Mätový čaj Všetko o účinkoch tejto špeciálnej liečivej rastliny - Happy Coffee
Čo keby tam bola zázračná bylina? To zmierňuje bolesti hlavy a zažívacie ťažkosti, pomáha proti nevoľnosti a je dobré pri prechladnutí? Vnútorne sa ochladzuje v extrémnych horúčavách, ale otepľuje sa aj v zime? Budete prekvapení: táto bylinka skutočne existuje a je veľká pravdepodobnosť, že sa nachádza dokonca aj vo vašej kuchynskej skrinke! Hovoríme o mäte piepornej. Liečivá a aromatická rastlina pripravená ako čaj pomáha proti rôznym chorobám. Okrem toho je nápoj veľmi chutný a obzvlášť stráviteľný.
Tu odhalíme, aké vlastnosti má mäta pieporná a kedy a ako by sa mala piť. Ukážeme vám tiež, že je ľahké si mätu sami vypestovať - dá sa dokonca použiť ako organický pesticíd v záhrade.
1. Mätový čaj chutí dobre po celý rok!
Biológovia majú podozrenie, že mäta pieporná je krížencom mäty potoka a mäty lesnej. Od iných druhov mäty sa líši mentolovou arómou, ktorá mu dala všeobecný názov „Mentha Piperita“ - v preklade „pepřová mäta“. Táto korenistá postava je presne dôvod, prečo je mätový čaj veľmi dobrý na pitie po celý rok.
V zime: mätový čaj ako zdroj tepla
Peppermint je jednou z najobľúbenejších odrôd medzi milovníkmi čaju a v západnom svete sa spotreba v zime výrazne zvyšuje. Naparovací pohár mätového čaju, ako je tento, nás v chladnom období zahreje, ale je to skôr kvôli teplote ako pôsobeniu mäty. Pretože v skutočnosti, ako si o chvíľu vysvetlíme, má pepermintový čaj ochladzujúci účinok. V zime považujeme mätu piepornú za obzvlášť prospešnú, pretože je vysoko vo vode prírodný obsah mentolu pôsobí ako antibakteriálny a na sekréciu podporujúci domáci liek proti nachladnutiu. To si vyčistí hrdlo a umožní vám ľahké dýchanie. Nie nadarmo sa mentol nachádza v mnohých kvapkách proti kašľu a v mätovom čaji ho získate prirodzene.
V lete: mätový čaj ako „berberská whisky“
Mätový čaj je populárny najmä v arabských krajinách, najmä v severnej Afrike. V Maroku je dokonca považovaný za národný nápoj a je k dispozícii na každom rohu a kedykoľvek. The Marocká mäta je variácia kučeravej mäty, pomocou ktorej sa v tejto krajine zvyčajne pripravuje mätový čaj. Bežiaci roubík v Maroku má turistom ponúknuť „berberskú whisky“. Každý, kto čaká na ducha, sa rýchlo naučí lepšie a dostane sa mu pohár mätového čaju! Pretože v moslimskej krajine, ktorej obyvatelia patria do etickej skupiny Berberov, nie je alkohol povolený.
Ale to nie je jediný dôvod, prečo má mätový čaj také vysoké postavenie ako napríklad whisky v Škótsku. Mätový čaj sa pije ráno ako budíček, na obed s pečivom a koláčmi a večer na skupinovú diskusiu. Pretože horúci nápoj je obľúbený v arabských krajinách Opravné prostriedky na teplo! Môže to znieť ako paradox, ale čím je vonkajšia teplota teplejšia, tým chladnejší je teplý pohár mätového čaju. Preto púštne národy ako Tuaregovia, ktorí tiež patria k Berberom, prisahajú na čaj, aby sa vyzbrojili proti vlhkému podnebiu. Rozptýlený po celom dni a opitý v malých dávkach, čaj z mäty piepornej ochladzuje telo a rozširuje cievy, čo uľahčuje znášanie tepla.
