Materské mlieko je potravou pre tie najmúdrejšie deti »(William a Martha Serz)
Nový vedecký výskum ukázal, že najlepší vývoj zaisťuje materské mlieko, nie proces kŕmenia. Vo Veľkej Británii rozdelili vedci 300 predčasne narodených detí do 2 skupín: tých, ktoré dostávali a tých, ktoré materské mlieko nedostávali. Deti, ktoré dostávali materské mlieko v prvých 4-5 týždňoch života, vo veku 7-7,5 rokov, keď boli testované na kognitívny vývoj, dostali v priemere o 8,3 bodu viac.
Vedci dospeli k záveru, že môže existovať súvislosť medzi množstvom prijatého materského mlieka a počtom bodov. Rozdiel vo výsledkoch testu sa nedal vysvetliť rozdielnym procesom starostlivosti alebo kŕmenia, pretože deti dostávali materské mlieko cez hadičku na kŕmenie. Aký vplyv má materské mlieko na vývoj mozgu, zatiaľ nie je dobre známy, ale vedci sa domnievajú, že v tomto procese zohrávajú dôležitú úlohu hormóny a rastové faktory, ktoré nie sú prítomné v kojeneckých zmesiach, ako aj niektoré tuky, ktoré prispievajú k vývoju. štrukturálna štruktúra nervového systému. Materské mlieko obsahuje 400 výživných látok, ktoré chýbajú v zmesiach. Iba materské mlieko zabezpečí dobrý vývoj mozgu dieťaťa. Dojčenie má skutočne veľa výhod!
Pozrime sa na hlavné zložky starého jedla a pozrime sa, ako sa zdá, že každý z nich je vyrobený na objednávku pre vaše dieťa.
Najmeniteľnejšou zložkou materského mlieka sú tuky a ich počet zodpovedá potrebám rastúceho dieťaťa. Obsah tuku v materskom mlieku sa počas dojčenia mení, nie je to rovnaké ani za jediný deň, s pribúdajúcimi zmenami dieťaťa a jeho energetickými potrebami. Na začiatku dojčenia má mlieko nižší obsah tuku ako odtučnené mlieko. Postupne sa množstvo tuku zvyšuje, až kým dieťa nedosiahne „krém“ - poslednú časť mlieka, ktorá obsahuje najvyššie množstvo tuku. Toto mlieko obsahuje saturačný faktor, ktorý u dieťaťa vytvára pocit sýtosti a prestane sať.
Predstavte si, že dieťa je smädné. Bude sať niekoľko minút a bude spokojný s prvým nízkotučným mliekom. Počas dňa chce opäť niekoľko minút cmúľať, čo znamená malé emočné dobitie počas prestávok na jedlo: „vezmi ma na ruky.“ Keď bude dieťa hladné, bude cmúľať intenzívnejšie, objaví sa sýtosť, keď bude viac cmúľať výživné mlieko, ktoré sa objaví neskôr. Keď sa dieťa spomalí, bude potrebovať menej kalórií. Obsah tuku v materskom mlieku klesá s rastom dieťaťa, mlieko v druhej polovici roka postupne chudne, druhá zložka tuku mizne.
Potom príde čas, keď dieťa rastie v skokoch a niekoľko týždňov si všimnete chvíle, keď sa zdá, že niekoľko dní nepretržite jesť: takzvané dni na kŕmenie maratónu, aby získalo viac energie pre rast. So zmenšovaním intervalov medzi jedlami sa zvyšuje obsah tuku, čo zodpovedá zvýšenej energetickej potrebe rýchlo rastúceho organizmu.
Morálka tohto tučného príbehu je, že deti, ktoré sú dojčené, sa pasívne nezúčastňujú procesu dojčenia. Ich činnosť určuje kvalita potravinových vstupov, ktoré zabezpečujú ich individuálne potreby.
Dôležité je aj zloženie tukov. Dojčené deti nielenže prijímajú potrebné množstvo tuku, ale aj správne. Materské mlieko obsahuje rôzne tuky v rôznom množstve. Existujú zdravé tuky, ktoré poskytujú potravu pre rastúce tkanivá. Existujú aj menej užitočné tuky, ktoré, ak sú príliš veľké, môžu spôsobiť predispozíciu na srdcové choroby. Vaše mlieko obsahuje tuk v správnom pomere.
Obsah tuku je presnejší, straty sú menšie. Materské mlieko nie je lepšie ako kravské mlieko a počiatočná dojčenská výživa iba v zložení tukov, ale preto, že tieto tuky sa lepšie vstrebávajú. Materské mlieko obsahuje enzým lipáza - látku, ktorá pomáha tráviť tuky, takže väčšina z nich sa vstrebáva do tela a menej sa z neho odvodzuje. Črevá sú hlavnými hodnotiteľmi kvality potravín - odmietajú časť tukov v kravskom mlieku a zmesiach.
