastných kyselín s krátkym reťazcom cielene pozitívne meniť črevnú flóru a korigovať nepriaznivé zloženie črevných baktérií.
Bakteriálna rozmanitosť v čreve znižuje riziko alergií
Mastné kyseliny s krátkym reťazcom stimulujú produkciu takzvaných regulačných T buniek v tele. Podľa najnovšieho výskumu majú tieto látky rozhodujúcu úlohu pri imunitnej reakcii na alergény. V prípade alergie telo falošne aktivuje imunitný systém. Regulačné T bunky „prispievajú k udržaniu tolerancie nášho imunitného systému na črevnú flóru, a tým aj na bakteriálnu rozmanitosť v čreve“, predpokladajú vedci z „Alergie a životného prostredia“ Centra na Technickej univerzite a Helmholtzovho centra v Mníchove.
"Mastné kyseliny s krátkym reťazcom stabilizujú takzvané regulačné T bunky. Tie„ akoby upokojujú "zápalové T bunky," hovorí profesor Renz. „Podľa najnovších zistení sa zdá, že mastné kyseliny s krátkym reťazcom chránia pred astmou, pretože im možno pripísať kľúčovú úlohu pri znižovaní zápalu,“ tvrdia vedci z Helmholtzovho centra v Mníchove.
Cielený príjem mastných kyselín s krátkym reťazcom by mohol mať pozitívny vplyv na črevnú flóru
V súčasnosti prebiehajú po celom svete rôzne štúdie s cieľom terapeuticky využiť novo získané poznatky a súvislosť medzi mikrobiómom, mastnými kyselinami s krátkym reťazcom a alergiami u ľudí. Skúma sa najmä možnosť intervencie v alergických procesoch tvorbou alebo príjmom určitých mastných kyselín. "Bolo by mysliteľné napríklad podporiť kolonizáciu čriev baktériami, ktoré trávia vlákninu a na oplátku produkujú mastné kyseliny s krátkym reťazcom. Možno by ste mohli zabrániť alergiám aj tým, že by ste alergickým deťom nakŕmili mastné kyseliny s krátkym reťazcom," hovorí profesor Renz.
Štúdie, ktoré okrem iného používajú propionát, soľ kyseliny propiónovej, vedú k záveru, že cielený príjem mastných kyselín s krátkym reťazcom môže tiež mať pozitívny vplyv na črevnú flóru - a posilniť spomínanú ochrannú funkciu. Na zvieracích modeloch - napríklad v kontexte švajčiarskych výskumných prác popísaných na začiatku - sa už dokázalo, že doplnky výživy s mastnými kyselinami s krátkym reťazcom chránia pred alergickou astmou.
Vedci z Nemeckého inštitútu pre výskum výživy (DIFE) v Postupime-Rehbrücke preukázali, že príjem takzvaných mastných kyselín s krátkym reťazcom má podobné pozitívne účinky ako konzumácia rastlinných vlákien. V týchto štúdiách bol použitý vysoko čistý propionát sodný, ktorý sa predáva okrem iného pod obchodným menom Propicum.