2. Recepty z mätového čaju: čerstvé a ľahké
Mätový čaj chutí obzvlášť dobre, keď sa varí nie zo sušenej, ale z čerstvej mäty. Môžete ich kúpiť vo väčšine obchodov s potravinami, týždenných trhoch alebo v škôlkach. Náš tip: Lepšie je použiť hrniec s bylinkami ako zabalené stonky! Môžete z toho mať úžitok dlhšie, pretože pri dobrej starostlivosti sa mäty môžete kedykoľvek doplniť. Takýto kvetináč je navyše dobrým začiatkom pre vaše pestovanie.
Horúci mätový čaj z čerstvej mäty
Na veľký pohár osviežujúceho mätového čaju toho veľa nepotrebujete. V skutočnosti nejde o „pravý“ čaj, ako je zelený čaj alebo čierny čaj - teda o druhy čaju, ktoré sa z čajovníka získavajú. Mätový čaj je skôr bylinkový nálev, ktorý je hovorovo známy aj ako „čaj“. Na rozdiel od pravého čaju je však tiež bez kofeínu a hlavná ingrediencia rastie doma. Na prípravu potrebujete:
- Veľký pohár na čaj
- asi dve stopky čerstvej mäty
- Horúca voda
- Voliteľne med na osladenie
- Voliteľné (na prechladnutie) kúsok nastrúhaného zázvoru
Jednoducho varte vodu s kanvicou, odstráňte stopku z mäty piepornej, nasekajte ju a vložte listy do pohára na čaj. Potom pridáme horúcu vodu, necháme chvíľu strmieť a hotovo! Ak chcete, mätový čaj môžete osladiť medom (dobré pre vaše hrdlo a hlas!). Na prechladnutie môžete pridať aj trochu zázvoru - na ďalšiu podporu éterických olejov a prírodných protizápalových látok!
Chladná mätová čajová limonáda
Ak v lete nemáte radi teplý mätový čaj alebo „berberskú whisky“, môžete si ho uvariť čerstvý, ako je popísané vyššie, potom ho nechať vychladnúť a vychutnať si ho studený. Alebo si môžete pripraviť akúsi „limetkovú čajovú limonádu“, ktorá je obľúbená aj u hostí a detí. Všetko čo potrebuješ je:
- Sklenená karafa alebo džbán
- najmenej 4 stopky čerstvej mäty piepornej
- 2 limetky
- Minerálna voda s perlivou vodou
- cca 2 lyžice cukru alebo agáve sirup na osladenie
Otrhajte lístky mäty a rozdrvené ich vložte do karafy. Vytlačte limetku (jemnejšiu ako citrón) a do karafy pridajte šťavu a sladidlo. Podľa vášho želania môžete samozrejme dosladiť viac alebo menej ako v našom recepte. Všetko zalejte perlivou vodou, druhú limetku nakrájajte na plátky a pridajte do karafy. Všetko dobre premiešajte a nechajte aspoň 2 hodiny lúhovať. Potom nalejte do pohára a užívajte si oddýchnuté!
Mätový čaj a mäta na varenie
Mimochodom, čerstvá mäta sa dá použiť nielen ako mätový čaj. Osviežujúca rastlina dáva veľa jedál, ako sú jogurtové dipy, šaláty alebo nátierky, ktoré niečo ozvláštňujú! Zasvätený tip pre priateľov správnej výživy je jeho použitie v zelených smoothies. Takéto zdravé miešané nápoje pozostávajú hlavne zo zelenej zeleniny, ako je zeler, kel („kel“) a špenát. Veľkorysým pridaním mäty piepornej strácajú svoju zeleninovú chuť, na ktorú si niekedy treba zvyknúť, a určite si ich ľahšie vychutnáte. Okrem mäty piepornej existuje ešte veľa ďalších druhov mäty, s ktorými sa oplatí experimentovať - niektoré z nich si predstavíme v nasledujúcej kapitole.
