Mozgová dopingová ketogénna strava
Formy výživy na zvýšenie výkonu sú čoraz populárnejšie. Zamestnania, ktoré sú čoraz náročnejšie alebo študenti, ktorí chcú podať dobrý výkon, skúšajú všetko pre to, aby zlepšili svoj výkon. Strava je samozrejme populárnym spôsobom, ako zvýšiť svoju schopnosť sústrediť sa. Mozog koniec koncov môže fungovať len tak dobre, ako je kvalita výživných látok.
Ketogénna strava nadobúda na význame nielen pre športovcov, ktorí chcú znížiť telesný tuk, ale aj pre ľudí zaoberajúcich sa intelektuálnou činnosťou. Mozog však potrebuje cukor, aby mohol dobre pracovať, a ketogénna strava by musela byť presným opakom zvýšenia výkonu. Aký vplyv má ketogénna strava na výkon mozgu?
Čo sa presne deje v tele, keď upadne do ketózy?
Ketogénna strava popisuje stav tela, keď využíva ketolátky namiesto glukózy na rýchlu výrobu energie. Normálne sa glukóza ako jednoduchý cukor dodáva telu za účelom získania krátkodobej energie. Táto energia sa dá využiť na fyzicky náročné činnosti, ako napríklad rýchly šprint, alebo na duševný výkon.
Ak telo už nie je zásobované cukrom, nemôže produkovať žiadnu glukózu, aby splnilo túto potrebu energie. Nahradia glukózu takzvané ketónové telieska, ktoré dodávajú mozgu a svalom potrebnú energiu.
Pod príjmovou hranicou okolo 50 g sacharidov za deň telo spadá do produkcie ketolátok. Môže to byť napríklad pri pôste, ale aj pri vedomom znižovaní sacharidov.
Ako ovplyvňuje ketóza mozog?
Glukóza je najdôležitejším zdrojom energie pre mozog. Ak je tento dodávateľ energie stiahnutý z mozgu, je zrejmé, že už nemôže pracovať tak efektívne a stráca svoj výkon. V skutočnosti ide o bežne pozorovaný jav počas ketogénnej diéty. Prechod na tento typ stravovania môže byť niekedy sprevádzaný bolesťami hlavy alebo celkovou únavou. Môže to byť tiež spojené so zníženou schopnosťou sústrediť sa.
Niet sa čomu čudovať, takáto zmena si vyžaduje veľké úsilie a telo si musí zvyknúť. Čo sa však stane, keď telo prežilo túto prvú fázu?
Správy z praktických skúseností od športovcov a ďalších používateľov ketogénnej diéty ukazujú, že hovoria o zvýšenom výkone. Tento efekt však nie je založený iba na subjektívnych skúsenostiach, ale je dokázaný aj vedou.
Článok v časopise European Journal of Clinical Nutrition popisuje, že ketogénna strava má tiež pozitívne účinky na choroby ako Parkinsonova a Alzheimerova choroba.
Publikácia | zdroj
Záverom je, že mozog nemá k dispozícii menej energie, ale energetická úroveň sa celkovo zvyšuje. Ukazuje sa, že rozklad ketolátok je oveľa efektívnejší ako rozpad glukózy. Konečný produkt - ATP - môžu lepšie produkovať ketónové telieska.
Mýtus: Mozog nemôže fungovať bez sacharidov?
Ukázalo sa teda, že predpoklad, že mozog potrebuje na svoju prácu sacharidy, je iba mýtus. Je zrejmé, že mozog využíva glukózu, keď je zásobovaný sacharidmi. Keďže v bežnej strave je dostatok sacharidov, sacharidy sa zvyčajne používajú na spaľovanie mozgu energiou.
Mozog sa však zaobíde aj bez sacharidov. Takáto zmena stravovania sa nekoná zo dňa na deň. Skutočná výroba ketónu prebehne pomerne rýchlo. Celá úprava tela a mozgu si však vyžaduje obdobie prieniku.
Trvanie tejto fázy prechodu závisí individuálne od celkovej konštitúcie a predchádzajúcich stravovacích návykov. Môže to trvať niekoľko dní až niekoľko týždňov. Ak ste sa doteraz stravovali s veľmi vysokým obsahom sacharidov, bude samozrejme samozrejme trvať dlhšie, kým sa vyčerpajú vaše vlastné zásoby a telo spadne do skutočnej produkcie ketolátok.
Krvno-mozgová bariéra a keto
Dôležitým kritériom pre výrobu energie ketolátkami je prekonanie hematoencefalickej bariéry. Bez jeho prekonania by ketónové telieska neboli schopné dodať mozgu potrebnú energiu.
Krvno-mozgová bariéra nie je priepustná pre mastné kyseliny. Ak sa teda vyhnete sacharidom, mastné kyseliny nemožno použiť ako alternatívnu formu energie.
Dobrou správou však je, že ketolátky ako náhradný dodávateľ energie môžu prekonať hematoencefalickú bariéru. Takto sú ľahko dostupné pre mozog ako forma energie. Inak by sa pri ketogénnej diéte trvale pozoroval aj veľmi obmedzený výkon mozgu.