Tuky sa podieľajú na vývoji mozgu. Špeciálne tuky, nazývané esenciálne mastné kyseliny, sú súčasťou životne dôležitých zložiek myelínu - membrán nervových vlákien, ktoré prispievajú k rýchlejšiemu prechodu impulzov. Úloha týchto mastných kyselín je taká veľká, že ak nie sú dostatočné v strave matky, začnú ich produkovať prsia a nájdu si cestu do materského mlieka.
cholesterolu: je to pre dieťa dobré alebo zlé? Druhou najdôležitejšou zložkou rodiny tukov je cholesterol. Je tento esenciálny tuk skutočne tak zlý netvor, ako je to niekoľkokrát? Len nie pre deti. Rovnako ako iné tuky, aj cholesterol podporuje tvorbu mozgu. Rovnako ako iné tuky, aj cholesterol sa podieľa na vývoji kľúčových hormónov, vitamínu D a žlče. Cholesterol sa nachádza vo veľkom množstve v ľudskom mlieku, nie je dostatočný v kravskom mlieku a takmer chýba v počiatočnej dojčenskej výžive. Posledné štúdie ukazujú, že v prvom roku života je u dojčených detí obsiahnutý cholesterol v krvi v oveľa vyšších množstvách ako u detí kŕmených zmesami. Odborníci na výživu zatiaľ neskúmali možné krátkodobé vystavenie nízko-cholesterolovému mlieku na tvorbu mozgu dieťaťa a dlhodobý vplyv na srdce.
Silné bielkoviny
Bielkoviny sú základom pre rast tela. Získanie vysoko kvalitných bielkovín hrá obzvlášť dôležitú úlohu v prvom roku života, pretože teraz dieťa rastie rýchlejšie ako v ktoromkoľvek inom období. Materské mlieko obsahuje bielkoviny vyrobené špeciálne pre rastúce dieťa. Tieto silné látky stimulujúce rast sa nedajú vyrobiť ani kúpiť. Každá z nich je pre dieťa prospešná.
Materské mlieko obsahuje okrem srvátkových bielkovín aj ďalšie bielkoviny, ktoré zvyčajne chýbajú v kravskom mlieku a počiatočnej dojčenskej výžive. Medzi elitnú skupinu patrí taurín - mozgový proteín, ktorý zjavne zlepšuje vývoj nervového systému a mozgu, laktoferín - ďalší proteín špecifický pre ľudské mlieko. Táto bielkovina prenáša potrebné železo z mlieka do krvi dieťaťa. Kontroluje tiež obsah baktérií v čreve dieťaťa. V dolnom čreve dieťaťa sa vždy nachádzajú užitočné a škodlivé baktérie. Prospešné baktérie napríklad produkujú vitamíny. Škodlivé baktérie, ak nezastavíme ich rast, sa môžu množiť natoľko, aby spôsobili hnačky. Okrem potláčania škodlivých baktérií laktoferín v črevách dieťaťa inhibuje rast toxínov, ktoré produkujú toxíny. Ďalšia skupina prírodných antibiotík v materskom mlieku, takzvaný lyzozým, bielkoviny, ktoré pomáhajú ničiť škodlivé baktérie.
Pre odborníkov na výživu sú veľmi zaujímavé proteíny, ako sú nukleotidy. Tieto cenné bielkoviny pomáhajú tkanivám zosilňovať sa, rovnako ako prísady, ktoré zlepšujú štrukturálnu pevnosť ocele. Nukleotidy prispievajú k rastu klkov - malých výbežkov, ktoré spracúvajú a absorbujú jedlo. Tieto látky sú obsiahnuté v materskom mlieku a pomáhajú udržiavať normálnu hladinu užitočných baktérií v čreve a ničiť škodlivé baktérie, tj podporujú normálnu ekológiu čreva.
Aké je to sladké!
Materské mlieko má sviežu chuť a zmes - chuť konzervovaného produktu. Ľudské mlieko obsahuje viac laktózy (cukru) ako mlieko produkované akýmkoľvek iným zvieraťom (o 20 - 30% viac ako kravské mlieko). Do zmesi sa pridá sacharóza alebo glukóza, aby získali chuť materského mlieka. Prečo by malo vaše dieťa dostať tento cukor? Mozog to potrebuje! Odborníci na výživu sa domnievajú, že jeden z derivátov laktózy - galaktóza - je potrebný na vývoj mozgovej látky. Vedci zistili nasledujúce zistenie: čím vyšší je obsah laktózy v mlieku cicavcov, tým vyšší je mozog. To potvrdzuje dôležitosť laktózy pre vývoj centrálneho nervového systému. Laktóza tiež zlepšuje vstrebávanie vápnika pre rast kostí. Laktóza podporuje nielen rast mozgu a kostí, črevo ju potrebuje, vďaka nej rozmnožuje prospešné črevné baktérie, ako je Lactobacilla bufidus.
