Matrioska Bistro, september 2017, mestská reštaurácia - vyhodnotenie restokracie
Mestská, vzdelaná a pokojná Bukurešť
Myslím si, že prvá reštaurácia otvorená v krásnom dome na Visarion 20 bola v roku 2010 a volá sa Baba Dochia. Neviem, či tam medzitým bolo niečo iné, ale tento rok. V apríli sa objavilo Bistro Matrioska.
Ulica Visarion je ulica Visarion, má zreteľnú identitu, danú predovšetkým majestátnym kostolom Visarion, ale má tiež celú krásu starej a elegantnej Bukurešti, aristokratickú duchovnosť a poéziu z románov, ktoré som čítal, keď som bol na strednej škole.
Dom Bistro Matrioska je jeden z najmenších, vagónového typu, úzky na ulici a dlhý vzadu. Má tiež podlahu zo zvýšeného podkrovia, čo som si myslel. Na prízemí sú dve malé miestnosti a dve vyššie, ktoré sú zariadené pre niektorých intelektuálov prekvapivo dobre s knižnicou a klavírom s krátkym Schimmelovým chvostom, na ktorých môžete dokonca vytvoriť celý recitál. Neviem, či je niekde v Bukurešti taký koncertný klavír, kde by mohol sedieť skvelý klavirista. Klavíry som už videl v reštauráciách a kaviarňach, ale žiaden z nich nedokážem urobiť skutočný recitál, a to ani po melódii s Pscheidtom alebo niekým podobným.
V bistre Matrioska je príjemná atmosféra, aj keď tie steny natreli sivou farbou, neviem prečo. A z mačky na obrázkoch sa budete cítiť ešte viac ako doma. Neviem, kto sú tí, ktorí toto miesto otvárali, upravovali a starali sa o neho (jedným z nich je ten, ktorý má na obrázku postavu intelektuála, s mačkou v náručí), ale mám ich rád, myslím si, že viem dobre definovať ich profil, aj bez toho, aby som ich videl z očí do očí, počnúc tým, čo vidím okolo seba a čítam na stránkach. To je mimochodom moja práca, z toho žijem ...
Menu v Bistro Matrioska je presne to, čo by ste očakávali, že ho na takom mieste nájdete: mestské, mladistvé, moderné, vláčne, kreatívne, kozmopolitné, tiché. Jedlo bolo celkom dobré, aj keď nič zvláštne, nedostal som žiadne jedlo, za ktoré by som sa naozaj chcel vrátiť, ale poslal by som tam všetkých svojich priateľov, aby sa tam najedli, každopádne je to viac ako dosť dobré jedlo za to, čím chce byť Bistro Matrioska. Najmä preto, že ceny sú rozumné, s menej ako 200 lei môžete mať dobré jedlo pre dvoch a s fľašou vína.
Bistro Matrioska je jedno z najteplejších, najpríjemnejších a najkrajších miest v mestskej Bukurešti, vzdelané a tiché, bez okázalosti a bizarného marketingu. Dúfam, že sa im darí, je to jedno z miest, ktoré je najbližšie mojej subjektivite ... (GB - september 2017)