Mayo diéta - zdravie
Názov mayo diéty rýchlo vyvoláva asociácie s raňajkovými vajíčkami a inými zdrojmi bielkovín. V klasickej mayskej strave však vajíčko nie je čarovnou guľkou, ale nízkokalorickou stravou. Takto vyhlasujú vojnu slaninovým rožkom!
Nápad:
Mayo diéta bola vyvinutá odborníkmi na americkej klinike Mayo so sídlom v Rochersteri a popisuje veľmi bielkovinovú diétu. V stravovacom pláne je povolené a odporúčané všetko, čo má nízky obsah tukov a náplne. Spotreba sa skladá. Klasická májová strava však vyžaduje inú stravu.
Originálna Mayo diéta pripomína skôr zdravotný program ako formu stravovania. Názov stravy vedie k asociáciám s vajcami a výrobkami obsahujúcimi bielkoviny, ale v skutočnosti sú potraviny klasifikované podľa ich energetickej hustoty. Odporúčajú sa potraviny s nízkym obsahom energie. Tieto produkty by vás mali zasýtiť a zároveň mať málo kalórií. Preto sa odporúčajú celozrnné výrobky. Mayova diéta sa riadi pyramídovým princípom. Na vrchu sú vysokoenergetické výrobky a základňu pyramídy tvoria nízkoenergetické potraviny.
Jedlo s vysokou energetickou hustotou by sa preto malo jesť iba vo veľmi obmedzenej miere, pretože poskytuje iba energiu, ale nie výživné látky. Do tejto kategórie patria mastné jedlá, jednoduché cukry a priemyselné jedlá. Kalorické bomby sú teda tabu. V pyramíde nasledujú sladkosti a rýchle občerstvenie tuky, bielkoviny a sacharidy. Iba ovocie a zelenina sú ešte zdravšie. Tieto potraviny sú na konci pyramídy.
a orechy sa dajú jesť 3x denne. Bielkoviny sa tiež môžu konzumovať iba trikrát denne. Sacharidy sú povolené až v 4 dávkach denne. Nízkokalorické ovocie a zelenina sú povolené v neobmedzenom množstve. Dôležité: Denný príjem kalórií nesmie prekročiť hodnotu 1 200 kcal.
Príklady veľkostí porcií
1 dávka ovocia: ½ grapefruitu alebo 1 šálka (120 g) bobúľ alebo 1 jablko
1 porcia zeleniny: 1 veľká paradajka alebo 2 šálky (50 g) šalátových listov alebo 1 šálka (150 g) brokolice
1 dávka sacharidov: 1 plátok celozrnného chleba alebo 2 šálky (15 g) beztukových popcorn, ½ šálky (90) g) varené celozrnné cestoviny
1 porcia bielkovín: 1 šálka (250 ml) odtučneného mlieka alebo 50 g chudého hovädzieho mäsa alebo ½ šálky (50 g) syra feta
1 dávka tuku: 7 mandlí alebo 1 čajová lyžička repkového oleja alebo 9 veľkých olív
75 kcal sladký: 1 domáci ovsený-hrozienkový suchár alebo 15 g polotmavej čokolády
Denne by sa mali jesť tri pravidelné jedlá a jedno nízkokalorické občerstvenie. Na tie chute medzi nimi sa odporúča zeleninové občerstvenie a ovocné taniere. Popri nízkoenergetickej strave sú najdôležitejšími zložkami stravy pohyb a šport. Fyzická aktivita je to, čo drží stravovací plán pohromade a mala by okrem zásadnej zmeny stravovania zvýšiť vitalitu tela a odbúravanie tukov v tele. V priebehu 5-týždňovej diéty sa dá kalorický limit posunúť nahor (max. 2 000 kcal/deň), pretože v najlepšom prípade by sa malo prejsť na veľmi zdravú a vyváženú stravu.
Čítajte ďalej: silné a slabé stránky stravy
Nasledujúca analýza sa nepovažuje za vyčerpávajúcu; závisí tiež od individuálnej, fyzickej a vekovej a rodovo špecifickej konštitúcie osoby ochotnej stravovať sa. Diéty sú primárne určené pre zdravých ľudí. Ak máte pochybnosti, mali by ste sa vždy poradiť s lekárom.
ZDRAVIE: Z hľadiska zdravia nie je na Mayo diéte nič zlé. Nabáda ľudí, aby zmenili svoje stravovacie návyky a pohyb. Diéta teda dosahuje všeobecné skóre v oblasti zdravia a rovnováhy.
EFEKTÍVNOSŤ: Pri dostatočnej disciplíne a sile vôle je každá strava hračkou. Mayo diéta môže tiež priniesť potešujúce výsledky, ak sa budete držať pravidiel stravovania. Trvalé zníženie hmotnosti bez jojo efektu je celkom možné.
CVIČENIE: Veľkým plusovým bodom je integrácia športu a pohybu do výživového programu. Aktívny životný štýl je vždy zdravý a robí telo fit a vitálnym.
ÚSILIE: Pre pracujúcich ľudí zásadná zmena stravovania vždy znamená určité úsilie a časovú investíciu. To je prípad aj Mayo diéty. Aby ste dosiahli úbytok hmotnosti, musíte prísne dodržiavať špecifikácie porcií a limity kalórií. Z hľadiska úsilia je preto pravdepodobnejšie, že strava bude klasifikovaná ako komplikovaná a časovo náročná.
Mayo diéta je presvedčivá v oblasti zdravia, cvičenia a účinnosti. Diétu možno hodnotiť iba negatívne, čo sa týka úsilia. Ak ste však ochotní investovať nejaký čas do štíhlej línie, budete prekvapení pozitívnym výsledkom.
„Diabetická diéta na klinike Mayo.“ autor: Mayo Clinic: 2011, vydavateľ: Good Books, strany: 270.