Materská škola pre deti s intoleranciou lepku
V nedeľu 29. júna 2008 sa v Iasi uskutočnilo stretnutie ľudí s diagnostikovanou celiakiou alebo malabsorpčným syndrómom so zástupcami asociácie „Saint Theodore“, gastroenterológmi a zástupcami spoločnosti „Schar“, výrobcu a distribútora bezlepkových výrobkov. Počas troch hodín odpovedali profesor Dr. Dan Moraru a profesorka Evelina Moraru na otázky rodičov, ktorých deti majú problémy s malabsorpciou alebo im bola diagnostikovaná intolerancia lepku. Zároveň boli predstavené činnosti, ktoré budú možné v rámci združenia „Svätý Theodore“, ktorého činnosť sa začne v auguste, kedy bude získaný konečný súhlas s prevádzkou. Jedným z cieľov združenia bude založenie skupiny predškolákov s celiakiou v materskej škole s rozšíreným programom v Iasi.
Pokiaľ ide o počet určite diagnostikovaných detí s celiakiou, boli štatistické údaje zostavené zo správ zaslaných nemocnicami za posledných 15 rokov a ich počet dosiahol 6 000 až 3 milióny detí, lekári však tvrdia, že ich počet môže byť oveľa vyšší.
Materská škola pre deti s celiakiou
Od augusta, keď budú získané posledné schválenia potrebné pre legálne fungovanie, budú mať celiatici z Moldavska skutočnú podporu v Asociácii ľudí s diagnostikovanou celiakiou, malabsorpčným syndrómom, intoleranciou, potravinovými a nepotravinovými alergiami „Saint Theodore“ Iasi, ktorej čestným prezidentom bol prof. Dr. Ileana Rusu, prvá lekárka, ktorá vykonala intestinálne biopsie v Iasi a diagnostikovala celiakiu v 70. rokoch. „Predsedníčkou asociácie bude pani profesorka Dr. Evelina Moraru, primárka pre deti a imunológia - alergológia, špecialistka na gastroenterológiu na druhej pediatrickej klinike, detskej klinickej nemocnici„ St. Maria „z Iaşi a medzi naše ciele patrí podpora a pomoc ľuďom, ktorým bola diagnostikovaná jedna z uvedených chorôb, budú organizované kurzy, konferencie a debaty a bude poskytované psychologické poradenstvo pre deti s diagnostikovanou celiakiou,“ povedala nám. Elena Filiche, tajomníčka novozaloženého združenia, ktoré podporuje ľudí s intoleranciou lepku.
Asociácia tiež zaháji informačné a osvetové projekty týkajúce sa celiakie a budú vydané brožúry, ktoré budú obsahovať odkazy na stravu a budú vydané bezlepkové recepty.
Skutočne dôležitý bude pokus združenia presvedčiť úrady, v tomto prípade ministerstvo školstva a výskumu, o užitočnosti vytvorenia skupiny predškolákov pre celiakiu v dlhodobej materskej škole. Ďalším cieľom neziskového združenia je zriadenie distribučného miesta pre aglutinačné produkty s vedomím, že väčšina celiatikov nakupuje niektoré z týchto produktov prostredníctvom zásielkového predaja alebo kuriérskej formuly, ktorá ďalej zvyšuje hodnotu zakúpených produktov.
Pravidlá pre prípravu bezlepkových jedál
Účastníci stretnutia, ktoré v Iasi organizovali zástupcovia spoločnosti „Schar“ v Rumunsku v spolupráci s ľuďmi z vedenia združenia „Saint Theodore“, na záver ochutnali chutné jedlá varené špeciálne pre ľudí s celiakiou.
Avšak na to, aby ste mohli pripraviť bezlepkové jedlo zdravo, je potrebné dodržiavať určité prísnosti, predovšetkým výber prísad, ktoré sú určite bezlepkové, podľa zoznamov odporúčaných celiakálnymi združeniami:
- Nikdy sa nedotýkajte jedla rukami kontaminovanými múkou alebo neumytým riadom, ktorý bol v kontakte so zakázanými potravinami.
- Neklaďte jedlo priamo na znečistené povrchy, ako sú kuchynské stoly, formy na torty, varné dosky alebo grily. Všetko treba najskôr vyčistiť saponátom na riad.
- Nepoužívajte opakovane olej, ktorý sa už použil na vyprážanie jedál z múky alebo strúhanky.
- Na dosky alebo povrchy, ktoré mohli byť kontaminované, použite voskovaný papier alebo hliníkovú fóliu.
Veľmi dôležitým aspektom je skutočnosť, že počas diéty nie sú povolené takzvané „chuťovky“, prísna strava je tou, ktorá úplne vylučuje lepok z potravy a jej výhody sa netrvá dlho objavovať: činnosť čriev sa vráti do normálu, živiny sú absorbované a používané telom, stratená váha sa obnoví a nastane psychický a fyzický stav.