Vitamíny, minerály a železo
Nikto nemôže dať vášmu dieťaťu užitočné látky tak, ako môžete vy. Tieto zlúčeniny sú jedinečné svojou biologickou hodnotou, ktorú väčšina používa v tele. Kvalitné jedlo nie je dané veľkým počtom výživných látok, ktoré obsahuje, ale vysokým percentom absorpcie týchto látok v čreve a ich následným prechodom do krvi. Vitamíny, minerálne soli a železo v materskom mlieku majú vysokú biologickú hodnotu. Veľká časť tohto vysoko výkonného materiálu prechádza z materského mlieka do detských tkanív. Straty sú veľmi malé. S kravským mliekom a zmesami je to iná vec. Účinnosť je nízka, biologická hodnota je nízka. 50 - 70% železa obsiahnutého v materskom mlieku prechádza do krvi a tkanív dieťaťa. Malá časť žehličky zostáva nepoužitá. Pokiaľ ide o umelé dojčenie, v krvi iba 10% železa obsiahnutého v kravskom mlieku a 4% počiatočnej dojčenskej výživy. Tieto dve potraviny teda nie sú veľmi účinné.
Okrem toho iné druhy potravín ako materské mlieko dobíjajú vylučovací systém, kvôli ktorému detský organizmus trpí narušeným metabolizmom. Nadbytok nevstrebaných živín porušuje črevnú ekológiu, v čreve sa začnú množiť škodlivé baktérie. Stále nepoznáme všetky možné budúce dôsledky.
Zloženie mlieka sa líši v závislosti od rastu dieťaťa. Neexistujú žiadne zmesi pre kojencov, ktoré by podľa svojho zloženia zodpovedali materskému mlieku od prvého týždňa laktácie.
stimuly
Biologická hodnota materského mlieka je vysoká, pretože obsahuje stimulanty, ktoré pomáhajú niektorým potravinám lepšie „fungovať“. Napríklad vysoký obsah vitamínu C v materskom mlieku zvyšuje vstrebávanie železa. V zaujímavom experimente vedci pridali rovnaké množstvo železa a zinku do ľudského a kravského mlieka, ako aj do receptúry zmesí pre kojencov a kŕmili ich dobrovoľníkmi. Ukázalo sa, že z materského mlieka do krvi prešlo viac prísad ako z iných potravín. Materské mlieko je nepochybne jedinečný produkt.
Ochranné látky v materskom mlieku
Každá matka chce svoje dieťa kŕmiť a chrániť.
leukocyt
Každá kvapka materského mlieka obsahuje milióny bielych krviniek - leukocytov, ktoré cirkulujú v čreve a ničia škodlivé baktérie, ako je napríklad Pac-me. Materské mlieko obsahuje také cenné živiny s ochrannými vlastnosťami, ktoré sa v staroveku nazývali biela krv. Obzvlášť veľa leukocytov sa nachádza v čreve v prvých týždňoch života, keď je ochranný systém dieťaťa stále slabý. So zlepšením imunitného systému koncentrácia bielych krviniek v materskom mlieku postupne klesá, sú však prítomné najmenej 6 mesiacov po narodení.
Okrem zničenia infekcie tieto vzácne bunky, ako napríklad krv, zadržiavajú a cirkulujú enzýmy, ktoré sú rastovými faktormi.
imunoglobulíny
Okrem leukocytov obsahuje materské mlieko aj imunoglobulíny - proteíny, ktoré ničia infekcie; cirkulujú po celom tele a ničia patogény. Počas prvých 6 mesiacov života je imunitný systém dieťaťa ešte nezrelý, má málo ochranných protilátok. Krátko po narodení sa v tele dieťaťa vytvárajú protilátky, ale až do 9 - 12 mesiacov sú nedostatočné. Na ochranu dieťaťa pred infekčnými agensmi matka dokončí zlyhanie imunitného systému dieťaťa niekoľkými spôsobmi. Jeden z nich - prenos protilátok cez placentu. Ale tieto imunoglobulíny vo veku 9 mesiacov sú vyčerpané. S poklesom počtu protilátok sa zvyšuje koncentrácia imunoglobulínov prenášaných z materského mlieka v krvi; dokončí činnosť, ktorú predtým vykonávala krv, chráni dieťa až do úplného vytvorenia ochranného systému, čo sa dokončí na konci prvého roku. Funkcie, ktoré placenta vykonáva pred narodením, po narodení, plnia prsia - vyživujú ich a chránia.
Imunizácia prostredníctvom mlieka. V mledzive je najvyšší obsah bielych krviniek a protilátok v období života, keď sú vlastné ochranné vlastnosti dieťaťa najnižšie. Je to ďalší dokonalý vzťah. Mledzivo možno považovať za prvú imunizáciu dieťaťa.
Imunoglobulín A v materskom mlieku poskytuje ochranu uzavretím črevnej sliznice a chráni krv pred zavedením nežiaducich mikroorganizmov a alergénov.
Systém ochrany sa neustále zdokonaľuje. Vaše mlieko je osobný ničiteľ infekcie, ktorý bojuje proti patogénnym mikroorganizmom. Mikroorganizmy okolo vás sa neustále menia, ale vaše telo má obranný systém, ktorý rozpoznáva priateľské a škodlivé mikroorganizmy. U malých detí tento systém ešte nebol formovaný. Keď sa v tele matky zistí nový infekčný agens, telo produkuje protilátky. Táto armáda bojovníkov s infekciami materského mlieka sa prenáša na dieťa. A je aj bránený. Dynamický proces imunizácie materským mliekom vytvára ochranu dieťaťa.