3. Pestovanie mäty piepornej sami: Tu je návod
Už ste na to dostali chuť a teraz chcete častejšie pripravovať čaj z čerstvej mäty? Dobrá správa: pestovanie mäty piepornej nie je také ťažkopádne, ako by ste si mysleli. Rastlina je mimoriadne šetrná, nepotrebuje ani zvlášť bohatú pôdu, ani rozsiahlu starostlivosť. V campervane máme okrem cestovného kávovaru so sebou dokonca aj hrniec mäty piepornej - a zatiaľ čo ďalšie bylinky rýchlo dôjdu, bez problémov znovu a znovu dorastú. Záhradkári dokonca tvrdia, že sa mäta pieporná šíri na kvetinových záhonoch tak rýchlo ako burina - to je dobré pre všetkých fanúšikov domáceho čaju z mäty piepornej.!
Pepermintu vytiahnite z bylinkovej kvetináča alebo zo semien
Ak chcete, aby to bolo jednoduché, najskôr si kúpte jeden Bylinkový hrniec s pepermintom. Spočiatku môžete zostať v tradičnom hrnci a stáť na parapete. Naša mäta pieporná dobre odoláva slnku, ak je polievaná pravidelne - v priemere každé dva dni, v lete každý deň. Hneď ako má málo vody, nechá rastlinu trochu visieť a po malom „vyliatí“ sa rýchlo regeneruje. Akonáhle vaša mäta dobre rastie, presaďte ju do väčšieho kvetináča alebo do kvetináča na balkón. Ale buďte opatrní: veľa odrôd nie je zimovzdorných!
Robiť to sami je trochu ambicióznejšie Semená mäty piepornej. Mali by ste byť opatrní, aby ste semená nesadili až do jari, pretože na ich klíčenie potrebujú veľa slnečného žiarenia. Len čo zo semien vypučia mladé rastliny, je mäta pieporná pomerne robustná a rastie pomerne rýchlo do výšky. Čoskoro ich možno presunúť do vlastných hrncov a použiť ich na prípravu čerstvého mätového čaju.
Viac ako mäta: rôzne druhy mäty
Väčšina z nás pozná mätu piepornú s jej mierne štipľavou chuťou pripomínajúcou mentol. Existuje ale oveľa viac druhov pod pojmom „mäta“, najmenej 30 je uvedených v spoločnom záhradnom slovníku! Všetky vyzerajú trochu inak, chutia špeciálne a hodia sa k rôznym veciam v kuchyni. Obzvlášť sa nám páči:
- Jablková mäta. Skutočne chutí ako jablko a varené s vodou je dobrou alternatívou k mätovému čaju. Deti majú rady aj ovocnú chuť a dopĺňajú tiež ovocné šaláty.
- Banánová mäta. Aj pri trení listov vonia ako banán. Na úvod sa preto táto rastlina hodí predovšetkým ku všetkým druhom ovocných dezertov!
- Marocká mäta. Rastlina z Maroka je známa aj ako „mäta nana“ a rovnako ako mäta pieporná je o niečo horkejšia. Vďaka tomu sú ideálne na čaj aj na limonády.
- Čokoládová mäta. Má o niečo menšie listy a vonia ako After Eight! Každý, kto má rád mätovú čokoládu, bude túto rastlinu milovať. Svoju úžasnú arómu rozvíja najmä v džemoch.
- Citrónová mäta. Vonia oveľa viac ako citrón ako mäta pieporná a je preto skvelým kuchynským korením pre ryby, mäso a podobne!
Mimochodom, citrónový balzam a mäta pieporná si nemožno zamieňať, práve preto, že vyzerajú relatívne podobne. Citrónový balzam však vôbec nechutí mätovo a je skôr korením do výdatných jedál a dezertov!