Bezpečné potraviny bez lepku sú: kukurica, rôzne druhy škrobu, ako sú zemiaky, strukoviny, pohánka, maniok, tapioka a gaštany, mlieko a mliečne výrobky, mäso, ryby, vajcia, rastlinné oleje, ovocie a zelenina.
Rizikové potraviny alebo potraviny, pri ktorých nie je isté, že neobsahujú lepok, a to z dôvodu, že aj keď nie sú uvedené na etikete, môžu byť kontaminované, sú: obchodné polievky, klobásy, sójová omáčka, mäsové korenie, koláče a sladkosti, zmrzlina, glukóza.
Zakázané potraviny obsahujúce lepok: potraviny obsahujúce múku a niektoré obilniny vrátane jačmeňa, raže a kamutu.
▲ Lepok, lepkavý proteín v múke
Celiakia je definovaná ako trvalá intolerancia lepku, ktorá vedie k degradácii výstelky tenkého čreva, pričom lepok je lepkavý proteín vyskytujúci sa v určitých obilninách (najmä pšenici), ktorý sa stáva toxickým pre ľudí trpiacich celiakiou.
Podľa asociácie Celiac Sprue je celiakia genetická porucha, ktorá postihuje 1 zo 133 Američanov (prenášači sú prevažne beloši). Na potvrdenie, či je človek genetickým nosičom, je potrebná biopsia dvanástnika. Európski lekári a špecialisti sa však vyhýbajú tomu, aby sa celiakia pripisovala výlučne genetike.
Niektorí zdravotnícki pracovníci sa domnievajú, že nadmerné používanie farmaceutík, vystavenie určitým vírusom, tehotenstvo alebo dokonca stresové situácie vedú k prepuknutiu reakcie na intoleranciu lepku. „U celiakie existuje genetická predispozícia a prvé príznaky sa objavujú pri zavádzaní múky do stravy dieťaťa,“ uviedla prof. Dr. Evelina Moraru, pediatrička a imunologicko-alergologická lekárka, špecialistka na gastroenterológiu na druhej pediatrickej klinike v klinickej nemocnici. detí „sv. Maria “, z Iaşi.
Ochorenie sa zvyčajne prejavuje hnačkami, nadúvaním, bolesťami žalúdka, vracaním, úzkosťami a hlavne u detí, stagnáciou hmotnosti alebo dokonca regresiou.
Podľa francúzskej Groupe d’Etude et de Recherche sur la Maladie Coeliaque (výskumná a výskumná skupina pre celiakiu) bola choroba prvýkrát popísaná v roku 1888 ako chronická hnačka - malabsorpčný syndróm. Na začiatku 50. rokov bola patogénna úloha pšenice, presnejšie lepku, sotva identifikovaná a intestinálne lézie boli rozpoznané pri prvej duodenálnej biopsii vykonanej u dieťaťa v roku 1957.
Súčasná definícia je systémové ochorenie spôsobené abnormálnou imunitnou odpoveďou sekundárnou po požití gliadínu u jedincov v akomkoľvek veku.
Epidemiologické štúdie ukazujú, že syndróm dráždivého čreva - celiakia postihuje 2% - 15% svetovej populácie, pričom rozmanitosť je v závislosti od oblasti bežnejšia v Európe a nižšia v USA a Ázii.
Jediným liekom na celiakiu je bezlepková diéta. „Malo by byť známe, že výskyt rakoviny čriev je u ľudí s celiakiou 20-krát vyšší, ak nedodržiavajú bezlepkovú diétu,“ uviedol profesor Dr. Dan Moraru, gastroenterológ.
V zahraničí bude pre Rumunov 748 volebných miestností
Rumuni so sídlom alebo pobytom v zahraničí budú môcť voliť vo volebných miestnostiach organizovaných v zahraničí dva dni - sobotu 5. decembra a nedeľu 6. decembra 2020.
Naša krajina je siedmym najväčším poľnohospodárskym výrobcom v EÚ
Rumunsko malo v roku 2019 hodnotu poľnohospodárskej produkcie 90 miliárd lei (19 miliárd eur) alebo 5% z celkovej Európskej únie, čo ho radí na siedme miesto v EÚ po Francúzsku (s hodnotou
Tatársky: malo by sa vymeniť 80% manažérov nemocníc
Minister zdravotníctva Nelu Tătaru vyhlásil, že by sa malo zmeniť 80% manažérov rumunských nemocníc a ich koordinácia by sa mala vrátiť na ministerstvo zdravotníctva. „Iba sme si to jednoducho všimli,
Karanténa oblasti v Albe
Zónová karanténa vstúpila do platnosti v utorok, 14 dní, v obciach Alba Iulia, Blaj a Sebeş, v mestách Abrud a Cugir a v obci Ciugud, vzhľadom na epidemiologickú situáciu