McDonald’s Takto reťazec rýchleho občerstvenia stále vytvára zisk s hamburgermi za jedno euro - WELT

Hamburger od spoločnosti McDonald's. Klasika rýchleho občerstvenia v cenovej kontrole

takto

Zdroj: McDonald's Corporation

Hamburger stojí v McDonald’s úbohé euro. Vyzerá to na večný obchod. Spoločnosť WELT testovala, či by to mohlo byť ešte lacnejšie. Výsledok je prekvapivo jasný.

Môžete sa hádať o hamburgeri od McDonald’s. Príliš suchá, príliš malá chuť, povedzte nejaké. Pre ostatných nie je na ceste z klubu o piatej ráno nič viac napĺňajúce ako dve polovičky z lepenkovej žemle s plátkom hovädzieho mäsa, kečupom, horčicou, kyslou uhorkou a cibuľou. Toto kontroverzné kulinárske potešenie stojí v pobočke jedno euro.

Jedno euro - to na prvý pohľad nevyzerá veľa. Môže to však byť aj lacnejšie? Faktúra by mala ukázať, či je možné urobiť hamburger v domácej kuchyni lacnejším ako americký gigant rýchleho občerstvenia v jeho obchodoch.

Z výskumu vyplýva, že hamburger v spoločnosti McDonald’s váži 45 gramov. 400 gramov mletého hovädzieho mäsa stálo v zľave niečo menej ako tri eurá. Zarobí okolo 34 centov za fašírku. Žemle sú zvyčajne dostupné v balení po šiestich alebo ôsmich za 1,50 eura alebo 2 eurá - takzvaná žemľa stojí podľa toho 25 centov.

Veľkorysosť namiesto toho, aby bola lakomá na kyslé uhorky

Nakladané uhorky stoja niečo menej ako 80 centov za nádobu. McDonald’s je tu vždy trochu skúpy, pokiaľ ide o zálievky. Medzi polovicami žemle sú len dva plátky uhorky. Jediná vec, ktorá tu pomáha, je odhad: Stanovili sme päť centov za hamburger - a to je dosť štedré. S cibuľou to vyzerá podobne. Jedno kilo stojí jedno euro. Cibuľa váži v priemere 80 gramov - to je osem centov za jednu cibuľu. Odhaduje sa, že na hamburger je 10 gramov, takže sme na účet dali cent.

Stále chýbajú omáčky. 500 mililitrov kečupu stojí okolo 80 centov - to je pre náš burger necelých päť centov. Je tu kopec horčice za rovnakú cenu. Ak spočítame všetky ingrediencie, vynikajúci domáci burger stojí 75 centov. Aj keď k tomu pripočítate náklady na energiu pri vyprážaní karbanátu, cena je stále výrazne pod jedným eurom.

Kritici by si teraz mohli sťažovať, že ingrediencie sa nedajú kúpiť v takom množstve, aké sú potrebné pre hamburger. Takže za druhý účet vezmeme troch priateľov, ktorí každý zjedia dva hamburgery. Rozpočet na našich šesť kópií McDonald’s je teda šesť eur. 300 gramov mletého hovädzieho mäsa stálo okolo dvoch eur, rožky 1,50 eur, nakladané uhorky 80 centov, cibuľa (dosť pre každého) osem centov, kečup a horčica - tentokrát pridajme vždy jedno euro. Spolu robí: 6,38 eura. V tomto prípade sme nad limitom.

McDonald’s je dosť kýčovitý

Ale vyzerá to inak, keď robíme osem hamburgerov. Naše variabilné náklady sú mleté ​​hovädzie mäso (tri eurá za 400 gramov) a buchty (osem kusov za dve eurá). Zvyšné položky sú fixné náklady - zostávajú nezmenené (áno, na osem hamburgerov stačí jedna cibuľa). Spoločne vyrába: 7,88 eur. Burger stojí za vyrobenie menej ako jedno euro. Takže čím viac hamburgerov sa urobí, tým nižšia je cena - za predpokladu, že stačí kečup, horčica, kyslé uhorky a cibuľa.