4. Kúpte si mätový čaj: Mali by ste tomu venovať pozornosť
Čaj z čerstvej mäty je pre vás príliš komplikovaný? Potom si ho samozrejme môžete kúpiť aj sušený a pripravený na použitie. Len venujte pozornosť jednej veci: Musí dobrá kvalita mať! Ak chcete skutočne profitovať z mnohých jeho pozitívnych vlastností, mali by ste sa pri kúpe podrobnejšie pozrieť. Buď pôjdete do lekárne, kde je zaručená takzvaná kvalita liekov, alebo k dôveryhodnému predajcovi čaju. Tam sa často môžete chytiť za nos a ochutnať ochutnávku rôznych druhov mäty piepornej - vrátane ďalších druhov mäty, ako je kučeravá mäta a marocká až čokoládová mäta. Mätový čaj si samozrejme môžete kúpiť aj online. Venujte pozornosť nasledujúcim kritériám kvality:
- Sypaný čaj (lístky mäty piepornej) namiesto čajových vrecúšok, ako aromatický
- Prírodné a nesladené, aby chutilo prírodne a nie umelo
- Organická kvalita na zabezpečenie ekologického pestovania
- Žiadne ďalšie prísady a konzervačné látky
Listy mäty piepornej Eilles Tea a sypaný čaj z mäty piepornej z Valley of Tea spĺňajú všetky tieto vlastnosti. Tieto čaje sú čerstvé, aromatické a mnoho fanúšikov čaju ich rád pije. Ak váš mätový čaj chutí nevýrazne, je pravdepodobne príliš starý. Balenie by ste preto mali vždy dobre uzavrieť alebo, lepšie, zabaliť ho vzduchotesne. Na to je nepotrebná (a dobre vyčistená!) Plechovka na kávu ideálna. Mätový čaj by ste však mali vždy minúť do niekoľkých týždňov.
5. Vonkajšie použitie mäty piepornej
Nemôžete piť len mätový čaj. Zdravú infúziu je možné rovnako dobre použiť externe a zmierňuje rôzne sťažnosti. Okrem toho je mäta v súčasnosti dokonca obľúbenou prísadou v kozmetických výrobkoch.
Peppermint ako liečivá rastlina pre zdravie
Mäta pieporná pomáha proti mnohým drobným problémom alebo veľkým neduhom. Len na bolesť hlavy je dobré potrieť chrámy a čelo vychladnutým mätovým čajom. Tu platí pravidlo „Veľa pomáha veľa.“ Čím vyššia je koncentrácia, teda pomer mäty k vode, tým je tinktúra účinnejšia! Na cesty odporúčame tento praktický roll-on s mätovým olejom, ktorý zmierňuje bolesti hlavy a migrény.
O Prechladnutie Mätový čaj je nielen dobrým liekom ako horúci nápoj, ale je rovnako dobrý aj na inhaláciu. Musíte si len dať hrniec s horúcou vodou a lístkami mäty piepornej, dať si uterák na hlavu a pomaly niekoľkokrát vdychovať upokojujúcu bylinnú paru ústami a nosom. Éterické oleje uvoľňujú hlavu a krk a sú všeobecne prospešné pre fyzickú kondíciu. Ale buďte opatrní: mätový čaj musí pred vdýchnutím trochu vychladnúť, inak bude dýchacie cesty príliš podráždené teplom.
Ďalšími oblasťami použitia pre čaj z mäty piepornej sú napr. Gastrointestinálne ťažkosti, pretože liečivá bylina má neutralizačný a tráviaci účinok. Stimuluje produkciu žlče a žalúdočných štiav, čo napomáha tráveniu a zmierňuje kŕče. Odporúča sa pravidelná konzumácia mätového čaju, najmä pri syndróme dráždivého čreva!
Mätový a mätový čaj v kozmetike
V kozmetike je mäta čoraz obľúbenejšia v produktoch starostlivosti. Bylinkový alebo mätový čaj nájdete ako výluh alebo tinktúru v šampónoch, sprchovacích géloch, telových krémoch alebo pleťových krémoch - pretože používatelia majú radi osviežujúci a relaxačný účinok. Pri nákupe by ste sa mali ubezpečiť, že produkty skutočne obsahujú vysoký podiel mäty alebo čaju z mäty. Pri prírodnej kozmetike je pravdepodobnosť väčšia ako pri konvenčných výrobkoch z drogérie, ktoré často obsahujú iba nepatrné výťažky alebo výťažky zo skutočnej rastliny.
